Gość: ania IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 27.09.07, 21:39 chciałabym ugotować kaszę gryczaną do gulaszu, ale nie wiem jak ją gotować.Z góry dziękuję za pomoc Ania Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
wadera3 Re: kasza gryczana- jak ją ugotować? 27.09.07, 21:45 na jedną porcję kaszy dajesz 2 i pół raza tyle wody, zagotowujesz wodę,wrzucasz kaszę do wrzątku (osolonego według smaku) i po 10 minutach gotowania zawijasz garnek w gazetę i wsadzasz pod koc, poduszkę itp....po godzinie odwijasz i sypiesz na talerz ślicznie ugotowaną kaszę:) Odpowiedz Link Zgłoś
figgin1 Re: kasza gryczana- jak ją ugotować? 28.09.07, 07:50 Wrzucasz kaszkę do gara. Zalewasz zimną wodą, tak, żeby woda sięgała mniej więcej centymetr nad kaszę. Łyżka soli i gotujesz az kasza wchłonie wodę. Surową kaszę wybierz jak najciemniejszą. Odpowiedz Link Zgłoś
ba_nita Re:Te rady są dobre ale jak chcesz na sypko 28.09.07, 08:13 to przed gotowaniem rozetrzyj ja w rękach z białkiem jajka i wypraż w piekarniku około 10 minut. Dopiero wtedy gotuj. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: genny Re:Te rady są dobre ale jak chcesz na sypko IP: 217.11.129.* 28.09.07, 10:01 Robię troszkę inaczej i tez mi wychodzi zawsze sypka. Prażę kaszę cwilę w garnku z oleje i solą, zalewam warzątkiem, 1cm ponad kaszę i na płytce, na małym ogniu, trzynam kilkanaście minut Odpowiedz Link Zgłoś
drzejms-buond płatki gryczane! 28.09.07, 12:00 polecam! zalewa sie wrzątkiem i za dwie minuty gotowe! Odpowiedz Link Zgłoś
aniutek Re:Czego nie rozumiesz?KASZA - a nie przetworzone 28.09.07, 17:19 od kilku lat robie podobnie jak banita- kasze do garnka na ogien do tego cale surowe jajko, rozcieram az sie kasza zrobi zupelnie sucha, zalewam wrzaca woda z czajnika ( 2X tyle co kaszy lub na oko ;), lyzka oliwy/maslo sol, przykrywam szczelna pokrywka. jak wchlonie wode, zoatawiam na minimalnym ogniu na 10-15 min, mozna zawinac wkoc, mozna wlozyc do goracego piekarnika. zawsze bedzie sypka. Odpowiedz Link Zgłoś
wadera3 Re:Czego nie rozumiesz?KASZA - a nie przetworzone 28.09.07, 20:54 aniutek napisała: > od kilku lat robie podobnie jak banita- kasze do garnka na ogien do > tego cale surowe jajko, rozcieram az sie kasza zrobi zupelnie > sucha, > > na pewno spróbuję, ale mnie dręczy pytanie, co w tym robi jajko i czy jak postawię garnek z tym na ogniu, to mnię się to jajo nie zetnie? Odpowiedz Link Zgłoś
ba_nita Re:Czego nie rozumiesz?KASZA - a nie przetworzone 29.09.07, 22:58 wadera3 napisała: > na pewno spróbuję, ale mnie dręczy pytanie, co w tym robi jajko i czy jak > postawię garnek z tym na ogniu, to mnię się to jajo nie zetnie? Nie jajko tylko białko i to też nie całe. Tyle aby rozetrzeć kaszę z nim w dłoniach, po za tym przed gotowaniem dokłądnie wyprażasz tak, że robi się na ziarnach kaszy ochronna skorupka. Odpowiedz Link Zgłoś
tjaryma6 Re: kasza gryczana- jak ją ugotować? 29.09.07, 09:51 A po co jak niektórzy ucierać z jajkiem? Ja biorę szklankę kaszy cenos (najlepsza moim zdaniem) na dwie szklanki wody przykrywam szczelnym garnkiem o gotuje na małym ogniu aż płyn się wchłonie i gotuje trochę jeszcze dłużej jakieś 8 min. Wychodzi zawsze sypka. Można też w szybkowarze. Po podniesieniu się grzybka 5 min. i zostawić aż grzybek sam opadnie. Też będzie sypka. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: /././ Re: kasza gryczana- jak ją ugotować? