pieczony schab

04.08.07, 15:58
Mam dość spory kawałek schabu i nie mam pojęcia, co z nim zrobić, może upiec?
Macie jakieś fajne przepisy?
    • Gość: Matylda Re: pieczony schab IP: 85.112.196.* 04.08.07, 16:05
      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,28696022,40297004,0.html?v=2
      Sprawdzone, polecam.
      • malenkajalenka Re: pieczony schab 04.08.07, 16:14
        dzięki, bardzo chcę coś fajnego z tego schabu zrobić:)
      • malenkajalenka Re: pieczony schab 06.08.07, 11:20
        Gość portalu: Matylda napisał(a):

        > fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,28696022,40297004,0.html?v=2
        > Sprawdzone, polecam.

        Wykorzystałam ten przepis, faktycznie, rewelacja:)))

        No, może odrobinkę przesoliłam, ale wyszło super, to mój sukces, bo wieprzowiny
        nie lubię i nie jadam, a tu coś pysznego z tego mam:)

        A kawałek tego schabu odkroiłam i zrobiłam takie fajne ruloniki nadziewane
        duszoną papryką, cebulką i żółtym serem, usmażyłam bez panierki i owinęłam
        jeszcze gorące w plaster żółtego sera, super sprawa:)

        Dzięki za inspirację:)
        • Gość: Matylda Re: pieczony schab IP: 85.112.196.* 06.08.07, 12:52
          >Wykorzystałam ten przepis, faktycznie, rewelacja:)))<

          No to bardzo się cieszę również w imieniu "kota-klakiera".
    • tadek-niejadek Zapiekanka ze schabem 05.08.07, 12:24
      Maleńka Jalenko! Właśnie robię: mam już usmażone kotleciki schabowe w panierce
      majerankowo-musztardowej + jajko , sól i mąka oczywiście. Teraz smażę ryż,
      zaleję go bulionem, dodam do niego sporo podduszonej marchewki i cebuli, zrobię
      z niego poduszkę w brytfance, na niej ułożę kotleciki, zaleję to wszystko białym
      sosem z dodatkiem pomidora, ogórka i papryki, posypię żółtym serem i po
      upieczeniu (150 st, ok 40 minut) będzie można palce lizać. Proponuję,
      skorzystaj...tn
      • Gość: KrAk Re: Zapiekanka ze schabem IP: *.internetdsl.tpnet.pl 07.08.07, 16:58
        Od jakiegos czasu praktykuję z powodzeniem pieczenie schabu, boczku
        i karczku w temperaturze 70-80 C. Polecam z całą odpowiedzialnością.
        Wychodzi zawsze bardzo soczysty i jędrny.
        Robię tak: schabik odcinam od kostek, przesypuję pieprzem,
        majerankiem, kminkiem i solą oraz szpikuję słupkami słoniny i
        czosnkiem. Związuję lnianą dratwą, żeby się nie rozlatywał. Obsmażam
        na mocno rozgrzanym smalcu ze wszystkich stron. (Używam woka, jest
        wygodny; łatwo się przewraca.) Następnie wkładam do keksówki i do
        piekarnika ustawionego na 70-80 C. Piekę przez 3,5 godziny - schab
        ok. 1,3-1,5 kg. Mięsko studzę i dopiero wtedy pozbywam sie dratwy i
        kroje plastry. Zjadamy albo na zimno do chleba albo na gorąco. Jeśli
        na gorąco to polecam sos śmietanowy na bazie tego co powstało
        podczas pieczenia.
    • figgin1 Re: pieczony schab 06.08.07, 12:38
      Ja uwielbiam pieczony schab ze śliwkami. Tylko nie używam kalifornijskich ale
      polskich podwędzanych. We Wrocławiu można je kupić na hali targowej, nie wiem
      czy w innych miastach są dostępne.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja