Książki kucharskie

12.09.07, 17:06
Jak narazie mam ich niewiele, dlatego zamierzam co jakiś czas sprezentować
sobie jakąś. Stąd moje pytania.

Jak odróżnić dobrą książkę kucharską od złej? A może wszytskie są dobre i
kierować się tylko ulubionymi smakami?

Czy są jakieś zasady, którymi kierujecie sie przy ich zakupie? (pomijam
preferencje smakowe) Może są jakieś godne polecenia wydawnictwa?

Dziękuję za odpowiedzi!

    • dzioucha_z_lasu Re: Książki kucharskie 12.09.07, 17:14
      Ja mam dwie półki książek o gotowaniu, zbieram maniacko :D Jak dla
      mnie dobra ksiażka powinna zawierać przepisy, które będę stosować
      (no, tak mniej więcej stosować), czyli nic specjalnie wymyślnego,
      wyjątkowo kosztownego i czasochłonnego typu " 30 potraw z czarnych
      trufli". Przepisy powinny być jasne, produkty dostępne, prosty opis
      wykonania i kolorowa ilustracja, jak to będzie wyglądało po
      zrobieniu :) Mam co prawda kilka ksiażek kupionych wyłącznie ze
      wzgldu na walory estetyczne, ale generalnie uważam, że powinna to
      być pomoc w kuchni
      • hani-2 Re: Książki kucharskie 12.09.07, 17:53
        Zgadzam sie w 100%. Dla mnie najważniejszym kryterium jest dostępność
        produktów.Przepisy muszą być "do zrobienia" przeze mnie. Lubię też kolorowe
        ilustracje bo jestem wzrokowcem.

        Mam sporo książek , z których jeszcze nic nie zrobiłam. Mam tez kilka, z których
        zrobiłam dosłownie jedną lub kilka potraw i więcej nie zrobię z nich nic już na
        pewno.

        Ostatnio najlepszą dla mnie książką kucharską jest Galeria Potraw.



    • justynasto Re: Książki kucharskie 12.09.07, 18:00
      Bez sensu byłoby kupowanie książki z przepisami, których nigdy w życiu nie
      zrobisz. Będąc w księgarni możesz sobie przejrzeć jakie mniej więcej są przepisy
      w danej książce. Czy są "normalne" z ogólnie dostępnych składników czy bardzo
      wymyślne do których nie można dostać wszystkich produktów. Ja wolę kupić książkę
      gorzej wydaną wiedząc,że napewno będę z niej korzystać niż wydanie ekstra z
      przepisami hotelowymi. Polecam "Kuchnię Polską".
    • hani-2 Re: Książki kucharskie 12.09.07, 21:02
      A ja polecam przejrzeć ofertę KDC. Można tam zakupić całkiem niezłe książki w
      przystępnej cenie.
    • bene_gesserit Re: Książki kucharskie 12.09.07, 21:02
      Jesli wladasz angielskim, polecam swietna serie 'women weekly'.
      Bardzo starannie i inteligentnie wydana seria. Jedna z jej zalet
      jest np to, ze jest w trzech 'kalibrach': broszurki z okolo 50
      przepisami, paperbackowe zeszyty i ksiazki. Kupujesz to, na co cie
      stac. Kazde wydawnictwo jest co prawda inne, ale tematycznie sie
      powtarzaja. Kazdy przepis ma kolorowa fotografie, kazdy byl
      trzykrotnie sprawdzony przez specjalistow z WW (mi sie przy
      korzystaniu z ich receptur nigdy nic nie spapralo, wiec to chyba
      prawda). Sa niezawodne, wyjatkowo inspirujace (te fotografie! te
      nowe smaki!), inkrustowane zyczliwa wiedza (np wszystkie egzotyczne
      skladniki sa zawsze opisane pod koniec nawet najchudszej broszurki,
      zeby przyniosly pozytek uzytkownikom z roznych krajow) i w ogole
      super ekstra.
    • ilenia Re: Książki kucharskie 24.07.14, 10:51
      Minęło trochę czasu od założenia tego wątku - ciekawa jestem jaką biblioteczkę uzbierałaś :)
      Ja teraz testuję dla księgarni książkę "White Plate Słodkie" i jestem z niej zadowolona.
Pełna wersja