Mieso na grill i salatki - poradzcie prosze

IP: *.st.vc.shawcable.net 13.06.07, 21:17
Bede robic "grilla" dla kilkunastu osob, pierwszy raz.
Poradzcie, prosze, co najlepiej podac, jakie mieso najlepsze, jakie salatki i
w ogole co najlepiej pasuje na takie przyjecie.
Goscie niezbyt wymagajacy, nie musi byc nic wyszukanego. :)
Pozdrawiam.
Dorota
    • 3james Kochana 13.06.07, 21:53
      najlepiej sie zawsze jako sałatka sprowdza horiatiki czyli popularna grecka
      sałatka. jakbys dorwała gdzies bułgara to postaraj sie dostac ser owczy
      bułgarski... wtedy zrób salate szopską.

      podstawowy przepis na szopską
      poćwiartowany pomidor i ogórek świeży, trochę cebuli lub bez cebuli, posypac
      serem. i bułgarzy nie doprawiają tylko podają osobie jedzącej ocet i oliwę/olej.
      a miesą - niesmiertelna karkówa. czyli schab karkowy. marynata: pieprz sczypta
      chilli, trochę ziół typu oregano i rozmaryn, czosnek, odrobina gorczycy i
      kolendry jak masz... sól i cukier.
      to tak uniwersalnie, bo można by wymyślac stricte: środziemnomorsko, arabsko,
      azjatycko, amierykanskoj...
      pozdrawiam
      • figgin1 Re: Kochana 14.06.07, 09:47
        Kurze skrzydła smarujemy pastą z: musztardy, oleju, ostrej papryki cynamonu
        czosnku i miodu. I soli
        chudą karkówkę zalewamy marynatą z "oleju, pieprzu, soli, poktuszonych liści
        laurowych i odrobiny czosnku. Można dodać rozmaryn, ale tylko trochę. Dorzucamy
        całe mnóstwo posiekanej cebuli.
    • Gość: lolka Re: Mieso na grill i salatki - poradzcie prosze IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 14.06.07, 12:05
      Do karkówki stosuję gotową przyprawę "grill klasyczny" Kamisa, można dodać
      zmiażdżony czosnek.Sałatka to zielona sałata z pomidorami, ogórkiem /może być
      małosolny/,koperkiem i vinegretem:oliwa + sok z cytryny + sól,pieprz.
      Możesz podać półmisek z ćwiartkami pomidorów, papryki, paski ogórków, posypane
      szczypiorkiem a w miseczce jakiś dip lub sos.
      • Gość: imam Re: Mieso na grill i salatki - poradzcie prosze IP: *.c152.petrotel.pl 14.06.07, 12:43
        jako przystawkę polecam zieloną sałatę z czosnkowym sosem.

        główkę zielonej sałaty "podrzeć" na drobne listki, na patelni w tym czasie
        zesmażyć porządną garść pokrojonego w drobną kosteczkę boczku. Zesmażony boczek
        z tłuszczykiem dodać do sałaty, polać sosem czosnkowym.
        pyyyyyyyyyyszoooooooooota :))
        • Gość: Dorota Re: Mieso na grill i salatki - poradzcie prosze IP: *.st.vc.shawcable.net 14.06.07, 19:13
          Bardzo,bardzo dziekuje za wszystkie rady. :)
          Jakos nie pomyslalam wczesniej o karkowce. Czy po marynowaniu kroi sie ja na
          plastry przed grilowaniem? Skrzydelka tez super i salatki.:)
          Pozdrawiam serdecznie.
          Dorota
          • ba_nita Re: Podaj adres - przyślę. Stału nick ma swoje 14.06.07, 19:40
            plusy - serio.
    • orsula2 Re: Mieso na grill i salatki - poradzcie prosze 14.06.07, 20:19
      Gość portalu: Dorota napisał(a):

