Dodaj do ulubionych

wege-wesele?

IP: *.warszawa.sdi.tpnet.pl 06.05.03, 10:22
Planujemy za jakiś czas ślub i imprezę dla rodziny, i chcielibyśmy żeby to
była impreza wegetariańska. Tylko nie bardzo mam pomysł na menu, chciałabym,
żeby było dość eleganckie (raczej nie pierogi ruskie), ale nie za bardzo
dziwne (gości mamy raczej konserwatystów a i lokal w którym to robimy jest
raczej tradycyjny, chociaż obiecali, że ugotują co będziemy chcieli). Macie
może jakieś pomysły? Przynajmniej na danie główne? Tylko nie placki
ziemniaczane!

Będę wdzięczna za pomysły

Mrówka
Obserwuj wątek
    • Gość: Senin Re: wege-wesele? IP: 144.134.77.* 06.05.03, 11:15
      Gratuluje odwagi, ;) zwlaszcza jesli goscie konserwatywni...

      co do pomyslow - przestaw sie raczej na cos bardzo egzotycznego, to moze Ci
      wybacza brak schabowego, szynki, kielbasy..

      mysle, mysle i nic wymyslic nie moge...

      Powodzenia, niemniej

      Senin

    • hania_76 Re: wege-wesele? 06.05.03, 11:32
      A czy ryby wchodzą w rachubę? Jeśli tak, to zamów np. pstrągi z rusztu albo
      sandacza, na przystawkę śledzie i wędzone ryby no i dużo sałatek. Karpia o tej
      porze roku nie polecam.


      Jeżeli jednak rybki są również wykluczone, to może zacząc od zupy-kremu
      (najprostsza rzecz na świecie - zmiksować ugotowane warzywa i posypać
      koperkiem, małymi grzaneczkami albo tartym serem). A na drugie.... Bo ja
      wiem... Może jakaś zapiekanka z bakłażanów i cukinii pod beszamelem + sos ze
      świeżych pomidorów? Na deser sałatka owocowa.
      • Gość: Ania Re: wege-wesele? IP: 217.8.186.* 06.05.03, 11:56
        Paszteciki z drożdzowego ciasta z kapusta i grzybami i barszcz(w zyciu nie
        robilam barszczu na wywarze z miesa)
        lazania z warzywami:szpinakiem albo groszkiem i beszamelem
        albo nalesniki ze szpinakiem i beszamelem.
        spanakopita (grecki placek ze szpinakiem i feta)
        paluszki krabowe/ryba z róznymi warzywami i ryzem
        zupa cebulowa z grzankami
        ryz, zapiekane pieczarki z serem, generalnie rozne warzywa w cieście i surówka
        slatka grecka albo podobna z camembertem
    • Gość: Annette Re: wege-wesele? IP: *.de.ibm.com 06.05.03, 12:03
      Bezmięsne przysmaki osobiści wypróbowane:
      Zapiekane brokuły lub szparagi w sosie Mornay (beszamel z żółtym serem)
      Zapiekanka z bakłażamów i pomidorów, z serem i czosnkiem.
      Lasagne ze szpinakiem
      Papryka pieczona nadziewana kaszą kuskus, przyprawioną wedle uznania (np.
      czosnkiem, albo szafranem, curry z rodzynkami)
      Pierożki tortellini z grzybami (borowikami) w sosie serowo-czosnkowym (pycha!
      jadłam w restauracji Nowe Miasto i nie mogę o nich zapomnieć, a restaurację
      zlikwidowali...)
      Naleśniki z serem pleśniowym i borówkami.
      Sałatka Ceprese (mozarella + pomidory + świeża bazylia)

      • Gość: mrówka Re: wege-wesele? IP: *.warszawa.sdi.tpnet.pl 06.05.03, 21:01
        Gość portalu: Annette napisał(a):

        > Bezmięsne przysmaki osobiści wypróbowane:
        > Zapiekane brokuły lub szparagi w sosie Mornay (beszamel z żółtym serem)
        > Zapiekanka z bakłażamów i pomidorów, z serem i czosnkiem.
        > Lasagne ze szpinakiem
        > Papryka pieczona nadziewana kaszą kuskus, przyprawioną wedle uznania (np.
        > czosnkiem, albo szafranem, curry z rodzynkami)
        > Pierożki tortellini z grzybami (borowikami) w sosie serowo-czosnkowym (pycha!
        > jadłam w restauracji Nowe Miasto i nie mogę o nich zapomnieć, a restaurację
        > zlikwidowali...)
        > Naleśniki z serem pleśniowym i borówkami.
        > Sałatka Ceprese (mozarella + pomidory + świeża bazylia)


