molla7 18.02.07, 20:48 Witam serdecznie. Pomijając rodzaje ryżu, które ma się w haniebnej pogardzie tak jak gatunki ziemniaków to sposobów gotowania ryżu jest mnóstwo: Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
molla7 Re: z kolendrą 18.02.07, 20:51 to mój ulubiony: najlepsze byłoby klarowane masło czyli gee, ale moze byc olej. Wrzucam przepłukany ryz na rozgrzany tłuszcz, mieszam, az ziarna zrobią się przezroczyste, dodaje mielona kolendrę, sól i zalewam wrzątkiem. Gotuje sie bardzo szybko i ma przyjemny aromat, poza tym nie jest suchy. Ryż-woda->> oczywiście 1:2 Odpowiedz Link Zgłoś
pandora_ Re: z kolendrą 18.02.07, 20:54 Ja też tak robię, wrzucam na masło/olej, aż będzie przezroczysty, zalewam słoną wrzącą wodą do przykrycia ryżu i troszkę, gotuję bardzo krótko, pod koniec wrzucam, co mi akurat potrzebne (młody uwielbia curry) i taki jeszcze nie całkiem miękki wrzucam pod pierzynkę ;) Wtedy ryż ładnie się otwiera, wchłania wodę i smakuje przepysznie. Dzisiaj na obiad robiłam z mieszanką brokułową na parze, polane sosem czosnkowym (4 ząbki czosnku, sól, pieprz ziołowy, kilka kropli oliwy, jogurt naturalny - czosnek z oliwą do blendera, potem resztę wymieszać w misce). Odpowiedz Link Zgłoś
doral2 Re: z kolendrą 18.02.07, 21:57 jeśli szklanka ryżu, to wody półtorej szklanki wodę zagotować z sola i łyżką oliwy/oleju/smalcu/margaryny/masła co kto lubi..wrzucić w to opłukany ryż, zagotować, przykręcić gaz/prąd co tam kto ma, i lekko pyrkolić aż się wysuszy... uważać żeby się nie przypalił.... Odpowiedz Link Zgłoś
jan.kran Re: z kolendrą 19.02.07, 05:44 Ja barwie kurkuma. A Wczoraj sobie kupilam wymarzony elektryczny ryzowar, czyli garnek do gotowania ryzu:) Normalnie sa bardzo drogie ale byla okazja , stosunkowo tanio i dobrej firmy. Tylko kurde balans instrukcja byla po finsku i szwedzku:PPPPP Normalnie szwedzki rozumiem bez problemu ale z jednym klucowym slowem nie dawalismy sobie rady zJuniorem. Zle wsypalismy ryz i pierwsza proba to porazka:PP Ale przy drugiej ryz wyszedl super:) Kran Odpowiedz Link Zgłoś
mazia Robie identycznie jak Molla :) 19.02.07, 10:02 Najczesciej na masle, czasem na oliwie. Odpowiedz Link Zgłoś
lirio Re: metody gotowania ryżu 19.02.07, 14:11 Ryż paraboiled w torebkach gotuję w wodzie w solą ;)))) Odpowiedz Link Zgłoś
lena05 Re: metody gotowania ryżu 21.02.07, 21:17 najlepszy ryz wychodzi w zeliwnym garnku.Sekret polega na kilkakrotnym plukaniu ryzu pod bierzaca,zimna woda.Zalewam ryz woda,dodaje troche masla i sole.Zagotowuje i zostawiam na malym gazie do odparowania (albo wylaczam plyte). Jak woda odparuje,przykrywam,w pierzyne..i odstawiam na jakis czas - czyli do podania na obiad (ok 1h-1,5h). Sypki i mniam! Ryzu z torebek,najczesciej uzywam do salatek. Odpowiedz Link Zgłoś