jakie przyprawy dodajecie do barszczu czerwonego

IP: *.stella.net.pl 06.07.07, 13:14
Na początek do wywaru dodaję liść laurowy, ziele angielskie,czosnek,ale zawsze
mi coś brakuje w efekcie końcowym, może czegoś nie dodaję.
Napiszcie co Wy dajecie na koniec do swoich barszczyków.
    • Gość: mp Re: jakie przyprawy dodajecie do barszczu czerwon IP: *.noname.net.icm.edu.pl 06.07.07, 13:19
      vinegre de Jerez - świetnie podkreśla smak (moim zdaniem :))

      mp
    • Gość: anita Re: jakie przyprawy dodajecie do barszczu czerwon IP: 212.122.223.* 06.07.07, 13:29
      troche czerwonego wina albo ocet z wina, i odrobinę cukru do smaku
      czasem majeranek, ale nie zawsze
    • ba_nita Re: jakie przyprawy dodajecie do barszczu czerwon 06.07.07, 13:35
      Czosnek, majeranek, imbir (świeży), pieprz, kilka suszonych grzybów, niekiedy
      sok z cytryny. Warunek - własny zakwas.
      • Gość: asia j/w IP: 81.210.69.* 10.07.07, 07:24
        PIERWSZY RAZ W 100 ZGADZAM SIĘ Z ba_nitą :)))
        • ba_nita Re:A to mnie zaszczyt spotkał... 10.07.07, 11:52
          Jak napiszę, że ziemia jest okrągła to już dla zasady się nie zgodzisz?Forum i
          dziecinada - to się nazywa połączenie...
          • qubraq Re:A to mnie zaszczyt spotkał... 10.07.07, 11:54
            Miłyj, nie wałnujsia, wsio eta liubow... :-)))
            A.
            • ba_nita Re:A.ne - nerwujus 10.07.07, 12:50
              Naływajmo bratja,w krysztalewi czaszi (to tak z ukraińska dla odmiany)
    • Gość: Jola Re: jakie przyprawy dodajecie do barszczu czerwon IP: 62.181.161.* 06.07.07, 14:34
      majeranek i cytrynka!!!
    • Gość: gość Goździki - koniecznie!!! IP: *.adsl.inetia.pl 09.07.07, 15:08
      Bez goździków to nie to. Nadają mu taki korzenny, intensywny, zimą rozgrzewający
      smak.
    • roseanne Re: jakie przyprawy dodajecie do barszczu czerwon 09.07.07, 15:12
      ziele angielskie i listek do wywaru na ktorym, jest robiony barszcz- koniecznie
      dosc duzo cebuli i pietruszki tez zreszczta

      potem rozgnineciony czosnek z sola, grzybek koniecznie
      pieprz, duuuzo pieprzu w barszczu lubie, ale to wlasnie przyprawa na sam koniec
    • brunosch Re: jakie przyprawy dodajecie do barszczu czerwon 09.07.07, 15:45
      liść, ziele angielskie i kminek.
      • des4 bez przesady z tym własnym zakwasem 10.07.07, 10:28
        zakwas na żurek też robisz własny, a chleb pieczeszw piekarniku z własnoręcznie
        zmielonej mąki??? narynku jestsporo niezłych zakwasów, moim zdaniem najlepszy
        jest Krakus...

        czosnek, parę kostek bulionu grzybowego, parę suszonych grzybków, pieprz sól,
        łyżeczka octu...

        jakiekolwiek inne dodatki to już odejście od klasyki....
        • qubraq Re: bez przesady z tym własnym zakwasem 10.07.07, 11:31
          des4 napisał:

          > narynku jestsporo niezłych zakwasów, moim zdaniem najlepszy jest Krakus...

          Krakus jest gotowym czystym czerwonym barszczem ktory właśnie wystarczy doprawić
          wlasnym zakwasem :-)

          > łyżeczka octu...

          jesli juz ktoś lubi ocet w barszczu to chociaż niech zrobi sobie wlasny ocet z
          wina deserowego przez mądre przekwaszenie np. Kagora albo Lidii czy Zemfiry. Ja
          sobie zrobilem taki z mojego wina różanego...poza tym sam zakwas buraczany,
          lekko posolony i ewewntualnie doprawiony czymś jeszcze pija się tak jak sie
          pije kompot, kwas chlebowy, podpiwek, kwaśne mleko czy wreszcie wodę spod
          ogórków kiszonych czy pomidorów; de gustibus ...

