Dodaj do ulubionych

jakie surówki do jakich mięs ?

IP: *.chelmnet.pl 14.06.07, 10:39
witam i zwracam sie do was z prośba...nie jestem zbyt biegła w gotowaniu i
nie mam wyczucia...mam trudności z dobraniem surówki do konkretnej
potrawy....wiem , że kazdy lubi co innego, ale sa chyba jakieś zasady w tej
kwestii...będę wdzieczna za rady....a może jest jakas strona , gdzie jest
podane co najlepiej do czego pasuje...dzięki i pozdrawiam
Obserwuj wątek
    • Gość: lolka Re: jakie surówki do jakich mięs ? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 14.06.07, 11:54
      Do białych mięs i ryb - lekkie np. zielona sałata z vinegretem, ogórki,
      pomidory, cukinia podduszona lub smażona, szparagi.Z węglowodanów: ryż, kuskus,
      ziemniaki purre.
      Do mięs cięższych jak wołowina, dziczyzna,wieprzowina - buraczki,
      kapusty,brukselka.Węglowodany to kasze,ziemniaki, kopytka.
      • Gość: Hanna Re: jakie surówki do jakich mięs ? IP: 206.248.73.* 14.06.07, 21:05
        Nie wiem czy to generalna wiedza, ale podpatrzona w domu moich rodzicow i
        rodziny i potem u mnie:
        Do mies bialych (kurczaki, indyk czy chuda wieprzowina) salatki slodkawe.
        Do mies ciemnych ,(wolowina, baranina, tlustawa wiprzowina)i ryb -salatki
        ostre, kwasne.

        Dlatego do kurczakow czy indyka dobrze pasuje marcherwka z groszkiem,kalafior
        czy fasolka szparawoga, mizeria czy rzodkiewki w smietanie. Moga bys
        tez "slodnie zimniaki-nie wiem czy dotarly do Polski).

        Do drugiej grupy dobrze sie dodaje surowki z ogorkow kiszonych czy kiszonej
        kapusty, marynowane warzywa,grzybki, kapusta z pomidorami.

        Ktos kiedys pisal, ze te kwasy pomagaja trawic mieso.

        Buraczki do tych mies raczej z wieksza iloscia cytryne, na zimno, a dla
        kurczaka moge byc buraczki na goraca( z zasmarzka) na lekko slodko.

        Oczywicie to generalnie, bo wazny tez jest osobisty gust. I oczywiscie duzo sie
        zmienia ostatnio, ale to taka ogolna wiedza. Pozdrowienia-Hanna
    • ba_nita Re: Nie ma takich obostrzeń.n/t 14.06.07, 21:09

    • marghe_72 Re: jakie surówki do jakich mięs ? 14.06.07, 21:14
      ja tam się nie przejmuję i mieszam aż miło :)
      i Tobie radzę to samo
      chyba, że wydajesz oficjalne przyjęcia
      • Gość: Hanna Re: jakie surówki do jakich mięs ? IP: 206.248.74.* 21.06.07, 17:35
        Racja, podalam tylko bardzo generalnie.

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka