Ciasto orkiszowe

23.07.07, 11:53
Witam od pewnego czasu piekę sama chleb orkiszowy , gdyż kupny u nas kosztuje
15 zł kg ale słyszałam ,że dobre są wyroby z maki orkiszowej na słodko czy ma
ktoś sprawdzone przepisy na babki lub placki i ciasteczka byłabym wdzięczna
pozdr.:))
    • linn_linn Re: Ciasto orkiszowe 23.07.07, 12:09
      Niestety te make musialabym kupowac w necie, wiec nic nie robilam / jak
      dotad /.
      Tu jest przepis z wloskiego blogu:
      noanimalingredients.blogspot.com/2006/09/torta-farro-e-mele.html
      Na 250 g maki bialej 100 g orkiszowej i 40 g maizeny. Mysle, ze mozesz
      przerobic inne przepisy na ciasta z jablkami.
      • fettinia Re: Ciasto orkiszowe 23.07.07, 12:21
        Mysle,ze kazdy swoj ulubiony przepis mozesz przerobic zamieniajac zwykla make na
        orkiszowa lub pol na pol:)
        • fettinia Re: Ciasto orkiszowe 23.07.07, 12:33
          www.naturkost.de/rezept/rezept-der-woche/r0124.htm
          Ciasto czekoladowo.orkiszowe
          400g maki orkiszowej drobno mielonej
          150g cukru (brazowy)
          tabliczka czekolady-100g-potarta
          4 jajka
          125g masla
          paczka proszku do pieczenia
          troche mleka
          Wszystko wymieszac,wlozyc do natluszczonej foremki keksowej i piec godzine w
          175stopni
          • iskial1 Re: Ciasto orkiszowe 23.07.07, 13:04
            Dzięki fettina tak zrobę mam trzy rodzaje mąki orkiszowej jedna drobna druga jak
            ziemniaczana trzecia pełoziarnista na razie pieke babke z orzechami pozdr. :)
            • fettinia Re: Ciasto orkiszowe 23.07.07, 13:07
              Mam jeszcze kilka przepisow-w wolnej chwili ci napisze:)Najlepsze sa takie male
              ciasteczka z czekolada tzw Dinkelchen,ale niestety nie moge znalezc
              przepisu.Poszukam jeszcze:)
              • Gość: iskial1 Re: Ciasto orkiszowe IP: *.internetdsl.tpnet.pl 23.07.07, 13:42
                Ok dzieki bede wdzieczna:)
                • iskial1 Re: Ciasto orkiszowe 03.08.07, 09:36
                  Witam podnosze wątek bo trafiłam na różne rodzaje mąki orkiszowej jedna jest
                  miałka druga pełnoziarnista jeszcze inna wygląda jak kukurydziana firma heliant
                  odsyła na stronę a strona nie działa .Wydaje mi się ,że każda ma inne
                  przeznaczenie może ktoś ma sprawdzone przepisy na chleb, bułki czy ciasta pozdr.:))
                  • linn_linn Re: Maki orkiszowe 03.08.07, 09:57
                    Ja kupuje na wloskiej stronie, wiec duzo Ci nie pomoge.
                    Maki te dziela sie na razowe i zwykle. Oprocz tego sa 3 rodzaje orkiszu:
                    Triticum spelta, Triticum monococcum i "dicocco". Ten ostatni na makaron i do
                    ciasteczek. Dwa pierwsze na chleb, pizze, focacce, ciasta. Kupujac powinnas
                    miec informacje jaka to maka.



                    • linn_linn Re: Chleb orkiszowo-zytni 03.08.07, 09:59
                      Ja pieklam orkiszowo-zytni:
                      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,37889566,37889566.html?f=777&w=37889566&a=37889566
                      Jak tylko sie ochlodzi, musze te make zamowic: zebralo mi sie troche przepisow
                      do przetestowania.
                      • iskial1 Do linn linn 03.08.07, 19:13
                        Własnie upiekłam według twojego przepisu pominełam jedynie zaczyn bo miałam
                        zakwas wyszedł super jak przyjdzie moje dziecię z aparatem to wrzucę na galerię
                        , jest tak pyszny ,że pół już zeszło ale postaram się drugą częsc pokazać .
                        dzisiaj zarobię ten rozczyn i jutro upieke już całą twoją wersję dzieki pozdr.:))
                        • jagoda85 Re: Do linn linn 03.08.07, 20:00
                          Koniecznie zrób fotkę, jestem bardzo ciekawa jaki wyszedł. Zaraz bedę robić
                          zakwas, bo stary zapomniałam i zostawiłam u koleżanki na wsi.
                        • linn_linn Re: Do linn linn 03.08.07, 20:39
                          Tak, tak: koniecznie. Lubie kiedy przepisy ida w swiat i sie rozwijaja. Tak mi
                          ten watek narobil apetytu na make orkiszowa...
    • iskial1 Re: Ciasto orkiszowe 03.08.07, 20:49
      Zdjecia mojego chlebka wg. przepisu Linn Linn

      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,66964850.html
      :)
Inne wątki na temat:
Pełna wersja