justeczka1 29.07.07, 17:04 to sa sliwki zolto-zielone, chyba renklody. "wyprodukowalam" juz konfitury, dwie tarty i jakos brak mi pomyslow... Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
ba_nita Re: Kompoty i mrożenie.Galaretka. 29.07.07, 17:07 Chutney.Tonę można przerobić. Odpowiedz Link Zgłoś
horpyna4 Re: co zrobic z duza iloscia sliwek??? 29.07.07, 17:52 Z renklody uleny pyszny jest dżem niskosłodzony. Tylko trzeba dobrze zapasteryzować, bo zmniejszenie ilości cukru to również mniejsza trwałość. Odpowiedz Link Zgłoś
brunosch Powidła 29.07.07, 19:27 Powidła mojej mamy. Przeopoławiasz śliwki, wyciągasz pestki (zostaw kilka, nadają smaku), wrzucasz do emaliowanego garnka i zaczynasz smażyć, mieszając drewnianą łyżką. Na samym początku mozna surowe śliwki zalać niewielką ilością wrzątku (ok. 1 szklanki na 3 kg śliwek), żeby nie przywarły do dna. jak się całkowicie rozgotują spróbuj czy są dostatecznie slodkie. Wtedy można dodać trochę cukru do smaku, ale jak to jest odmiana słodka, można nie dodawać. Jest to dość czasochłonne, o tyle, że najlepiej jest przerwać smażenie, dać im ostygnąć i na drugi dzień znów je podsmażyć przez godzinę. Są o wiele smaczniejsze od takich, robionych za jednym zamachem. Gdy będą ciemno brązowe, z połyskiem (na trzeci-czwarty dzień), to gorące nakładaj do wyparzonych słoików. Szybko zamknij, postaw na nakrętkach i po ostygnięciu są już gotowe. *** Uwaga: tak zrobione powidła po otwarciu nie mogą stać zbyt długo, nawet w lodówce, więc nakładaj je do małych słoików, takich ćwierćlitrowych. to że bedą kwaskowe to ich zaleta, możesz je potem używać do wszelkich wypieków. Np na cieście kruchym, czy do przekładania pierników. Do ostatniego smażenia możesz dodać jakiś dodatków smakowych - wanilii, zmielonych goździków, cynamonu. Możesz też dodać trochę alkoholu - nie tylko poprawia smak, ale zapobiega psuciu się powideł. Odpowiedz Link Zgłoś
fettinia Re: Powidła 29.07.07, 19:53 mniam mojej mamy i moje:)Potwierdzam-pyszne:) Odpowiedz Link Zgłoś
brunosch Re: Powidła 29.07.07, 20:36 > mniam mojej mamy i moje:)Potwierdzam-pyszne:) bo to są pożądne, śląskie powidła ;)) Odpowiedz Link Zgłoś
brunosch ciastka ze śliwką 29.07.07, 19:33 kup ciasto francuskie, trochę rozwałkuj. rozgrzej piekarnik na maxa ciasto pokrój w kwadraty ok. 5 x 5 cm na każdy kwadrat połóż 1/2 śliwki (skórką do dołu) w miejsce pestki wsyp trochę cukru, możesz dodac cynamon, skórkę pomarańczową, kostkę czekolady, orzechy, możesz też dodać kilka kropel (płaską łyżeczkę) alkoholu rogi kwadratu zlep u góry w kopertę i wstaw na blasze (wyłożonej papierem) do piekarnika na 15 min. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: miska pol tony moge przyjac bardzo chetnie IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 30.07.07, 11:54 narobilabym powidel i kompotow.....mmmmmm Odpowiedz Link Zgłoś