Ogórki na zimę w zalewie musztardowej

IP: 195.94.206.* 04.08.03, 09:43
Zimą jadłam przepyszne ogórki zrobione w zalewie musztardowej. Niestety nie
udało mi się zdobyć przepisu. Czy ktoś robi takie ogórki? Bardzo proszę o
przepis, bo były pyszniutkie i muszę je zrobić! :) Z góry dziękuję za pomoc.
    • janiolka Re: Ogórki na zimę w zalewie musztardowej 04.08.03, 09:49
      jadlam przedwczoraj i zdobylam przepis, ale mam go w domku, wiec dopiero
      wieczorem lub jutro moge go podac
      • Gość: Loma Re: Ogórki na zimę w zalewie musztardowej IP: 195.94.206.* 04.08.03, 09:52
        Czekam z niecierpliwością i dziękują za szybką odpowiedź!
      • Gość: kacha222 Re: Ogórki na zimę w zalewie musztardowej IP: *.bphpbk.pl 04.08.03, 10:59
        dla mnie też proszę
        - dzięki!!!!!!!
        arkasia@poczta.onet.pl
    • Gość: ursi Re: Ogórki na zimę w zalewie musztardowej IP: *.skierniewice.cvx.ppp.tpnet.pl 04.08.03, 10:03
      Ja również będę oczekiwać na ten pzepis. Dzięki z góry
    • marghe_72 Re: Ogórki na zimę w zalewie musztardowej 04.08.03, 18:31
      Zamieśc na forum, sporo osob chętnie skorzysta ( w tym ja) :)
      M.
      • Gość: Linn Re: Ogórki na zimę w zalewie musztardowej IP: *.dialup.tiscali.it 05.08.03, 08:05
        Inaczej po holendersku? Chyba mam cos takiego.
      • janiolka Re: Ogórki na zimę w zalewie musztardowej 05.08.03, 08:13
        oczywiscie, ze zamieszcze je na forum, z tym ze nie wzielam przepisu :(
        skleroza, przepraszam
        • Gość: Linn Re: Ogórki na zimę w zalewie musztardowej IP: *.dialup.tiscali.it 05.08.03, 19:14
          Te po holendersku nie sa musztardowe, ale jakby ktos mial przyprawe indyjska...
          Ogorki po holendersku
          2 kg malych zielonych ogorkow – kilka galazek kopru z baldachami
          zalewa: ¾ litra octu spirytusowego 10% - 2 lyzeczki przyprawy indyjskiej – 4
          kawalki imbiru – 1 lyzeczka gorczycy – 2 lyzeczki ziaren bialego pieprzu – 400
          g cukru – 50 g soli – 2 litry wody
          - dobrze wyszorowac ogorki, wlozyc je do zimnej wody na pare godzin
          - wytrzec ogorki i ulozyc je ciasno w jalowych naczyniach / przekladajac
          koprem /
          - zagotowac zalewe i goraca zalac ogorki
          - po 24 godzinach znowu ja zagotowac / usuwajac piane / i ponownie zalac
          goraca zalewa ogorki
          - naczynia trzymac szczelnie zamkniete
          • marghe_72 Re: Ogórki na zimę w zalewie musztardowej 05.08.03, 19:21
            Brzmi bardzo interesujaco, ale i tak poprosze o musztardę:)

            Wielbicielka musztardy - Marghe
    • Gość: Grażyna Re: Ogórki na zimę w zalewie musztardowej IP: *.nsm.pl 05.08.03, 21:04
      Mam taki przepis,ale jeszcze nie robiłam.Teraz przeczytałam i widzę,że jest to
      trochę niejasno napisane.Chyba podawali w radio i trochę nie zapamiętałam.
      5 szklanek zimnej wody
      1 szklanka octu 10%
      1 szklanka cukru
      2 płaskie łyżki soli
      5 łyżek musztardy stołowej (musi być tylko taka)
      2-3 ząbki czosnku,liść laurowy,ziele angielskie,gorczyca -proporcji nie znam
      Zalewę gotować 5 minut.Do musztardy dodawać po kropli zalewę (jak majonez).
      Ogórki pokroić na części i zalać zalewą.Pasteryzować 5 minut.
      • Gość: Loma Re: Ogórki na zimę w zalewie musztardowej IP: 195.94.206.* 06.08.03, 08:53
        Gość portalu: Grażyna napisał(a):

