Gość: nenne IP: *.icpnet.pl 27.06.03, 09:47 czy dobrze jest najpierw zamarynowac? zamierzam kupic filety, nie cale tuszki. jak sie robi marynate, jak dlugo powinien polezec? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: giezik Re: jak przygotowac pstraga z grilla? IP: 217.11.134.* 27.06.03, 10:14 obłoż wiórkami masla (nie za duzo) i solą ziołowa (chyba Kamis - taka w niebieskim opakowaniu i duzo czosnku pokrojonego ), zawin w folie i na ruszt. Wersja inna, w srodek kazdego pstraga wloz plasterki limonek (albo cytryny) uzyj ziol jakich lubisz (np tymianek), troszke masla w folie i na ruszt Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: nenne Re: jak przygotowac pstraga z grilla? IP: *.icpnet.pl 27.06.03, 10:27 a tzw. przyprawa do ryby może byc? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: giezik Re: jak przygotowac pstraga z grilla? IP: 217.11.134.* 27.06.03, 10:29 jesli lubisz . Ale czy to mozna lubic? Odpowiedz Link Zgłoś
hania_76 Re: jak przygotowac pstraga z grilla? 27.06.03, 10:38 Gość portalu: giezik napisał(a): > jesli lubisz . Ale czy to mozna lubic? Oj zgadzam się! Przyprawa do ryby jest okropna - nie wiem, kto takie paskudztwo wymyślił. Giezik ma rację co do przyprawienia pstrąga - masło, sól ziołowa, dużo czosnku, trochę soku z cytryny. Można do środka razem z masłem, solą i czosnkiem włożyć jeszcze trochę posiekanej natki pietruszki. Ale przyprawę do ryby szczerze odradzam. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: nenne Re: jak przygotowac pstraga z grilla? IP: *.icpnet.pl 27.06.03, 15:16 w koncu zrobie 2 filety dzis w domu z tym sosem ziolowo-jogurtowym, a dwa jutro na grillu. dzieki wszystkim za smakowitości! :) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: sz Re: jak przygotowac pstraga z grilla? IP: *.atr.bydgoszcz.pl 27.06.03, 10:40 polecam cale ryby z łbami świeże i patrosz wsad brzuszny koper (ew. takze tymian) swiezy pęczek zapiąć rybę w taki druciak dwustronny do grilowania ryb (inaczej sie rozleci) grillować Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: giezik Re: jak przygotowac pstraga z grilla? IP: 217.11.134.* 27.06.03, 10:53 a dla tych, ktorzy nie maja grilla tylko piekarnik (taki przepis - niedawno wyprobowany): 4 duze pstragi sprawione (moga byc z lbami, moga bez - jak komu estetyka pasuje). Zrobic sos: gęsty jogurt naturalny (z pol litra), jedno opakowanie dobrej smietany (ew moze byc cos w stylu serka ricotta), poszatkowanego czosnku (ze 3 zabki), pol pęczka szczypiorku (tego ciekniego najlepiej), pol pęczka młodzikiego koperku , łyżeczka tymianku, łyżeczka oregano, łyżeczka estragonu (najlepiej świeże, a jak nie ma to suszone, tylko przed wsypaniem warto rozetrzec w ręku, żeby było bardziej aromatyczne). Wymieszać zioła i zostawic na jakies 20 min. Zalac tym pstragi i do piekarnika (200 C na 20-25 min). Z mlodymi zmiemniaczkami zniewalajace. Wsadzic do naczynia do zapiekania (na przemian, jeden glowa na dol, drugi do gory). Naczynko wczesniej dobrze posmarowac maslem. Odpowiedz Link Zgłoś
the_ladybird Re: jak przygotowac pstraga z grilla? 27.06.03, 12:57 Gość portalu: sz napisał(a): > zapiąć rybę w taki druciak dwustronny do grilowania ryb > (inaczej sie rozleci) ? Pozwolę sobie stanąć okoniem w kwestii rozlatywania. Fakt, że to nie ja robię, a mój mąż, więc może jakieś sztuczki tajemne nad nimi wyczynia, ale zawsze nabija pstrąga na patyk, taki dość gruby - mniej więcej grubości palca, tak że z jednej strony ten patyk wyłazi z buzi (??? jak to się nazywa u ryby???) a z drugiej strony przebija odrobinę ponad ogonem. Wychodzi fantastyczny Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: bruno Re: jak przygotowac pstraga z grilla? IP: 217.11.133.* 27.06.03, 12:11 Raczej nie marynuj. Filety mogą się rozsypać i choć będą w sumie smaczne, to nieładne. Świeżą rybę tylko posól, skrop cytryną i dodaj białego pieprzu. Masło ziołowe (ale z prawdziwych ziół, niech Cię nie kusi dodawanie jakiś syntetyków!) i już. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Darek Re: jak przygotowac pstraga z grilla? IP: *.pmintl.ch 27.06.03, 12:30 Sposób na każdą rybę z grilla (wywieziony z Chorwacji) Przygotować rybę - usunąć łuski, wnętrzności, skrzela, umyć, wysuszyć papierowym ręcznikiem. Posolić rybę, popieprzyć,,, doprawić ziołami - jesli ktoś lubi, zostawić na chwilę. Przygotować trochę oleju lub oliwy z wciśniętym czosnkem, wysmarować tym rybki. Grillować na ruszcie dość nisko nad żarem.Z każdej strony po parę minut, jeśli zostanie trochę oleju/oliwy to smarować nim rybki. Zjeść ze smakiem popijając piwkiem lu czymś mocniejszym. Smacznego Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kösliner Re: jak przygotowac pstraga z grilla? IP: *.proxyplus.cz / 192.168.131.* 27.06.03, 14:10 A tak na marginesie, chciałem w nowym wątku, ale uznałem, że tutaj są już fachowcy (smakosze). Pytanie brzmi: jakie jeszcze gatunki ryb oprócz pstrąga swietnie udają się na grillu. Oprócz pstraga probowalem już z lososiem (super!), dorszem (przecietny smak)i flądrą (dziwne, ale pycha!). Odpowiedz Link Zgłoś
brunosch nie tylko pstrągi 27.06.03, 14:17 Na grillu nienajlepiej udają się dorszowate, bo są zbyt chude i w dodatku ich mięso rozkłada sie na drobne "płytki". To musi być ryba o zwartym mięsie i dość tłusta z natury. Świetny jest karp rozkrojony na płaty a nie dzwonka; tołpyga i bieługa. Z tym, że te dwie są tylko mrożone, a karpia można kupić nawet żywego. Sądzę, że halibut, sum i sandacz też byłyby dobre, no ale ta ich cena :( Suma oczywiście trzeba sparzyć przed zrobieniem czegokolwiek. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kösliner Re: nie tylko pstrągi IP: *.proxyplus.cz / 192.168.131.* 27.06.03, 14:26 Dzieki, akurat u nas (zachodniopomorskie??? srodkowopomorskie???) nie ma problemow ze swieza ryba wszelkich gatunkow. Sprobuje ze swieza tolpyga i amurem. Juz mi slinka cieknie... Odpowiedz Link Zgłoś