Leniwe gołąbki,niby gołabki.

[Gość: anew]

Chcę zrobić leniwe gołąbki,ale są rózne przepisy.Będę robić z
włoskiej kapusty i tu mam parę pytań do doswiadczonych w tym
temacie.Czy kapustę trzeba gotować?Czy ryż dać surowy czy ugotowany?
Ja znalazłam taki przepis,kapustę włoską pokroić drobno,1/2kg miesa
mielonego,1/3 szkl ryżu surowego,1/3szkl kaszy
mannej,2jajka,cebula,przyprawy.Uformować kotlety,obsmażyć na
patelni.Czy wiecie ile tej kapusty miałoby być?Czy robiliście i czy
się udało?Będę wdzięczna za pomoc,pozdrawiam.

[Gość: Emi]

Robiłam tekie leniwe gołąbki z podobnego przepisu, tylko bez ryżu,
sama kasza manna. Kapusty dałam tak około 1/4 małej główki.
Z dobrym sosem są niezłe.
Kapusty się nie gotuje, dodaje się surową, poszatkową do mięsa i
dokładnie wyrabia. Początkowo wydaje się, że jest jej za dużo, ale
ona potem znika.
Aha, posmażone kotleciki jeszcze podlałam wodą i dusiłam.

[Gość: Tomek]

Smaczniejsze niz tradycyjne-(okropnie smakowały jesli kapusta była zatwarda co
sie zdazało dosc czesto a z włoska to nie ten smak).
Tu KAPUSTKA ZAWSZE mięciutka i ten przepis w smaku i składniki odzywcze o wiele
b. bogaty.
GOłABKI LENIWE Z 3 KASZAMI.
Podobne jak wyzej lecz z dodatkiem po 1/2 szklanki kaszy jeczmiennej i
gryczanej-ugotowanej sredniej kapusty poszatkowanej podgotowanej na miekko ( nie
rozgotowanej)(niektózy niegotuja) ja wole dmuchac na zimne :).Dodaje 1/2
szkalnki.manny i tyle samo ryżu 2 cebule podsmazone pieprz(tylko świeżo mielony
i nie żałuję) Vegeta ,odrobine orygano i odrobine przyprawy do miesa
mielonego-(niekoniecznie).Mięsa lubie duzo wiedz dodaje 500-700dkg 1 łyżke
przecieru pomidorowego aromatycznego lecz nie kwasnego.
Na koniec 1- 2 jajka w zaleznowsci od konsyntencji nie moze byc za żadka
Fromuje średniej wielkosci Gołabko-kotlety optaczam w bułce tartej .Wczesniej
jak masa jest zazadka dodaje b.tartą tez do środka i smażę na patelni na wolnym
ogniu -(nie małym), podpiec z obydwu stron aby bólka była chrupiaca
10-15min.Nagrzany do 180oC piekarnik.
Do naczynia żarodpornego układam gołabki zalewam bulionem grzybowym.
Pieke 50min konwekcyjnaym - 40min -(z termoobiegiem trzeba zagladac i skosztowac
jak wszystko wydobywa inensywny aromat pieczemy jeszcze chiwle prubujemy-
rozpyła sie u ustach-wyciagamy.Z pozostałego sosu po dodanu podsmażoznych
.pieczarków,śmietany,ceb. itp. przyżadzamy sos grzybowy o lekkiej smietankowej
konsystyencji - polewamynasze gołabki Podajemy jako 2 danie Ja lubie z1 łyżką
pire Pycha.

A może "szybkie gołąbki" Pieguski? :-)

[Gość: :-)]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,61574533,61574533.html

:-)

[anka_p24]

Ja znam wersję jszcze bardziej leniwą - kapustę trzeba zetrzeć na
dużych oczkach tarki (ja używam takiej maszynki z korbką).
Szatkowanie jakoś mi kiepsko wychodzi - albo poszatkuję za grubo,
albo trafiam w paluchy i krew się leje :-(

[bagatella]

raz jeden jedyny sie skusilam tym pomyslem, ale to po raz pierwszy i
ostatni.
wszystko zalezy co kto i jak lubi, ja osobiscie nie lubie
rozgotowanej bryji. zrobilam z kapusty wloskiej, pokkrojona byla
nawet niezbyt drobno, tylko na tzw grubo, ryz byl podgotowany na pol
surowo, a mimo wszystko nam nie pasowalo, jakas taka konsystencja
nie taka, do prawdziwych golabkow to sie ma tak jak wrobel do orla;

[Gość: anew]

Bardzo wszystkim dziekuję za podpowiedzi i jutro robię na obiad,Sama
jestem ciekawa wrazeń smakowych.Pozdrawiam.

[Gość: :-)]

Koniecznie daj znać, jak wyszły!
I według jakiego przepisu ostatecznie były robione :-)

[Gość: anew]

Witam,gołąbki wyszły smaczne i zrobiłam wg przepisu podanego przez
Gościa,ale trochę zmodyfikowałam czyli robiłam tak,70dkg kapusty
włoskiej drobno pokrojonej,25dkgzmielonej wołowiny,25dkg zmielonej
wieprzowiny,2jajka,2łyzki kaszy mannej,2 łyżki mąki
ziemniaczanej,3cebule drobno pokrojone,2/3szkl
ryżu,przyprawy.Wymieszałam,uformowałam kotlety i smażyłam na
patelni,przełożyłam do garnka z gotującą się wodą z
maggi,solą,pieprzem i oliwą,przykryłam pokrywa i dusiłam na małym
ogniu 20 minut.Na patelni poddusiłam pomidory,przetarłam przez
sito,dodałam do garnka z gołąbkami i zagesciłam mąka.Wyszły
pyszne,smakowały tez mojej rodzinie,będę robić cześciej.Została mi
jeszcze kapusta więc posoliłam,dodałam
octu,pieprzu,kminku,oliwy,cebulę,majeranek i pokrojone
pomidory.Zjedliśmy na kolację z bagietką czosnkową.Pozdrawiam mile:)

[Gość: :-)]

Aż mi tutaj zapachniało gołąbkami w pomidorach i czosnkową bagietką :-) Super,
że obiad i kolacja takie smaczne i udane. Pomysł na danie niewątpliwie do
podchwycenia... Pozdrawiam także :-)

[Gość: wer.tepy]

a ja znalazłam takie 'klopsiki gołąbkowe' wg dziuuni:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,34662326,34664457.html
może się komuś w najbliższym czasie przepis przyda?

[Gość: Tomek]

Smaczniejsze niz tradycyjne-okropnie smakowały jesli kapusta była zatwarda co
sie zdazało dosc czesto a z włoska to nie ten smak.
Tu KAPUSTKA ZAWSZE mięciutka i ten przepis w smaku i składniki odzywcze o wiele
b. bogaty.
GOłABKI LENIWE Z 3 KASZAMI.
Podobne jak wyzej lecz z dodatkiem po 1/2 szklanki kaszy jeczmiennej i
gryczanej-ugotowanej sredniej kapusty poszatkowanej podgotowanej na miekko ( nie
rozgotowanej)(niektózy niegotuja) ja wole dmuchac na zimne :).Dodaje 1/2
szkalnki.manny i tyle samo ryzu 2 cebule podsmazone pieprz(tylko świeżo mielony
i nie żałuję ) Vegeta ,odrobine orygano i odrobine przyprawy do miesa mielonego
(niekoniecznie).Mięsa lubie duzo wiedz dodaje 500-700dkg 1 łyżke przecieru
pomidorowego aromatycznego lecz nie kwasnego.
Na koniec 1- 2 jajka w zaleznowsci od konsyntencji nimoze byc za żadka Fromuje
średniej wielkosci Gołabko-kotlety optaczam w bułce tartej .Wczesniej jak masa
jest zazadka dodaje tarta do środka i smażę na patelni na wolnym ogniu - nie
małym (wystarczy podpiec z obydwu stron) 10-15min.Nagrzany do 180sC piekarnik w
naczynu zarodpornym wlewam bulion grzybowy do połowy zanurzam w nim gołabki
pieke 50min konwekcyjnaym - 40min -(z termoobiegiem trzeba zagladac i skosztowac
jak wszystko wydobywa inensywny aromat pieczemy jeszcze chile prubujemy rozpyła
sie u ustach wyciagamy z pozostałego sosu po dodanu grzybów (pieczarków)
śmietany_ przyżadzamy sos grzybowy o lekkiej konsystyencji - podajmy z sosem Ja
lubie z łyzką pire Pycha

[Gość: figaro]

Mnie z masy na leniwe gołąbki kotlety jakoś nie chciały się trzymać,
więc władowałam wszystko do tortownicy i upiekłam w piekarniku.
Pyszne było, podałam z sosem i od tej pory powtarzam czasami.
Robię z kapusty białej albo włoskiej, z kaszą gryczaną i mięsem (
najlepsze), albo zamiast kaszy z ryżem. Polecam

[Gość: dorotka]

a ile czasu sie cos takiego piecze?

[billy.the.kid]

między dwie kromeczki chleba, masełko, taki gołąbeczek w srodek-
prześwietna kanapka do pracusia.

[Gość: figaro]

Piecze się w 190-195 stopniach ok. 1 godziny, pod przykryciem, a pod
koniec bez, ale nie za długo, bo się wysuszy