          • mania.maniusia Re: bez przesady z tym własnym zakwasem 10.07.07, 12:56
            duuuuzo, duzo pieprzu, lisc laurowy, ziele angielskie i czosnek czyli jak
            wiekszosc :)
          • ba_nita Re: To nie zakwas tylko koncentrat.)))nt 10.07.07, 13:45

            • jacek1f u mienia bez cynamona nie razbieriosz n/t 10.07.07, 14:09
              • ba_nita Re:Paprobujem - uwidziom.)))Serio - spróbuję.nt 10.07.07, 14:26

                • jacek1f tak tolko niemnozko:-) n/t 10.07.07, 14:43
                  • qubraq Re: tak tolko niemnozko:-) 10.07.07, 18:00
                    Jacek! znow sie czegos od Ciebie nauczę! tak bylo z imbirem 2 lata temu a teraz
                    tak bedzie z cynamonem, nie pomyslalem ze moze byc ciekawie z nim w barszczu...
                    Banito - "Rewe taj stochne Dnipr szyroki..." - "let me to dance!" prego!...
                    svp naturalmente!
                    • qubraq Re: tak tolko niemnozko:-) 10.07.07, 18:41
                      Jacek, jest smacznie ale zrobilem jeszcze jeden krok i dodalem do kubka barszczu
                      jeszcze ociupinkę zmielonego goździka i na goraco jest równiez interesująco
                      smacznie - spróbuj! wracam do kuchni upoić sie tym wlasnie barszczem popijając
                      ruskie pierogi :-))
                      • jacek1f Andrzeju, ja zawsze daje oprocz cynamonku gwo 10.07.07, 19:09
                        ździki :-) ale nie pislaem w watku, bo ponizej juz ktos napisal, ze goździki
                        dobrze dają...

                        Trzech muszkieterów zawsze idzie razem: szczypta cynamonu, szczypta goździkó i
                        kardamon!!!!

                        To robi barszcz korzennym na 100%.

                        Nie przesadzac ale doprawiać!

                        :-)

                        Jade po miod tymiankowy dla Ciebie - daleko daleko :-)
                        • qubraq Re: Andrzeju, ja zawsze daje oprocz cynamonku gwo 11.07.07, 00:23
                          jacek1f napisał:

                          > kardamon!!!!
                          >
                          > To robi barszcz korzennym na 100%.

                          Dzieki! zapomnialem o kardamonie i gałce "muszkieterowej" jako D'Artagnanie!
                          > :-)
                          :-))

                          > Jade po miod tymiankowy dla Ciebie - daleko daleko :-)

                          Niech moc bedzie z Toba! dzieki serdeczne! Mam Ci przekazac buziaki od pewnej
                          dziewczyny z powiatu ratyzbońskiego! Polecam sie rowniez Twojej pamieci jak
                          bedziesz miał cos z Kamionu... ok?
                          • jacek1f ok. n/t 11.07.07, 06:34
        • Gość: grger Re: bez przesady z tym własnym zakwasem IP: *.centertel.pl 24.12.13, 15:22
          ja dodaje jabłka
          • Gość: gość Re: bez przesady z tym własnym zakwasem IP: *.dip0.t-ipconnect.de 24.12.13, 15:25
            ja ocet
    • Gość: ania-m Re: jakie przyprawy dodajecie do barszczu czerwon IP: *.autocom.pl 14.07.07, 16:13
      Obowiązkowo: liść laurowy, majeranek, ziele angielskie, cały kminek, zmielony
      kmin rzymski (odrobinkę! - w większych ilościach strasznie śmierdzi
      czosnek w całych ząbkach
      Czasem cząber i tymianek
    • Gość: ddtta Re: jakie przyprawy dodajecie do barszczu czerwon IP: *.chello.pl 15.07.07, 21:42
      ja dodaję szczyptę oregano i bazylii, poza tym wszystko to, co już napisane
    • mroofka2 Re: jakie przyprawy dodajecie do barszczu czerwon 15.07.07, 21:50
      ziele angielskie, pieprz,
      czosnek, maggi, vegetę,
      koniecznie na wywarze z
      boczku;)
    • Gość: lonely.stoner Re: jakie przyprawy dodajecie do barszczu czerwon IP: *.adsl.inetia.pl 26.12.13, 18:33
      ja wykorzystalam ten przepis: kuchnialidla.pl/product/barszcz-czerwony-z-uszkami-nadziewanymi-suszonymi-grzybami i barszcz wyszedl boski!!!! dzis robie druga ture :) mniam mniam
      • Gość: gość Re: jakie przyprawy dodajecie do barszczu czerwon IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 22.12.14, 23:42
        Potwierdzam barszcz jest przepyszny
        • qubraq Re: jakie przyprawy dodajecie do barszczu czerwon 23.12.14, 10:14
          Gość portalu: gość napisał(a):

          > Potwierdzam barszcz jest przepyszny

          Dzięki Ci za przypomnienie naszych dawniejszych pomysłów! Niestety z wiekiem juz mi pamięć szwankuje ;-)
Pełna wersja