Rrrratunku! Jak zniwelować gorycz z cebuli???

IP: *.chello.pl 04.07.03, 19:08
Dodałam do gazpacho za duzo cebuli i czosnku (to znaczy zgodnie z przepisem-
3 ząbki czosnku i 2 malutkie cebylki) - i jest bardzo wyczuwalna gorycz!
Jak złagodzić ten smak? Czego dodać? (więcej pozostałych składników nie mam.
tylko pomidory).
pomózcie!
    • civic_vtec Re: Rrrratunku! Jak zniwelować gorycz z cebuli??? 04.07.03, 19:30
      Gość portalu: Ada napisał(a):

      > Dodałam do gazpacho za duzo cebuli i czosnku (to znaczy zgodnie z przepisem-
      > 3 ząbki czosnku i 2 malutkie cebylki) - i jest bardzo wyczuwalna gorycz!
      > Jak złagodzić ten smak? Czego dodać? (więcej pozostałych składników nie mam.
      > tylko pomidory).
      > pomózcie!

      Moze jeszcze troche pomidorow i cukier (z wyczuciem, zeby nie przeslodzic).
      Sprobuj najpierw "na boku" z odrobinka Twojego wyrobu i ciupinka cukru.
      Gazpacho to taka zupa, ktora nie musi sie scisle trzymac sie przepisu i ma
      zreszta wiele wersji.

      Czy ktos z duuuuzym doswiadczeniem kuchennym ma inne propozycje?
    • Gość: kluba1 Re: Rrrratunku! Jak zniwelować gorycz z cebuli??? IP: *.we.client2.attbi.com 04.07.03, 19:31
      Gość portalu: Ada napisał(a):

      > Dodałam do gazpacho za duzo cebuli i czosnku (to znaczy zgodnie z przepisem-
      > 3 ząbki czosnku i 2 malutkie cebylki) - i jest bardzo wyczuwalna gorycz!
      > Jak złagodzić ten smak? Czego dodać? (więcej pozostałych składników nie mam.
      > tylko pomidory).
      > pomózcie!
      dodaj wiecej pomidorow, soli i cytryny
    • hania_76 Re: Rrrratunku! Jak zniwelować gorycz z cebuli??? 05.07.03, 09:24
      Ada, dodaj jeszcze trochę pomidorów, soku z cytryny i pół łyżeczki cukru dla
      złamania smaku. Powinno poskutkować :-)
    • Gość: Ada Re: Rrrratunku! Jak zniwelować gorycz z cebuli??? IP: *.chello.pl 05.07.03, 12:46
      Bardzo wam dziekuję. Pomidory dodałam, ale nie pomyślałabym bez was o soku z
      cytryny i cukrze. pomogło (tzn. stało się zjadliwe :)))
Pełna wersja