karmel

21.10.07, 15:06
gdzie kupić w Warszawie? Podpowiedzcie, proszę:)
    • jacek1f nie wiem, sorry, ale samemu sie robi chyba:-) 21.10.07, 15:26
      cukier w garnuszku z łyżką wody, mieszasz ciągle - drewnianą łyżką!

      I już.
      • duchess85 Re: nie wiem, sorry, ale samemu sie robi chyba:-) 21.10.07, 15:39
        Dzięki, że się robi to ja wiem, ale pewnie taki dobry jak ten francuski ze
        słoiczka to nie wyjdzie.... ;) Pzdr.
      • Gość: ania_m Re: nie wiem, sorry, ale samemu sie robi chyba:-) IP: *.pools.arcor-ip.net 22.10.07, 00:37
        jesli faktycznie ma to byc KARMEL a nie kajmak, polecam rowniez metode
        chalupnicza ;)
        z tym, ze troszke innaczej niz jacek. do garnka o grubym dnie sypiesz cukier w
        kopczyk i nie dodajesz zadnej wody, ani kropli. NIE MIESZASZ az do momentu, gdy
        dol kopca zacznie sie topic i brazowiec. dopiero wtedy zaczynasz mieszac, kij z
        tym jaka lyzka, moze byc metalowa do zupy. na samym koncu, kiedy masa jest
        ciemnozlota dodajesz lyzke masla i zdejmujesz z ognia. zaloze sie, ze bedzie tak
        dobry, jak ten twoj francuski ze sloiczka.
        przepis podala gazeta "essen & trinken", czyli moja biblia, jesli chodzi o
        gotowanie. przedtem karmel czesto mi nie wychodzil, cukier zostawal bialy,
        kruchy, a kiedy ciemnial mial dziwna konsystencje.
        w.w. przepis wychodzi naprawde zawsze, zareczam :)
        • duchess85 Re: nie wiem, sorry, ale samemu sie robi chyba:-) 22.10.07, 09:11
          Wielkie dzięki za ten przepis, może faktycznie spróbuję sama, skoro kupić tak
          czy siak się nie da... Najwyżej odżałuję jeden spalony garnek;) Pzdr.
          • Gość: Karolina Re: nie wiem, sorry, ale samemu sie robi chyba:-) IP: *.adsl.alicedsl.de 22.10.07, 09:20
            Uda Ci sie jezeli jak pisala ania_m, tylko na malym ogniu i gdy zacznie
            topic sie cukier to caly czas musisz mieszac.
    • Gość: anita Re: karmel IP: 212.122.223.* 21.10.07, 15:51
      Chyba chodzi Ci o kajmak, a nie karmel.
      Kajmak gotowy jest w Bomi, Piotrze i Pawle i innych delikatesach. A
      puszkowany kajmak jakiejś polskiej firmy widziałam w Kauflandzie.
      • duchess85 Re: karmel 21.10.07, 15:59
        no właśnie karmel, a kajmak to nie to samo...
        • Gość: anita Re: karmel IP: 212.122.223.* 21.10.07, 16:11
          No jasne, że to dwie rózne rzeczy. Naprawdę szukasz gotowego
          karmelu, czyli w uproszczeniu roztopionego i zbrązowionego cukru???
          • jacek1f nie wiem co moze byc "lepszego" w cukrze roztopion 21.10.07, 16:55
            ym, ale moze tu zamówisz sobie?

            pan.freshsite.pl/sklep/index.php?cPath=23_40&osCsid=499694a6561c0901921bff821018557f

            :-)
Inne wątki na temat:
Pełna wersja