Księżyce czekoladowe z lukrem

24.02.07, 15:22
Kiedy byłem mlody moja ciocia piekła takie przepyszne ciasto.
był to jakby taki cienki - nie wyrośnięty murzynek obficie polany lukrem.
Ciocia wycinała z tego ciasta ciasteczka w formie księżycy. było pyszne.
Czy może ktoś z was domyśła sie o czym piszę i ma przepis na te ciasto?
był bym bardzo wdzięczny:)
    • realka Re: Księżyce czekoladowe z lukrem 24.02.07, 16:24
      Może takie:
      Półksiężyce tureckie:
      3 całe jajka
      13 dkg cukru pudru
      13 dkg masła
      6 dkg startej czekolady
      13 dkg mąki
      cukier waniliowy

      Jajka utrzeć dobrze z cukrem pudrem. Następnie dodać masło i tak rozetrzeć żeby
      nie było dużych grudek. Na końcu dodać czekoladę i mąkę i cukier waniliowy (trochę).
      Wyłożyć ciasto na dużą brytfannę wysmarowaną masłem i posypaną mąką i piec w
      średnim piecu.
      Po upieczeniu na gorące jeszcze ciasto rozsmarować zrobiony wcześniej lukier i
      wycinać szklanką lub kieliszkiem półksiężyce.

      Lukier:
      15 dkg cukru pudru utrzeć na zimno z jedną łyżką rumu i dwoma łyżkami wody lub
      sokiem z cytryny.

      Przepis stary co najmniej jak ja. Kiedyś bardzo często pieczone właśnie przez
      moją ciotkę, ostatnio zupełnie zapomniany.
      Sama nigdy ich nie piekłam - wiec trudno mi powiedzieć co znaczy średni piec i
      ile czasu w nim mają siedzieć - mam wrażenie że niezbyt długo bo ciasto cieńkie
      jest i nie może się spiec. Robiła je kiedyś moja siostra więc mogę uzyskać
      dokładniejsze dane na ten temat ;)

      Ciasteczka wychodziły przepyszne i niemal od razu były zjadane - jeszcze ciepłe,
      choć dla mnie najlepsze są po zupełnym ostygnięciu.
      • Gość: anew Re: Księżyce czekoladowe z lukrem IP: *.internetdsl.tpnet.pl 24.02.07, 19:19
        Fajny przepis,czy proszku do pieczenia nie trzeba i w jakiej foremce piec.Bedę
        wdzięczna za radę.
        • realka Re: Księżyce czekoladowe z lukrem 25.02.07, 11:13
          Proszku do pieczenia nie daje się. A piecze się bezpośrednio na blasze (takiej z
          piekarnika, dużej) ciasto powinno mieć tak z centymetr, półtora najwyżej grubości.
          • Gość: anew Re: Księżyce czekoladowe z lukrem IP: *.internetdsl.tpnet.pl 25.02.07, 20:28
            Dziękuję i pozdrawiam.
Pełna wersja