Kurczak po japońsku

IP: *.internetdsl.tpnet.pl 19.08.07, 14:20
Mam pytanie do Was forumowicze. Otóż ostatnio byłem w azjatyckiej knajpce i
tam poprosiłem o "Kurczaka po japońsku". Danie było pyszne!!! I chciałbym się
zapytać czy ktoś zna przepis na to danie. Kurczak jest pokrojony w długie
paski, panierka (bo jest obtoczony w panierce) jest złota, podał do tego ryż
polany różowym sosem o słodkim smaku i surówkę. Nie wiem co zrobił kucharz,
ale kurczak chrupał, aż miło :). Zna ktoś przepis na podobne danie?
Niekoniecznie musi mieć nazwę "kurczak po japońsku".
    • dorota20w Re: Kurczak po japońsku 19.08.07, 14:29
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=47728689&v=2&s=0
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=48677436&v=2&s=0
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=35881744&v=2&s=0
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=53550640&v=2&s=0
    • Gość: ania_m Re: Kurczak po japońsku IP: *.dip.t-dialin.net 19.08.07, 14:48
      mysle, ze jesli nazywalo to sie "po japonsku" i bylo w bardzo chrupiacej
      panierce, to byl to kurczak smazony w ciescie na tempure. rozowy sos o slodkim
      smaku moglby byc zwyklym sosem sweet chili z butelki
      • Gość: lolka Re: Kurczak po japońsku IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 20.08.07, 13:13
        Tempura to sposób smażenia w głębokim tłuszczu.Zasadą jest b.gorący
        olej i zimna panierka, tzn. do ciasta naleśnikowego dodaje się
        lodowatą wodę.
    • Gość: frytulek Kurczak "katsu"? IP: 199.67.203.* 21.08.07, 10:44
      Z sosem Tonkatsu.
      Wrzuc w googla "chicken katsu", na przyklad tutaj jest przepis:
      allrecipes.com/Recipe/Chicken-Katsu/Detail.aspx
      Czy to jest ten, ktory probowales?
Pełna wersja