        Dzięki wielkie za pomysły - myślę, że barszcz z pasztecikiem, lazanię z
        warzywami i różne sałatki przełknie i szef kuchni, i nasi goście. Szczególnie
        różne warzywka na ciepło (papryka nadziewana, faszerowane pieczarki, zapiekane
        brokuły) to fajny pomysł. Będę tylko musiała pogadać z szfem kuchni, żeby się
        upewnić, czy wie co to lazania - to jest mała restauracja w małej
        miejscowości.
        A może znacie jeszcze jakieś proste przystawki na zimno, oprócz sałatek i jajek
        faszerowanych?

        M.
        >
    • Gość: kaska Re: wege-wesele? IP: *.tele2.pl 06.05.03, 14:55
      jest kilka niezlych stron wege, fajne przepisy. jest tez taka ksiazka, mam
      ja "Rarytasy wegetarian", b ladnie wydana i kapitalne przepisy.
    • roseanne Re: wege-wesele? 06.05.03, 15:08
      a co powiecie na wszelkiego rodzaje "kisze"?
      na kruchym spodzie mozna zapiec praktycznie kazda jarzynke
      mozna przygotowac wspaniale zupki - kremy na bazie wywaru z jarzyn - do
      popijania z filizanek
      doskonale sa pilawy - na bazie ryzu, z bakaliami, ziolami

      wegetearianska czy veganska ma byc ta uczta
      jakie skladniki akceptujecie?
    • hania_76 Re: wege-wesele? 06.05.03, 15:58
      Jeszcze przyszło mi do głowy, że gdybyście robili wesele w sezonie grzybowym,
      moglibyście np. kabaczki albo cukinie faszerowane kurkami podać jako danie
      główne. A jeżeli nie, to może grzyby duszone jako gorącą przystawkę? Grzyby
      lubią osoby o najbardziej tradycyjnych gustach kulinarnych (no może poza moją
      babcią), więc można i Bogu świeczkę (wegetariańsko) i diabłu ogarek
      (tradycyjnie).
      • Gość: kaska Hania i kurki IP: *.tele2.pl 06.05.03, 16:00
        skad Ty bierzesz kurki? Na targu u mnie przynajmniej sa tylko borowiki, a ja
        marze o kurkach! Na Mazurach bede w czerwcu, to raczje nie sezon. Moze we
        wrzesniu jeszcze pojade ale ponoc kurek coraz mniej.......;-(
        • hania_76 Re: Hania i kurki 06.05.03, 16:10
          Gość portalu: kaska napisał(a):

          > skad Ty bierzesz kurki? Na targu u mnie przynajmniej sa tylko borowiki, a ja
          > marze o kurkach! Na Mazurach bede w czerwcu, to raczje nie sezon. Moze we
          > wrzesniu jeszcze pojade ale ponoc kurek coraz mniej.......;-(

          Zawsze od czerwca już były na targach. Teraz kupuję mrożone, ale w ilościach
          aptekarskich, bo drogie (ok 16 zeta za paczkę). A post o kurkach i grzybach
          napisałam, bo nie wiem, kiedy autorka wątku będzie miała wesele. Jeśli we
          wrześniu, no to w samym środku grzybowego sezonu :-)
          • Gość: kaska Re: Hania i kurki IP: *.tele2.pl 06.05.03, 21:42
            jak pisalam, marze o kurkach, ale na moim targu zadnych kurek nie ma, nawet
            mrozonych;-(
            • hania_76 Re: Hania i kurki 07.05.03, 10:32
              Gość portalu: kaska napisał(a):

              > jak pisalam, marze o kurkach, ale na moim targu zadnych kurek nie ma, nawet
              > mrozonych;-(

              Bo na targu trudno zamrażarkę zamontować ;-) Kurki mrożone, podobnie jak
              borowiki i podgrzybki, są sprzedawane w paczkach w większych sklepach. Podobno
              w supermarketach też, ale nie wiem - nie chodzę.
              Udanych poszukiwań! :-)
              • Gość: alienor Re: Hania i kurki IP: *.crowley.pl 07.05.03, 14:11
                Paszteciki z francuskiego ciasta, nadziewane uduszonymi z cebulka pieczarkami,
                podawane na cieplo. Tak im posmakuja, ze zapomna o braku miesa, szczegolnie, ze
                sa sycace.

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka