czy ktos zna to danie?

02.03.07, 10:39
Mąż przywlókł z pracy przepis i suszy mi głowę aby mu to przyrządzić.
Nie mam przekonania czy dobrze zapamiętał wszystko bo jakoś mi się to nie widzi.
Starte ziemniaki jak na placki, nie odlewac wody - do tego przyprawy, cebulka i to wszystko mieszając przysmażyć. Wychodzi mamałyga o konsystencji kaszy manny na gęsto. Polewa się stopionym boczkiem i ma być pyszne!?
Czy ktoś może to konsumował?, czy to wszystko czy trzeba cos tam jeszcze dodac?
Heeelp, bo dziś obiecałam w końcu to przyrządzić.
    • fettinia Re: czy ktos zna to danie? 02.03.07, 10:44
      ten przepis to jak na gotowane kluseczki+maka lub babke ziemniaczana
      pieczona:)Ale na patelni takiej packi nie robilam:)
    • ba_nita Re: Przypomina 2 dania: 02.03.07, 11:34
      - babkę ziemniaczaną (różnica jest taka, że się jej nie smaży a piecze)
      - Kartoflaka - potrawę regionu śląskiego ale też są różnice:
      do masy dodaje się jeszcze 2 jajka, przesmażony boczek pokrojony w kostkę, potem
      wykłada się naczynie żaroodporne lub inne tego typu plastrami boczku, na to daje
      się wcześniej przygotowaną masę i piecze około 1 godziny.
      Obie potrawy smaczne ale kaloryczne jak jasny piorun.
      • leli1 Re: Przypomina 2 dania: 02.03.07, 13:34
        dzięki:
        wygląda że byłby to Kartoflak....a ja co prawda mieszkam na Śląsku, ale jestem napływowa więc czuje sie usprawiedliwiona :)
        Czyli dodatkowo jaja i mam piec a nie smażyć.
        Ciekawe co mi z tego wyjdzie........ ;)
        • kocia_noga Re: Przypomina 2 dania: 02.03.07, 15:48
          Przypomniała mi się dawno nie robiona potrawa:pierogi z ziemniakami.Nadzienie
          własnie takie,surowe starte ziemniaki z cebulką i skwarkami z boczku,podsmażone
          żeby nie czuć było surowizny.Prawie nie do wiary, lae pierogi z tym sa
          pyszne,mozna tez je jeść na drugi dzień pokrojone w plasterki i
          podsmażone.Chyba zrobię, jak mnie najdzie duch pracowitości.
        • xl9 Koniecznie mąka - łyżka lub dwie, starta cebula 02.03.07, 19:44
          sól i pieprz.
          Jejku, jej, że też ktoś jeszcze zna nazwę "kartoflak" :)
    • Gość: Matylda Re: czy ktos zna to danie? IP: 85.112.196.* 02.03.07, 17:00
      Coś ten Twój mąż pokręcił. W takim stanie przywrze do patelni na mur. To tak
      jakby placki ziemniaczane smażyć bez jajek. Pewnie to "coś" najpierw ktoś
      upiekł a potem tylko odgrzał na patelni.
      • cinemadriver Re: czy ktos zna to danie? 03.03.07, 21:32
        zrób mu kluski ślunskie i bydzies gryfno dziołska ;o)
    • Gość: Marta50 Re: czy ktos zna to danie? IP: *.pools.arcor-ip.net 04.03.07, 00:36
      Kiedys slyszalam te nazwe potrawy w Polsce, kts mi o tym opowiadal ze jest
      bardzo smakowita ale o recepte nie pytalam.
      Moze to mial twoj maz na mysli?
      kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=14022
      • leli1 Re: czy ktos zna to danie? 05.03.07, 08:54
        zrobiłam z przepisu ba_nity plus łyzka mąki. Na spód tłuściutki boczuś coby nie przywarło.
        Nie powiem, wizualnie nijak, ale smaku mniaaaammmmm.
        Ps - kluseczki sląskie porabiam od czasu do czasu, ale jak juz zrobie to muszę jeść, a jak jem to rosnie wiadomo co.......i tu jest ten feler ;)
        • ba_nita Re: Jak doprawisz taki będzie i smak. 05.03.07, 08:59
          Sól, pieprz, majeranek, czosnek a i w mniej konserwatywnej wersji to i ostra
          czerwona papryka.
          • angieblue26 A moze Rösti ? 05.03.07, 10:04
            de.wikipedia.org/wiki/R%C3%B6sti
            • ba_nita Re: Gdzie w rösti surowe ziemniaki ? 05.03.07, 10:48
              Po za tym skoro już wklejasz to może tak po polsku?
              tnij.org/ss0
              • angieblue26 Re: Gdzie w rösti surowe ziemniaki ? 08.03.07, 22:47
                Jak najbardziej mozna uzyc surowych ziemniakow.
                Niestety polskiej strony z takim przepisem nie znam - tutaj jedna z francuskich
                www.infolio.ch/detailcatalogue2.php?LivreID=147
                Wystarczy wpisac w wyszukiwarke - rösti + "pommes de terre crues"
                • angieblue26 Re: Gdzie w rösti surowe ziemniaki ? 09.03.07, 07:02
                  A to z angielskiej Wikipedii :
                  "There are different views on what makes a perfect Rösti. The greatest
                  difference of opinion is whether to use raw or boiled potatoes as the main
                  ingredient. Also, the kind of potato which makes the best Rösti dish is widely
                  disputed."

    • ilekobietamalat Re: czy ktos zna to danie? 05.03.07, 11:30
      hmm, moj ojciec mnie zameczal zeby cos takiego mu robic,on przepis przywiozl ze
      stanow, i twierdzi ze tam to rzucaja na rozgrzany kamien czy inna blache. i
      bron boze nie mieszac,tylko takie placko chipsy z tego wychodza..
      ja nadal nie potrafie sobie tego wyobrazic;>
    • Gość: basia Re: czy ktos zna to danie? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 14.03.07, 19:59
      te starte ziemniaki trzeba przyprawić i dodać mąki jak na placki
      ziemniaczane,zagotować w garnku wodę i łyżką kłaść do wrzątku porcje ciasta jak
      wypłyną odcedzić i wtedy podsmażyć na patelni z boczkiem wędzonym i cebulką
Inne wątki na temat:
Pełna wersja