sernik 100% łatwy i pyszny

01.04.07, 21:50
Składnik na masę serową:

1 kg białego sera
2 jajka
20 dkg margaryny
2 szklanki cukru
2 budynie waniliowe
1/2 szklanki mleka
cukier waniliowy (dla mocniejszego smaku)
rodzynki,
skórka pomarańczowa lub
owoce kandyzowane (jak kto lubi)
Składniki na ciasto:

1/2 kg mąki
15 dkg cukru
15 dkg margaryny
1 opakowanie proszku do pieczenia
jajko
żółtko
4 łyżki śmietany
Składniki na polewę:

15 dkg margaryny
15 dkg cukru pudru
2 łyżki wody
2 łyżki kakao
Z podanych składników zagniatamy ciasto, dzielimy na trzy części i wkładamy
na godzinę do lodówki. Każdą część ciasta pieczemy osobno w 180°C na złoty
kolor i odkładamy wszystkie trzy placki do przestygnięcia. Dobrze jest piec
je w wysokiej prostokątnej blaszce, która potem będzie naszą formą do sernika.

Ser dokładnie mielimy (chyba że zakupiliśmy zmielony) i wkładamy do dużego
gara na mały ogień. Dodajemy kolejno margarynę, cukier, cukier waniliowy oraz
jaja. Budynie rozpuszczamy na mleku i wlewamy na gotującą się masę. Chwilę
jeszcze gotujemy dokładnie mieszając. By nie powstały grudki. Dodajemy
rodzynki i inne dodatki i wylewamy połowę serowej masy na pierwszy kruchy
placek leżący na dnie prostokątnej blaszce w której piekliśmy kruche spody.
Nakrywamy do drugim i wylewamy na wierzch resztę. Całość przykrywamy
ostatnim, plackiem.

Wierzch sernika zalewamy jeszcze gorącą polewą i wstawiamy na przynajmniej
godzinę do lodówki, by porządnie stężało i schłodziło
    • lunatica Być może pyszny, 01.04.07, 21:56
      ale na łatwy nie wygląda.
    • manna4 Re: sernik 100% łatwy i pyszny 01.04.07, 22:10
      jest super łatwy ( wszystkie składniki gotujesz w jednym garnku), pewniak i
      bardzo, bardzo delikatny, puszek
    • manna4 Re: sernik 100% łatwy i pyszny 01.04.07, 22:13
      do wersji świątecznej dodaję do sera, tuż przed wyłozeniem na ciasto moc bakalii
    • Gość: Matylda Re: sernik 100% łatwy i pyszny IP: 85.112.196.* 01.04.07, 22:19
      Bardzo ciekawe ale czy w trakcie gotowania ser się nie bryli? I czy to ma sie
      tylko podgrzać do połączenia składników czy rzeczywiście gotować (bulgotać)?
    • manna4 Re: sernik 100% łatwy i pyszny 01.04.07, 22:27
      bardzo mały ogień gdyż moze sie przypalić, jak mam czas pozostawiam do
      bulgotania, jesli nie - "prawie" zagotowuję
      • Gość: kaja Re: sernik 100% łatwy i pyszny IP: 217.11.139.* 04.04.07, 09:47
        jakiego garnka używasz do gotowania, ostatnio robiłam coś podobnego i strasznie
        zaczęło sie przypalać,a miałam mały ogień
    • lunatica Jeśli o łatwym i pysznym serniku 01.04.07, 23:08
      mówimy, to polecam sernik czekoladowo limonkowy Nigelli Lawson - prościej być
      nie może, a smakuje w y b o r n i e :-)
      • Gość: gość Re: Jeśli o łatwym i pysznym serniku IP: *.internetdsl.tpnet.pl 02.04.07, 01:11
        A gdzież ci on jest (ten łatwy i pyszny).
        • lunatica Hmm... 02.04.07, 10:34
          ...jeszcze jakaś ćwiartka (ciasta oczywiście :-)) u mnie w lodówce :-)
          Po południu postaram się wrzucić przepis.
    • mmdziedzic Re: sernik 100% łatwy i pyszny 03.04.07, 11:06
      Pare pytan dla jasnosci:
      1. ser oczywiscie tlusty czy obojetne
      2. jaka margaryna ? szczegolnie do masy czy lepiej maslo
      3. budynie oba rozpuszczamy w tym 1/2 l mleka do masy?

      Dzieki Mrowka
Pełna wersja