kawior i parmigiana z bakłażana

28.07.03, 11:11
Czy ktos posiada przepis na te dwa dania. POdzielicie sie?
    • Gość: Linn Re: kawior i parmigiana z bakłażana IP: *.dialup.tiscali.it 28.07.03, 16:58
      Na parmigiane podam jutro / a co to telepatia? /.
      • Gość: dolores12 Re: kawior i parmigiana z bakłażana IP: 212.182.122.* 29.07.03, 06:20
        Spodziewalam sie wlasnie ciebie. Razem z baklazanem czekamy na przepis.
        • Gość: Linn Re: kawior i parmigiana z bakłażana IP: *.dialup.tiscali.it 29.07.03, 08:34
          Potrzebne sa dwa, ale mozesz zrobic mniej. Podalam, jak obiecalam, w
          watku "Baklazany".
    • Gość: Aga* Kawior z bakłażana IP: *.wroclaw.cvx.ppp.tpnet.pl 29.07.03, 11:33
      Mam nadzieję, że o to Ci chodzi :)) :
      2 średnie bakłażany
      1-2 cebulki szalotki
      1 ząbek czosnku (opcjonalnie, ale ja wolę)
      sok z 1/2 cytryny
      2 łyżki oliwy
      sól, pieprz, kumin (kmin rzymski) mielony

      Bakłażany nakłuć, upiec w piekarniku do miękkości, jak przestygną obrać ze
      skórki. Posiekać cebulę, pokroić bakłażany na mniejsz kawałki, przecisnąć przez
      praskę czosnek, dodać oliwę, cytrynę i przyprawy. Wszystko razem zmielić w
      mikserze. Można jeść od razu, ale najlepsze po kilku godzinach lub na drugi
      dzień jak się przegryzie. Pyszne na ciepłych grzankach lub bagietce.

      • Gość: dolores12 Re: Kawior z bakłażana IP: 212.182.122.* 29.07.03, 15:07
        Dokladnie o to mi chodzilo. Dzieki serdeczne wszystkim.
        • Gość: Linn Re: Kawior z bakłażana IP: *.dialup.tiscali.it 29.07.03, 16:55
          To i ja tez mam komplet. Dzieki.
          • Gość: dolores12 Re: Kawior z bakłażana IP: 212.182.122.* 30.07.03, 13:15
            Zrobilam ten kawior wczoraj - rewelacja, mąż byl zachwycony. Polecam [(kawior,
            nie męża;-)]
            • Gość: Aga* Re: Kawior z bakłażana IP: *.wroclaw.cvx.ppp.tpnet.pl 30.07.03, 13:25
              No to się cieszę, że smakuje :)) Przepis przywiozłam w ubiegłym roku z Francji,
              od znajomych, którzy preferuja takie arabskie klimaty. Jeśli mężowi smakował
              kawior z bakłażana to zrób mu jeszcze humus z ciecierzycy - to tez fajna rzecz
              do grzanek :))
              • Gość: N.C. Re: Kawior z bakłażana IP: *.satkabel.com.pl / 192.168.3.* 30.07.03, 14:06
                To jeszcze zdradź ten przepis na pyszny humus, proszę!
                • Gość: Roy Re: Kawior z bakłażana IP: *.dhcp.adsl.tpnet.pl 30.07.03, 14:15
                  HUMUS
                  po polsku to chyba ciecierzyca ale używajmy nazwy chickpeas
                  1 puszka gotowanego chickpeas
                  0,5 słoika tahina'y
                  1 ząbek czosnku
                  sok z cytryny
                  oliva
                  sól

                  Zmiksować
                • Gość: Aga* Humus - do N.C. IP: *.wroclaw.cvx.ppp.tpnet.pl 30.07.03, 15:29
                • Gość: Aga* Humus - do N.C. IP: *.wroclaw.cvx.ppp.tpnet.pl 30.07.03, 15:36
                  przepraszam, za szybko kliknęłam

                  Humus: 1 szklanka suchej ciecierzycy, sok z 1 cytryny, 1/2 słoika psty tahini
                  (masło sezamowe), 4 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz, kumin (kmin rzymski)- w
                  zasadzie powinien być (ale kiedyś gdzy nie miałam zrobiła ze zwykłym mielonym
                  kminkiem - jest to jednak juz nie to), 1-2 ząbki czosnku

                  Ciecierzycę namoczyć na noc, ugotować do miekkości (ok. 1-1,5 godz. jeśli w
                  zwykłym garnku, w szybkowarze oczywiście szybciej). Jeszcze ciepłe zmiksować z
                  tahini, przyprawami, oliwą i sokiem cytrynowym i czosnkiem. Odstawić do lodówki
                  do przegryzienia.

                  Z tych proporcji wychodzi spora miseczka na 4-6 osób.

                  Dobre do grzanek, chipsów, kanapek itp.
                  • Gość: N.C. Dzięki za humus IP: *.satkabel.com.pl / 192.168.3.* 31.07.03, 15:26
                    Dziękuję Wam za przepis, spróbuję zrobić, ciekawe, jak mi wyjdzie? Już mi
                    ślinka leci!
              • Gość: dolores12 Re: Kawior z bakłażana IP: 212.182.122.* 30.07.03, 16:56
                Gość portalu: Aga* napisał(a):

                Jeśli mężowi smakował
                > kawior z bakłażana to zrób mu jeszcze humus z ciecierzycy - to tez fajna
                rzecz
                > do grzanek :))
                Juz niejednokrotnie sie do tego zabieralam, ale zawsze ten sam problem: pasta
                tahini jest w moim miescie nieosiagalna:-((
                • Gość: Roy Re: Kawior z bakłażana IP: *.dhcp.adsl.tpnet.pl 30.07.03, 17:37
                  Musisz poszukać w sklepach z arabską żywnością, albo zapytaj Turka z Kababa to
                  może ci sprzeda.
                  • Gość: Dora Re: Kawior z bakłażana IP: *.int.warszawa.sint.pl 30.07.03, 17:39
                    U Turkow sa czasem takie polgotowe humusy w puszce, trzeba do nich dodac tylko
                    czosnek, sok z cytryny i oliwe. I mi poradzili tez zeby dodac lyzke jogurtu.
                    Pycha!!
                    • Gość: dolores12 Re: Kawior z bakłażana IP: 212.182.122.* 30.07.03, 21:02
                      Gość portalu: Dora napisał(a):

                      > U Turkow sa czasem takie polgotowe humusy w puszce, trzeba do nich dodac
                      tylko
                      > czosnek, sok z cytryny i oliwe. I mi poradzili tez zeby dodac lyzke jogurtu.
                      > Pycha!!
                      U Turkow, przepraszam, to znaczy gdzie??
                      • Gość: Linn Re: Kawior z bakłażana IP: *.dialup.tiscali.it 31.07.03, 07:03
                        Caponate z baklazanow zamiescilam w watku "Baklazany".
Inne wątki na temat:
Pełna wersja