sałata lodowa na kolację

21.09.07, 09:00
Chciałabym zrobić sałatkę na bazie sałaty lodowej, ale taką "treściwszą", a
nie tylko z ziołami i oliwą, aby podać na kolację?
może podpowiecie mi co mogę dać, aby pasowało?
    • jacek1f wszystko co lubisz. 21.09.07, 10:31
      • jacek1f sorry, za szybko: lodowa porwana jest grubym 21.09.07, 10:32
        podkładem,a na to:

        pieczona papryka...
        ziemniaki ugotowne i doprawione w plastrach potem ziołami;
        owoce morza;
        ryby wędzone w kawałeczkach;
        pieczone pomidory z piekarnika;

        Mozna to wszytsko mieszac do smaku dowolnie:-)
        • Gość: evro44 Re: sorry, za szybko: lodowa porwana jest grubym IP: *.internetdsl.tpnet.pl 21.09.07, 10:38
          jajka, kurczak, tuńczyk, oliwki, feta,-wszystko to podniesie sytość
          sałaty
        • hania731 Re: sorry, za szybko: lodowa porwana jest grubym 21.09.07, 16:20
          jacek17, przepraszam, że jestem namolna, ale napisz mi proszę w jaki sposób
          pieczesz paprykę i pomidory,czy same , czy z olejem , czy dodajesz jakieś przyprawy?
    • dzioucha_z_lasu Re: sałata lodowa na kolację 21.09.07, 10:41

      Z ziołami i oliwą jest IMHO najlepsza. Do tego bagietka podpieczona
      mozzarellą - i jest na prawdę treściwie. Ja czasem robię sałatkę na
      obiad - jesteśmy w domu bardzo zielskożerni.
      Bogatsza sałatka:

      1.
      sałata lodowa, oliwki, czerwona papryka, szczypiorek, jajka na
      twardo pokrojone w ósemki, pomidorki koktailowe, wszystko posypane
      żółtym serem startym na grubych oczkach. Do tego sos - ja zwykle
      robię taki z oliwy, soku cytrynowego lub octu jabłkowego, odrobiny
      czosnku i szczypty cukru.

      2.
      sałata lodowa, orzech włoskie, wędzony boczek. Boczek pokroić w
      cienkie plastry, zrumienić na patelni, odsączyć na papierowym
      ręczniku, orzechy uprażyć, posypac sałatę, do tego sos - u mnie jest
      zwykle taki "na winie" czyli co akurat jest w loówce i mi pasuje -
      zwykle na bazie majonezu z musztardą

      3.
      sałata lodowa, pomelo, orzechy, kurczak - wędzony lub pieczony.
      miąższ pomelo wydłubać z błon, poszypać sałatę, kurczaka pokroić na
      małe kawałki, wrzucić do sałaty, wszystko to posypać uprażonymi
      orzechami. mi do tego najbardziej pasuje oliwa z pestek dyni -
      wzmacnia orzechowy smak.

      ---------------
      "Bo cukier rafinowany to cukier STĘŻONY!" by ggigus
      :-D
    • hania731 Re: sałata lodowa na kolację 21.09.07, 16:17
      bardzo Wam dziękuję, nie wiedziałam, że aż tyle rzeczy można wyczarować.
      • Gość: malange Re: sałata lodowa na kolację IP: *.domainunused.net 21.09.07, 16:44
        gotowane piersi z kurczaka i ananas

        do tego sos na bazie majonezu & kwaśnej śmietany z dodatkiem ulubionych
        przypraw/ziół
        • jacek1f Haniu, papryki umyte, czerwone lub rozno kolorowe 21.09.07, 16:58
          wkladasz na blaszke lekko skropione oliwą.
          Na 30-45 minut. Piekarnik 200 st.
          Jak sczarnieją to zawijasz w folie alu, lub w torebke foliowa lub w
          papier i czekasz 10 minut.
          Obierasz latwo. Dzielisz lapkami lub nozem na czesci zgrabne.

