sos do kurczaka "na prosto"

[Gość: kurczak]

Witam.

Dusi sie w piekarniku kurczak (ćwierci) w naczyniu żaroodpornym. Przyprawiony
sola, pieprzem, papryka i curry (kurczak "na prosto"). Może znacie jakiś
prosty sos do pasujący do czegoś takiego?

[mhr-cs]

wes go z formy dodaj do reszty sosu z pieczeni
troche masla i wina bialego
a potem troche smietany kwasnej
troche soli,pieprzu(chili,gumin,
sumach co to jest jak ktos nie zna
moze zapytac

[chicarica]

Na łyżce oleju podsmażasz małą cebulkę (można pominąć) i kilka pokrojonych w
kostkę pieczarek. Jak już się podduszą, to dodajesz rozmieszaną w szklance
zimnej wody czubatą łyżeczkę mąki. Zagotowujesz, doprawiasz solą, pieprzem,
odrobiną soku z cytryny (kilka kropli), ziołami jakie lubisz. Po zestawieniu z
ognia możesz dodać łyżkę dobrej śmietany - najlepiej do zimnej śmietany dodać
trochę gorącego sosu, rozmieszać i dopiero wtedy wlać to do reszty sosu.

beszamelowy

[vandikia]

tyle, ze ja kocham ten sos i jem do prawie wszystkiego, ale do
kurczaka pasuje mi bardzo

duża łyżke masla roztapiasz w garnku na malym ogniu, dodajesz
czubata łyzke mąki, zalewasz szklanka mleka i caly czas mieszasz az
do zagotowania, a miare jak gestnieje dolewasz mleka.. doprawiasz
solą, pieprzem i gałką muszkatałową.
mozesz tez podsmazyc skrojoną w drobną kostke cebulke i dodac do
gotowego sosu - uwaga tylko beszamel dosc szybko gestnieje.