      > Bede robic "grilla" dla kilkunastu osob, pierwszy raz.
      > Poradzcie, prosze, co najlepiej podac, jakie mieso najlepsze, jakie salatki i
      > w ogole co najlepiej pasuje na takie przyjecie.
      > Goscie niezbyt wymagajacy, nie musi byc nic wyszukanego. :)
      > Pozdrawiam.
      > Dorota
    • Gość: kika Re: Mieso na grill i salatki - poradzcie prosze IP: *.ggsn.netcom.no 14.06.07, 20:37
      witam.polecam ci pewien sos do grila i nie tylko ktory znika u mnie szybciej
      niz predkosc swiatla....oto przepis:
      kostka sera feta(ja daej ten w zoltym opakowaniu)rozrabiam kula do ciasta w
      jakiejs miseczce,do tego na zmiane dodajemy po lyzce smietane kwasna 12% i
      majonez winiary(smietana w malym pojemniku i majonez maly sloiczek)caly czas
      ucierajac kula na gladka mase,na koncu dodajemy cala zmiazdzona glowke czosnku
      jak ktos chce zeby bylo super pikantnie to mozna dac szczypte pieprzu
      kajenskiego lub chili.mieszamy i to wszystko.sos jest dla zwolennikow czosnku i
      sera feta nadaje sie prawie do wszystkich mies czy na zimno czy na cieplo,robie
      ten sos nie tylko na grila ale na roze imprezy rodzinne ale nam najlepiej
      smakuje ze zwyklymi skrzydelkami z grila ktore robie rownie szybko jak ten
      sos.kupuje skrzydelka myje wycieram w recznik papierowy wkladam do jakiejs
      miski i rozrabiam marynate pikantna do mies z KAMISA W ZIELONYM OPAKOWANIU)
      wedlug przepisu na odwrocie do tego dodaje cala paczke przyprawy kebab-gyros
      firmy prymat to wszystko dokladnie wymieszam i zalewam te skrzydelka w
      misce,wymieszam calosc przykrywam folia i najlepiej na noc do lodowki a potem
      tylko na grila-jezu zajadamy sie tym:)i do tego na zimno ten sos.rewelacja i
      znajomi znowu zapowiedzieli sie na sobote ze przyjda na griloe skrzydelka z
      sosem.naprawde polecam.dodam ze jak robie wieksza ilosc skrzydelek to kupuje
      dwie marynaty i dwie przyprawy kebab gyros.do tego jakas leka salatke z
      vinegretem.zyc nie umierac:)pozdrawiam.
      • Gość: Dorota Mieso na grill i salatki - jeszcze mala prosba IP: *.st.vc.shawcable.net 18.06.07, 20:54
        Wielkie dzieki.
        Napiszcie mi jeszcze, prosze, czy lepiej marynowac karkowke w plastrach, czy w
        calosci?
        Pozdrawiam.
        Dorota
        • Gość: ania Re: Mieso na grill i salatki - jeszcze mala prosb IP: *.rcb.vectranet.pl 18.06.07, 21:01
          Ja zwykle marynuję w plastrach, ale niektórzy marynują i pieką w całości. Jak będzie w plastrach, to szybciej się upiecze.
          • Gość: kkaren Re: Mieso na grill i salatki - jeszcze mala prosb IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 18.06.07, 21:44
            jeżeli piekę jako kotlety to mięso kroję na plastry ok. 1,5 cm nie rozbijam i
            marynuję przynajmniej całą noc, a jeżeli szaszłyki to kroję na gotowo w kostkę
            i marynuję, robię też coś ala kebaby: metkę tatarską mieszam z jajkiem solą
            pieprzem cebulą i odrobiną bułki tartej, formuję w kulki i nabijam na patyczki
            do szaszłyków po 3-4 na patyczek i na ruszcie skrapiam olejem
        • Gość: lolka Re: Mieso na grill i salatki - jeszcze mala prosb IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 19.06.07, 13:30
          W plastrach.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja