ocet słodowy - czym zastąpić?

IP: *.171.95.198.crowley.pl 09.10.07, 16:33
Na Kuchni, Delia Smith robiła fajnie wygladający chutney śliwkowy.
Podaję chętnym linka
www.kuchnia.tv/html/kuchnioteka/przepisy.php?0,0,853
Jednym ze składników, dośc zasadniczym, jest ocet słodowy, którego
potrzeba litr. Nie wiem gdzie go kupić, nie udało się nigdzie
znaleźć i zastanawiam się czy nie można go czymś zastąpić. Poradźcie
prosze, bo śliwki się kończą :)
    • Gość: yatsec Re: ocet słodowy jest u nas trudno dostępny IP: 83.238.100.* 09.10.07, 17:06
      Przypuszczam ze najlepiej by go zastąpił ocet ryżowy.
    • emka_1 Re: ocet słodowy - czym zastąpić? 09.10.07, 21:40
      zastąpić smakowo można najtańszym octem 'balsamicznym'. te fałszowane mają w
      sobie sporo słodowego. ale za 250 ml niby balsamicznego zapłacisz tyle co za
      pięciolitrową bańkę słodowego:( stanowczo się nie opłaca.

      ocet ryżowy ma inny smak i zapach, o kolorze nie wspominając:)
      • Gość: Aga Re: ocet słodowy - czym zastąpić? IP: *.171.95.198.crowley.pl 10.10.07, 14:43
        Dziękuję bardzo :)
        Faktycznie litr balsamicznego uplasował by ten chutney na półce
        dodatków gdzie koło sosu truflowego. No własnie, nie wiem. Może
        faktycznie ten ryżowy i melasa na przykład? Co sądzicie?
Inne wątki na temat:
Pełna wersja