kuchnia islandzka-specjalności

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 16.07.03, 23:37
No właśnie.Tak mnie to zastanowiło w związku z koncertem Bjoerk.Nigdzie chyba
się nie spotkałam z przepisami z Islandii chociaż pewnie będą to potrawy z
ryb ale w jaki sposób przyrządzone?A może jeszcze coś innego.Czy ktoś z Was
wie coś na ten temat?
    • Gość: (gość portalu) Re: kuchnia islandzka-specjalności IP: *.internetdsl.tpnet.pl 17.07.03, 12:54
      podobno jakies hardkory- np oczy barana
      • Gość: dziunia Re: kuchnia islandzka-specjalności IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17.07.03, 13:45
        O aż tak!!!Ja słyszałam że zajadają się naszymi Prince Polo:)))I przypomniałam
        sobie taką anegdotkę podobno prawdziwą jak kiedyś podczas wizyty dyplomatycznej
        jakiegoś reprezentanta Islandii w Polsce zapytał on naszego dyplomatę:Do you
        know Prince Polo? Tenże dyplomata odpowiedział że niestety nie zna takiego
        księcia:))))) Nie skojarzył biedak z wafelkiem:)))
        • Gość: Roy Re: kuchnia islandzka-specjalności IP: *.dhcp.adsl.tpnet.pl 17.07.03, 14:52
          Oczy barana - dobre!!!
    • Gość: Zuza Re: kuchnia islandzka-specjalności IP: 195.94.201.* 17.07.03, 14:29
      www.islandia.org.pl/
      • Gość: zuza Re: kuchnia islandzka-specjalności IP: 195.94.201.* 17.07.03, 15:33
        Gość portalu: Zuza napisał(a):

        > www.islandia.org.pl/


        www.islandia.org.pl/przepisy.html
        • Gość: dziunia Re: kuchnia islandzka-specjalności IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17.07.03, 15:42
          Dzięki!!!Tak jak się można było domyślić w większości ryby i to całkiem fajne
          przepisy.Tylko trochę mnie te 'podgardla'obrzydziły ,skąd taka nazwa???
          • Gość: Kawawa Re: kuchnia islandzka-specjalności IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17.07.03, 15:54
            Podgardle - moj tato robi od wielkiego dzwonu smalec z podgardla (rzecz jasna
            nie z rybiego ;)) To super przysmak, z majerankiem, cebulka i jablkiem...
            Pewnie u jakis wielgachnych tlustych ryb tez jest podgardle ;)
            • Gość: dziunia Re: kuchnia islandzka-specjalności IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17.07.03, 16:18
              No dobry smalczyk nie jest zły:))) A samo podgardle kojarzy mi się właśnie z
              tłuszczem ale takim obrzydliwym.A w tym przepisie to nie ma żadnego podgardla
              tylko dorsz no chyba że dorsz ma podgardle fuj obrzydliwy wyraz:)))
      • tralalumpek Re: kuchnia islandzka-specjalności 17.07.03, 18:00
        :::"Ale najsłynniejsze danie to hakarl, czyli mięso rekina, które pocięte w
        wąskie paski musi przez kilka tygodni dojrzewać, leżąc na brzegu morza na
        deskach pokrytych żwirem i przykrytych kamieniami. Potem je się wędzi i długo
        suszy w przewiewnych szopach. Smakołyk pachnie trochę amoniakiem, a smakuje
        jak przejrzały ser camembert. Znawcy twierdzą, że najważniejszą rzeczą przy
        kosztowaniu tego delikatesu, to trzymać go jak najdalej od nosa. Do tego
        konieczna jest wysokoprocentowa wódka, zwana svarta daudi, czyli czarna śmierć
        oraz czarny razowy chleb. Dzisiaj ta potrawa jest specjalnością niewielu
        drogich restauracji, dawniej była przygotowywana i spożywana w czasie
        Thorrablott – święta obchodzonego w lutym. Przyrządzają ją jeszcze czasem
        rybacy, jeżeli oczywiście złowią rekina. ..."


        Cytat ze strony o Islandii. Prawie wszystko sie zgadza z jednym malym
        wyjatkiem. Tego zasmierdzialego rekina mozna kupic w supermarkecie i nie
        koniecznie musi byc spejalnoscia drogich restauracji. Jadlam, popilam ta
        ichniejsza wodka przezylam.....
        • wedrowiec2 Re: kuchnia islandzka-specjalności 17.07.03, 18:33
          Kilka miesięcy temu w telewizji na kanale Discovery Travel pokazywano reportaż
          z Islandii. Reporteka, która w różnych miejscach świata różne rzeczy jadała,
          nie była w stanie przełknąć tego preparowanego tłuszczu rekiniego. Dopiero
          popicie mocnym trunkiem pomogło. Zaraz potem dowiedziała się od swojej
          gospodyni, rodowitej mieszkanki Islandii, że ona absolutnie tego nie je...
          Pozdrawiam
    • niebieski_motylek Re: kuchnia islandzka-specjalności 17.07.03, 23:20
      Moja kolezanka poczestowala mnie ciastem nazywanym "Viatara" czy cos w tym
      rodzaju. ciasto dosc ciezkie, zbite i przelozone powidlami chyba sliwkowymi...
      Nie bylo to zle ale raczej ciezkie...
    • Gość: Michał nie oczy barana tylko jadra i to w urynie IP: *.acn.waw.pl 31.07.03, 00:51
      zobaczcie super stronę www.islandia.org.pl
Inne wątki na temat:
Pełna wersja