Mleko skondensowane - jak dlugo gotowac na mase?

IP: *.autocom.pl 17.11.07, 13:46
Robie wafle przekladane kremem (slodzone mleko skondensowane
wymieszam nastepnie z cwiartka kostki masla i odrobina spirytusu).
Czytalam juz wiele przepisow i sa duze sprzecznosci: ile nalezy
gotowac mleko? Wiecej odpowiediz jest, ze 3h, ale sporo osob
twierdzi, ze 1,5 wystarczy zdecydowanie. Czy d;lugosc gotowania
wplywa na gestosc, kolor i slodkosc?
    • iskial1 Re: Mleko skondensowane - jak dlugo gotowac na ma 17.11.07, 13:52
      wpływa na konsystencję warto na małym ogniu trzymac ok 3-5 godz wtedy wychodzi
      prawdziwe tofikowe nadzienie( puszka przykryta prawie wodą i duzy garnek)pozd.
    • wiedzma30 Re: Mleko skondensowane - jak dlugo gotowac na ma 17.11.07, 13:56
      Im dluzej gotujesz tym masa jest gesciejsza i troszke ciemniejsza. Gotowanie nie
      ma wplywu nas lodkosc - nie zmienisz gotowaniem ilosci cukru w puszce ;)))
      Jezeli chcesz dodawac do tak ugotowanego mleka maslo, to proponowalabym dluzsze
      gotowanie - wlasnie ok. 3 godz., bo troche zrzadnie.
      Zreszta takie gotowanie, to zaden problem - mozna ugotowac np. tydzien wczesniej
      - trzeba tylko pamietac zeby co jakis czas dolac wode do gara.
      • ewa9717 Re: Mleko skondensowane - jak dlugo gotowac na ma 17.11.07, 14:46
        Ja gotuję 1.5 godziny w tych srebrnych garach, które długo trzymają
        ciepło, wyłączam gaz, otulam gar ręcznikiem i zostawiam do
        następnego dnia. Jest super.
        • qubraq Re: Mleko skondensowane - jak dlugo gotowac na ma 17.11.07, 16:33
          Ja gotuje 2 godz 15 min i zostawiam do wystygniecia w wodzie.
          • Gość: Gosc Re: Mleko skondensowane - jak dlugo gotowac na ma IP: *.elblag.dialog.net.pl 17.11.07, 16:37
            Mozna kupić gotowe juz ugotowane, cena taka sama, jest super!
Inne wątki na temat:
Pełna wersja