malenkajalenka 04.08.07, 15:58 Mam dość spory kawałek schabu i nie mam pojęcia, co z nim zrobić, może upiec? Macie jakieś fajne przepisy? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: Matylda Re: pieczony schab IP: 85.112.196.* 04.08.07, 16:05 fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,28696022,40297004,0.html?v=2 Sprawdzone, polecam. Odpowiedz Link Zgłoś
malenkajalenka Re: pieczony schab 04.08.07, 16:14 dzięki, bardzo chcę coś fajnego z tego schabu zrobić:) Odpowiedz Link Zgłoś
malenkajalenka Re: pieczony schab 06.08.07, 11:20 Gość portalu: Matylda napisał(a): > fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,28696022,40297004,0.html?v=2 > Sprawdzone, polecam. Wykorzystałam ten przepis, faktycznie, rewelacja:))) No, może odrobinkę przesoliłam, ale wyszło super, to mój sukces, bo wieprzowiny nie lubię i nie jadam, a tu coś pysznego z tego mam:) A kawałek tego schabu odkroiłam i zrobiłam takie fajne ruloniki nadziewane duszoną papryką, cebulką i żółtym serem, usmażyłam bez panierki i owinęłam jeszcze gorące w plaster żółtego sera, super sprawa:) Dzięki za inspirację:) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Matylda Re: pieczony schab IP: 85.112.196.* 06.08.07, 12:52 >Wykorzystałam ten przepis, faktycznie, rewelacja:)))< No to bardzo się cieszę również w imieniu "kota-klakiera". Odpowiedz Link Zgłoś
tadek-niejadek Zapiekanka ze schabem 05.08.07, 12:24 Maleńka Jalenko! Właśnie robię: mam już usmażone kotleciki schabowe w panierce majerankowo-musztardowej + jajko , sól i mąka oczywiście. Teraz smażę ryż, zaleję go bulionem, dodam do niego sporo podduszonej marchewki i cebuli, zrobię z niego poduszkę w brytfance, na niej ułożę kotleciki, zaleję to wszystko białym sosem z dodatkiem pomidora, ogórka i papryki, posypię żółtym serem i po upieczeniu (150 st, ok 40 minut) będzie można palce lizać. Proponuję, skorzystaj...tn Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: KrAk Re: Zapiekanka ze schabem IP: *.internetdsl.tpnet.pl 07.08.07, 16:58 Od jakiegos czasu praktykuję z powodzeniem pieczenie schabu, boczku i karczku w temperaturze 70-80 C. Polecam z całą odpowiedzialnością. Wychodzi zawsze bardzo soczysty i jędrny. Robię tak: schabik odcinam od kostek, przesypuję pieprzem, majerankiem, kminkiem i solą oraz szpikuję słupkami słoniny i czosnkiem. Związuję lnianą dratwą, żeby się nie rozlatywał. Obsmażam na mocno rozgrzanym smalcu ze wszystkich stron. (Używam woka, jest wygodny; łatwo się przewraca.) Następnie wkładam do keksówki i do piekarnika ustawionego na 70-80 C. Piekę przez 3,5 godziny - schab ok. 1,3-1,5 kg. Mięsko studzę i dopiero wtedy pozbywam sie dratwy i kroje plastry. Zjadamy albo na zimno do chleba albo na gorąco. Jeśli na gorąco to polecam sos śmietanowy na bazie tego co powstało podczas pieczenia. Odpowiedz Link Zgłoś
figgin1 Re: pieczony schab 06.08.07, 12:38 Ja uwielbiam pieczony schab ze śliwkami. Tylko nie używam kalifornijskich ale polskich podwędzanych. We Wrocławiu można je kupić na hali targowej, nie wiem czy w innych miastach są dostępne. Odpowiedz Link Zgłoś