Jagniecina/baranina

IP: *.osw.waw.pl 24.06.03, 16:52
Chcialabym zrobic na proszony obiad danie z jagnieciny/baraniny - najlepiej
swiezej. Mam pare pytan w zwiazku z tym: Po pierwsze gdzie takie mieso mozna
kupic w Warszawie? I czy mieliby Panstwo jakies pyszne sugestie przepisowe.
Mi na mysl przychodzi tylko (i moze az) pilaw, ale tez pilawow rozmaitosc
ogromna...
pozdrawiam i czekam na pomoc
    • hania_76 Re: Jagniecina/baranina 24.06.03, 16:58
      Tutaj jest trochę przepisów:

      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=4707295&a=4707295
      • Gość: gzgzgz Re: Jagniecina/baranina IP: *.osw.waw.pl 24.06.03, 16:59
        dzieki
        • hania_76 Re: Jagniecina/baranina 24.06.03, 17:33
          A w Warszawie możesz kupić jagnięcinę albo baraninę w Carrefourach i Geantach a
          także na bazarku na Polnej.
          Przypomniał mi się jeszcze przepis na udziec jagnięcy - udziec trzeba obrać z
          tłuszczu (ale nie całkiem), ponakłuwać nożem i nadziać cząstkami ząbków czosnku
          (z 5-6 dużych ząbków). Natrzeć mięso pieprzem i posiekanym czosnkiem. Obłożyć
          suszonym i świeżym rozmarynem i włożyć do zalewy z czerwonego wina z dodatkiem
          odrobiny octu balsamico i liścia laurowego. Włożyć wszystko szczelnie przykryte
          na 2-3 dni do lodówki. Codziennie przewracać udziec w marynacie. Osączyć z
          zalewy i upiec w piekarniku. Wychodzi niesamowicie kruche i aromatyczne mięsko.
          • Gość: gzgzgz Re: Jagniecina/baranina IP: *.osw.waw.pl 25.06.03, 10:43
            jeszcze raz dzieki. zaraz pojde na polna. ja sie zastanawialam nad zrobieniem
            jagnieciny, ktora wczesniej stoi noc w zalewie jogurtowo-czosnkowo-ziolowej.
            ciekawe wydaja sie tez rozne hinduskie przepisy, ale niestety wiekszosc
            ingredientow jest ciezko dostepna u nas
            pozdrawiam
Pełna wersja