          Do naczynia żaro - skrapiasz olwia i doprawaisz sola, pieprzem i
          lekko octem, lub cytryna.
          Moga byc na zimno z lodowki, moga byc z pieca po 10-15 minutach na
          cieplo na salte.

          Pomidory -male w calosci kladziesz do 200 st na 30 minut.
          Wieksze mozesz przekroic na polowki, skropic oliwa i na 45 minut do
          pieca. Ukladasz gorace posypane sola i pieprzm, ziolami na salacie.
          Lekko octem balsamicznym - to juz rozpusta:-)
          • jacek1f ja czesto jeszcze podaje paski imbirowe na salacie 21.09.07, 17:08
            Kurczak, schab, poledwiczki...indyk aby nie wolowina - marynujesz
            na noc lub 5 godzin w sosie sojowym, miodzie, cytrynie i imbirze
            startym. Mieso jest pokrojone w waskie paseczki.

            Smazysz mocno i szybko do zrumienienia.
            Ukladasz na salacie z dodatkami dowolnymi. Plewasz sosem ze smazenia.

            mniam.
            • misseczka Re: ja czesto jeszcze podaje paski imbirowe na sa 21.09.07, 20:42
              O matko...
              Poazja to musi być:) I akurat mam w domu wszystkie składniki, od
              imbiru po polędwiczki! Miałam je zamrozić, a tak idę zamarynować.
              Jacku, wielkie dzięki:)))
              • kim5 Re: ja czesto jeszcze podaje paski imbirowe na sa 22.09.07, 13:55
                sałata, pomidory, uprażony na patelni boczek, kozi ser (pleśniowy
                albo typu twarogowego) + sos czosnkowy lub cesarski.
                Mniam:-))))
            • hania731 Re: ja czesto jeszcze podaje paski imbirowe na sa 22.09.07, 16:49
              bardzo dziękuję za tak szczegółową instrukcję.
              pozdrawiam.
          • hania731 do jacka1f 02.10.07, 11:15
            >
            > Do naczynia żaro - skrapiasz olwia i doprawaisz sola, pieprzem i
            > lekko octem, lub cytryna.
            > Moga byc na zimno z lodowki, moga byc z pieca po 10-15 minutach na
            > cieplo na salte.


            jacku , czy to dotyczy ziemniaków?
            Dzisiaj robie tę sałatkę i nie chcę tego zespuć.
            • jacek1f nie, to dotryczy papryki pieczonej:-) Ale tak samo 02.10.07, 11:19
              pasuje do ziemniakow - obgotowujesz wczesniej plastry solidne z 5-8
              minut.
              Wkladasz do żaro, skrapiasz oliwa i ziołami, mieszasz łapkami i do
              pieca na 15-20 minut.

              A tamto - do papryki - ze mozna na zimno, i mozna na cieplo.. Po
              upieczeniu, i oskórowaniu:-) dzielisz na paski lub czesci mniejsze i
              do żaro, skrapiasz oliwa i lekko balsamiko lub cytryna i do pieca na
              chwile.

              pwodzenia i smacznego!
              • hania731 Re: nie, to dotryczy papryki pieczonej:-) Ale tak 02.10.07, 11:25
                dzięki
    • figgin1 Re: sałata lodowa na kolację 24.09.07, 22:18
      Oliwki, ser, pomidory, paprykę, kukurydzę...
      Ser w zasadzie jakikolwiek, dobre z fetą, dobre z zółtym zwyczajnym, świetne z
      mozarellą, pyszne z rokpolem (ale nie każdy lubi)
    • marghe_72 Re: sałata lodowa na kolację 24.09.07, 23:42
      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,69257298.html
      możesz dodać rosbef
      polędwiczki wieprzowe
      kurzą pierś
      itp
Inne wątki na temat:
Pełna wersja