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 29.09.07, 21:36 po co jajko? ano dla pewności, że po ugotowaniu będzie na pewno sypka bo producentem nie każdej kaszy jest cenos i nie zawsze można mieć wobec tego pewności, że po ugotowaniu będzie sypka, jak zapewniasz :-)) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: DZ Re: kasza gryczana- jak ją ugotować? IP: *.city-connect.pl 29.09.07, 20:59 Od lat gotuję w mikrofali ( 800 W): 1 szklanka kaszy ( wg mnie najlepsza jest Sulima ) na 1,75 szklanki wody - 4 min na 100% mocy i 20 min na 50%, łyżeczka soli przedtem i wymieszać. Pół szklanki to 3 min 100% i 20 min 50%, 1,5 szklanki - 5 min 100% i też 20 na 50%. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ania_m Re: kasza gryczana- jak ją ugotować? IP: *.pools.arcor-ip.net 29.09.07, 21:07 o, bardzo dziekuje! od lat gotuje ryz w mikrofali i jest bezbledny. na pewno wyprobuje patent z kasza. mam nadzieje, ze z ruskiego sklepu tez sie do tego nada, bo polskiej pod reka akurat nie mam Odpowiedz Link Zgłoś
beretzantenka Re: kasza gryczana- jak ją ugotować? 30.09.07, 06:14 Czesto gotuje bo to moja ulubiona i najzdrowsza z kasz . Pol szklanki suchej kaszy - 50 g wrzucam na wrzatek ze smakowa woda tzn : grzybki suszone , przyprawy , kostka bulionowa , czosnek , listek tzw baza , a wody jest 1 kubek . Gotuje na malym ogniu pod pokrywka w malym stalowym garnku z grubym dnem ( do gotowania kaszy i ryzu takie garnki sa niezbedne) Kiedy kasza jest miekka ( 10-15 min ?) zwiekszam ogien aby wyparowala szybko cala woda .Kasza prazona gotuje sie bardzo szybko i trzeba pilnowac. Mozna rowniez uprazyc kasze przed gotowaniem na suchej patelni ( prazy sie bez tluszczu), wtedy ugotuje sie szybciej i bedzie pachnaca . Po ugotowaniu i odparowaniu wody( dno garnka musi byc suche) trzeba odstawic odkryta do odpoczecia na kilka minut przed podaniem . Najlepsza jest wystudzona serwowana pozniej lub na drugi dzien . Rozmieszana widelcem na sypko i odgrzana w mikrofali . Do ugotowanej kaszy mozna dodac usmazona cebule , czosnek , wymiesza Odpowiedz Link Zgłoś
makowiec3 Re:Najzdrowsza z kostką bulionową...A to dobre.nt 01.10.07, 21:38 W USA nauczylam sie gotowac kasze:) 1 szkl. kasza 1 jajko 2 szkl goracy rosol 2 lyzki masla 1 srednia cebula pokrojona w kostke posiekana natka pietruszki W malej miski wymieszam bardzo dobrze kasze z jajkiem. Podsmazam kasze na patelny teflonowej(bez tluszczu) az ziarenka beda rozdzielone. W miedzy czasie , rozgrzewam w garnku masla i podsmazam cebule az nabierze ciemno zlocisty color. Dodaje kaszy, wlewam goracy rosol i doprowadzam do wrzenia. Przekrywam szczelnie garnek i gotuje na bardzo slabym ogniu 8-10 minut. Odstawiam od ognia i sprawdzam czy plyn wyparowal. Jezely nie, wstawiam ze by sie gotowalo jeszcze okolo 2-3 minut.Trzymam kasze przekryta jeszcze 5 minut.Ostroznie podnosze przekrywka, dodaje posiekana natka pietruszki i swiezo zmielony pieprz...dobrze wymieszam i zostawiam pod przekrywa na okolo 10 min. No mowie wam ze jest po prosto pycha:) Odpowiedz Link Zgłoś
aniutek Re:Najzdrowsza z kostką bulionową...A to dobre.nt 02.10.07, 04:06 daje cale jajko, nie robi sie jajecznica ( tez sie tego obawialam :) jeno kasza zostaje tym jajccem pokryta, przy duzej temperaturze cala wilgoc jajka wyparuje, ziarnka beda osobno, wtedy wode/ bulion etc troche tluszczu w/g proporcji i za 10 mi jest pycha kasza. I tak natka swietnie robi kaszy, a kilka grzybow przesmaozonych z cebula jeszcze lepiej :) Odpowiedz Link Zgłoś
makowiec3 Re:Najzdrowsza z kostką bulionową...A to dobre.nt 02.10.07, 10:23 Kasza rowniez dobrze sie prezentuje z makaronem. Po ugotowaniu kasze (wedlug mojego przepisu )dodaje 8oz. ugotowani makaron "bow tie" czy kokardki:) Znalazlam ten przepys w stara kucharska ksiazke " Jews in America" Aniutek, jest wspaniala ksiazka kucharska " The New Basic Cookbook'' by Julee Rosso, Sheila Lukins .95% przepysow sie udaje i jest naprawde warto miec w domu. pozdr. Odpowiedz Link Zgłoś