Lody jak z baru Biedronka :)

18.05.07, 21:26
Lodow chce, lodow!
Ale nie dobrych, tylko takich jak z baru mlecznego Biedronka :)
Takich "cienkich" chyba na mleku, a nie na smietanie, a juz na pewno nie na
kremie angielskim.
W necie poki co udalo mi sie ustalic ze takie lody istnieja (ha ha, wielka mi
nowosc:) ) i ze jest to odmiana lodow wloskich, wlasnie bez smietany.
Jesli ktos ma jakies info...szukalam na stronach polskich i francuskich,
gorzej u mnie z angielskim i wloskim, moze ktos poratowac?
    • linn_linn Re: Lody jak z baru Biedronka :) 19.05.07, 09:46
      Maja byc z maszynki czy mrozone?
      Tu sa mrozone:
      www.buonissimo.org/ricette/865_gelati_latte.asp
      Tlumaczyc? :))
      • Gość: gosc Re: Lody jak z baru Biedronka :) IP: 82.139.157.* 19.05.07, 11:47
        Bardzo prosze o tłumaczenie
      • Gość: melmire Re: Lody jak z baru Biedronka :) IP: *.fbx.proxad.net 19.05.07, 12:58
        Z maszynki do lodow :)
        I poprosze o tlumaczenie, bardzo, bardzo.
        <slini sie na klawiature>
      • linn_linn Re: Lody mleczne 19.05.07, 14:20
        Lody mleczne / faktycznie wygladaja "cieniutko" /:
        1,5 l mleka
        200 g cukru
        1 torebka wanilliny
        wisnie w syropie do dekoracji
        - mleko wlac do garnka, dodac cukeir i podgzrac nie dopuszczajac do zagotowania
        - mieszac czesto tak, aby cukier sie rozpuscil
        - zdjac z ognia, dodac wanilline i schlodzic calkowicie
        - wlac do pojemnikow, mrozic przez 3 godziny, mieszajac co 30 minut drewniana
        lyzka / tak, aby wierzchnia warstwa sie nie zmrozila /
        - przelozyc lody do pucharkow dekorujac wisniami w syropie i polewajac syropem

        Osobiscie wole te, ktore robilam w maszynce... :))


        • Gość: melmire Re: Lody mleczne IP: *.fbx.proxad.net 19.05.07, 15:01
          Ja je zrobie w maszynce :)
          Co ja na to poradze ze lubie cienkie lody?
          Gorzej jak raz zrobilam jakies na smietanie (chyba na dodatek przedobrzylam z
          procentami tejze) - pierwszy raz w zyciu czulam jak mi watroba pracuje :)
          • akabe Re: Lody mleczne 19.05.07, 16:24
            Witam!

            Mam prośbę, czy mogłabyś dać znać, jak wyszedł eksperyment (chodzi o mieszanie/mrożenie w maszynie do lodów). W zeszłym roku robiłam w mojej lody na śmietanie, jednak rzeczywiście nie kojarzyły się one z "letnią lekkością". Chętnie wypróbowałabym przepis na mleczne, ale wydaje mnie się, że ta masa może być zbyt rzadka i powstanie więcej kryształków zamarzniętej wody, niż "części smakowej".

            Pozdrawiam

            akabe
            • linn_linn Re: Lody jogurtowe i pomaranczowe 19.05.07, 19:38
              Jesli w maszynce, zrob jogurtowe:
              fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,42092609,42092609,0,2.html?v=2
              Jest tez smietana, ale tluste nie sa. Moze tez dlatego, ze wloskie smietany nie
              sa takie, jak polskie.
              Tu sa tez pomaranczowe:
              fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,39502198,39505101,0,2.html?v=2
              Nie nazwalabym ich tlustymi.
              Ja tych mlecznych raczej bym nie robila: nawet w maszynce. Mleko z cukrem to
              troche malo. Chyba ze ktos takie lubi...
              • Gość: melmire Re: Lody jogurtowe i pomaranczowe IP: *.fbx.proxad.net 20.05.07, 12:58
                Zrobie z ciekawosci, zeby zobaczyc jak to wyglada. Jesli beda faktycznie za
                cienkie, w nastepnej probie dodam pol porcji kremu angielskiego.
              • akabe Re: Lody jogurtowe i pomaranczowe 20.05.07, 13:36
                Linn_linn, dziękuję bardzo za linki. Muszę najpierw zainstalować wkład w zamrażalniku, więc wypróbuję dopiero za kilka dni. Chyba skuszę się na jogurtowe.
            • Gość: melmire Re: Lody mleczne IP: *.fbx.proxad.net 20.05.07, 12:57
              Dzisiaj robie, wiec dam znak jak toto wyjdzie.
              W razie czego sluze przepisami na lody z serka homogenizowanego :)
              Mam nawet jeden przepis na smietanie ktory jest calkiem calkiem, pod warunkiem
              ze da sie slodka plynna smietane, a nie trzydziestke nadajaca sie do krojenia
              nizem :)
              • Gość: kabushka Re: Lody mleczne IP: *.proxy.aol.com 21.05.07, 17:14
                Ja robie lody w maszynce. Zazwyczaj mieszam smietanke z mlekiem: 150ml smietany
                i 300ml mleka. Takie wedlug mnie nie sa ciezkie. ;-)
                Wczoraj ukrecilam lody cappucino z pomaranczowa Tia Maria. Pyyyszne!
Pełna wersja