Zupa z serami topionymi.

[Gość: kaśka]

Robiłam i szczerze polecam.Pycha!Gdyby ktoś miał przepis na równie pyszną
zupe bardzo prosze się ze mna podzielić.

Składniki:
pół kilo mielonego mięsa (drobiowe, mieszane)
duża marchewka
biała i jasnozielona część pora
25 dag pieczarek
3 serki topione kremowe
1/3 szklanki śmietany 12% UHT
2 płaskie łyżki mąki
koperek świeży albo suszony
groszek ptysiowy
sól, pieprz, ostra papryka
kostka rosołowa
mały listek laurowy
2 litry wody

Mielone mięso przyprawić, formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego albo
ciut mniejsze i wrzucać na wrzątek. Pogotować chwilę, jeśli trzeba, zebrać
szumowiny, dorzucić kostkę rosołową, liść laurowy, pokrojone pieczarki, por i
marchewkę w słupki. Posolić, popieprzyć, przykryć i gotować na małym ogniu aż
warzywa będą miękkie. Dodać serki topione w małych kawałkach i mieszać aż do
rozpuszczenia. Wlać śmietanę dokładnie wymieszaną z mąką, wsypać koperek.
Doprawić do smaku, można wlać odrobinę sosu sojowego albo sypnąć przyprawy do
zup.
Podawać z grzankami albo z groszkiem ptysiowym.
Zupa jest dość wykwintna. Jeśli chcemy ją zaserwować gościom, to proponuję
inaczej rozpuszczać ser topiony, bo czasem zostają grudki, które szpecą zupę.
Wtedy wystarczy serki zmiksować specjalną nakładną na mikser z niedużą
ilością rosołu z zupy i dopiero wtedy wlać do garnka i wymieszać. Powstanie
wtedy ładny jednolity krem.

[Gość: ala]

podoba mi sie ten przepis. Jutro robię ! To chyba duża rodzina musi byc do tych
proporcji? Chce zrobić na 2 osoby/A ile ty nakarmilas nią osób?

[legwan4]

Przepis brzmi obiecująco.....

do ali

[Gość: kaśka]

Na dwie osoby to zdecydowanie podziel przepis na pół chociaż...moja 4 osobowa
rodzinka zjadła wszystko:)

[Gość: kaśka]

Aha i ja dawałam świeży koperek ponieważ od suszonego zapach mnie odrzuca.

[Gość: ala]

oo, dzieki, jutro my bedziemy ( tak mysle ) sie zajadać. Co do suszonego
kopru , mam to samo. Dla mnie to jak suszone siano!!
A jesli pytasz o inne fajne zupy, to my uwielbiamy jeszcze meksykańską , tylko
nie z mięsem mielonym tylko drobno krojonym. Sprobuj , na pewno tez bedzie Wam
smakowala
Pozdrawiam

[Gość: evro44]

serki, smietana, mąka - nie za dużo tych "grzybków w barszczu"?

[aga10000]

Ja czasem też robię zupę z serków topionych, ale zdecydowanie prostszą, a
również smaczną. Dużo róznych jarzyn, wedle upodobań i tego jaki chcemy mieć
kolor zupy (zimą daję mrożony bukiet jarzyn), po ugotwaniu miksuję. Dodaję
serki i gotowe. I także podaję z grzankami lub takimi paluszkami z francuskiego
ciasta. AGA

[Gość: mimi]

przepis brzmi zachecajaco zrobie w najblizszym czasie ta zupke:) a ja podaje
przepis na swoja sprawdzona i bardzo szybko znika z garnka.
zupa pieczarkowa:
pieczarki kroje jak chce do miski i do tego kroje w piorka cebule to wszystko
wrzucam na patelnie i smaze(najpierw czekam az woda odparuje a potem daje ciutk
e oleju nie za duzo)i smaze,w miedzy czasie do garnka wlewam wode daje 2kostki
rosolowe,pokrojone ziemniaki,marchew,i na konce daje usmazone
pieczarki,przyprawiam magi sola pieprzem,no i daje dwa serki topione(czyste
albo pieczarkowe)dawajac po kawalku z opakowania mieszam chwilke zagotowuje jak
mam to daje pietruszke poszatkowana:)acha i zapomnialam dodaje kilka zabkow
czosnku,podaje to z makaronem swiderki:)pycha,rodzinka wcina z usmiechem na
ustach.nie dodaje smietany ani maki bo serki zageszczaja troche zupe nam to
wystarczy:)pozdrawiam i polecam.

[Gość: malgosia]

Moja nieco inna, szczegolnie w kwestii ziołowej.Robi się szybko i równie szybko
znika jedzona "na okrągło"...
Jest to porcja na ok. 8 osób

Zupa z topionego serka

2 kostki rosołowe
1 tacka mięsa mielonego drobiowego (ok. 1 kg)
2 marchwie - w plastry
5 - 8 szt. ziemniaków średniej wielkości – w kostkę
2 cebule
2 ząbki czosnku
1 pęczek koperku
1 pęczek szczypiorku
1 peczek pietruszki
3 serki topione (w kiełbasce) ja daję śmietankowe
garść suszonej bazylii
garść cząbru
garść majeranku
1 łyżka koncentratu pomidorowego


Z kostek rosołowych ugotować wywar, dodać marchew i ziemniaki, ugotować do
miękkości.

Na patelni podsmażyć cebulkę drobno posiekaną z czosnkiem, dodać do tego mięso
mielone – ja je dzielę na takie małe kulki i podsmażam - dusić pod
przykryciem, na koniec dodać koncentrat pomidorowy, posolić, popieprzyć.
Wszystko to dodać do ugotowanych warzyw, dokładnie wymieszac i wsypać suszone
zioła.

Serki topione rozpuścić w niewielkiej ilości wrzątku, wlać do zupy, zamieszac.

Na koniec dodać zielone przyprawy.

[wiolaa8]

jak doprawić mięso ,czy jak na mielone?

odpowiem

[Gość: ala]

bo robiłam te zupę.Mieso + jajko +sol ,pieprz,troche bułki tartej.Ja dodalam
jeszcze oregano o starty parmezan