klasyczne polaczenia

IP: *.bpb.bigpond.com 07.07.07, 23:49
wlasnie wczoraj uslyszalam poraz pierwszy o laczeniu burakow i orzechow
wloskich - z to klasyka

i bardzo mnie to zaciekawilo - bede wkrotce probowac

czy znacie jakies inne klasyczne laczenia smakow - takie mniej
rozpowszechnione niz powiedzmy "ryba+cytryna" czy "baklazan+pomidory"

zreszta, podawajcie wszystkie, bo co dla niektorych z nas oczywiste, dla
innych niekoniecznie :)
    • bagatella coca cola plus chrzan 08.07.07, 11:19
      wlasnie wczoraj na kuchia tv pewien gostek robil klasyczny sos barbecue na
      bazie coca coli i roznych roznistych przypraw, po czym na koncu przywalil do
      tego tak ze trzy duze lychy chrzanu. mnie to zaskoczylo bynajmniej, a dla niego
      to byla klasyka. no coz... trzeba wyprobowac, moze bedzie dobre.
      z innych mi blizszych klasyk to tarta marchewka podana z rodzynkami w sosie
      slodko kawsnym z wyrazna nuta czosnku.
      francuzi klasycznie podaja gesie watrobki z winogronami w sosie, a ja robie tak
      wlasnie z wolowina, smak jest zaskakujaco niebezpieczny dla lasuchow!
      • jo.hanna kozi ser+miod tymiankowy 08.07.07, 11:34
        ser muenster+win gewurztraminer
        pasztet z watrobek gesich+konfitura cebulowa
        pomidory+bazylia
        kurki+tymianek

        A do sosu BBQ dodaje nie cole a mocna kawe. I nie chrzan a sambal.
    • jo.hanna kaczka+wisnie 08.07.07, 11:35
      krolik+belgijskie piwo trapistow
      krolik+musztarda dijon
      • bagatella jo.hanno, 08.07.07, 11:42
        chyba zapomnialas o najbardziej znanej w swiecie klasyce rodem z kuchni
        belgijskiej, mule na piwie z frytkami i z majonezem, uwielbiammm
        pzdr
        • jo.hanna nie, nie zapomnialam 08.07.07, 11:58
          bo dla mnie mule to tylko z bialym winem (lub ze smietana +duzo selera
          naciowego) i do tego frytki (ale ja z Gandawy jestem, nie z Brukseli)
    • histeryczka Re: klasyczne polaczenia 08.07.07, 12:32
      Moje ulubione klasyki łączenia:

      ser pleśniowy + gruszka + rozmaryn
      bazylia + pomidor, jakże oryginalnie ;)
Inne wątki na temat:
Pełna wersja