        > Zalewę gotować 5 minut.Do musztardy dodawać po kropli zalewę (jak majonez).
        > Ogórki pokroić na części i zalać zalewą.Pasteryzować 5 minut.

        Serdecznie dziękuję. Myślę, że to właśnie ten przepis tylko, że ogórki które
        jadłam były w całości. Czekam jeszcze na przepis od janiolki.
        • Gość: Jacky Re: Ogórki na zimę w zalewie musztardowej IP: *.bze.com.pl 06.08.03, 15:08
          Witam na forum.
          Może chodzi o ten przepis, znaleziony w internecie:

          Ogórki w zalewie musztardowej
          1 i 1/2 szklanki cukru
          1 litr wody
          1 szklanka octu
          5 łyżek (płaskich) soli
          5 łyżek musztardy stołowej ( może być też inna)
          10 ziarenek ziela angielskiego
          kilka listków laurowych
          To wszystko zagotować.
          Ogórków ok 3 kg. Nigdy nie ważyłam
          Ogórki wielkości 8--10 cm obrać , przekroić wzdłuż na 4 części , ułożyć
          pionowo w słoikach takich od dżemu, albo trochę większych , zalać lekko ciepłą
          zalewą i zakręcić .
          Zawekować słoiczki gotując 5 minut.
          Najlepsze są ogórki typowo gruntowe to tak gdzieś około 2-giej połowy czerwca.
          Do spożycia dobre po 4 - 5 dniach


    • Gość: anna Re: Ogórki na zimę w zalewie musztardowej IP: 217.96.3.* 08.08.03, 22:28
      podaje przepis według którego jadłam zrobione ogórki. Rewelacja to za mało
      powiedziane:
      1 szklanka cukru
      6 szklanek wody
      2 szklanki cukru
      2 łyzki soli
      5 łyżek musztardy sarebskiej
      to zagotować przyprawy do słoika ziele angielskie, ząbek czosnku, liść laurowy,
      ogórki zalewamy ciepłą zalewą (całe) i bardzo krótko pasteryzujemy. Nie
      gotować!!!!!!!!!!! Bardzo ważne bo wtedy są twarde aż chrupie w zębach. Polecam
      pycha.
      • Gość: wini3 Re: Ogórki na zimę w zalewie musztardowej IP: *.tarnobrzeg.cvx.ppp.tpnet.pl 08.08.03, 22:51
        Oj pokręciłaś - ile cukru, a ile octu? A tak smakowicie przepis wygląda.
      • Gość: anna Re: Ogórki na zimę w zalewie musztardowej IP: 217.96.3.* 17.08.03, 21:52
        poprawka do podanego przeze mnie przepisu, na początku faktycznie jest błąd to
        ma być 1 szklanka octu. Przepraszam za błąd, i w dalszym ciągu polecam
    • janiolka Re: Ogórki na zimę w zalewie musztardowej 12.08.03, 10:50
      przepraszam, ze tak pozno, ale zdazylo mi sie dostac kilka dni wolnego, ktore
      spedzilam na wioslowaniu. w ramach rekompensaty oprocz przepisu na zalewe
      musztardowa moge podac przepis na ogorki chili.
      z tego co zauwazylam, przepisy sa dosc podobne. ten jest sprawdzony
      organoleptycznie ;)

      zalewa musztardowa
      5 lyzek musztardy
      1 szkl. octu
      7 szkl. wody
      3 lyzki soli
      1 1/2 szkl. cukru
      lisc laurowy
      ziele angielskie (po kilka szt. na sloiczek)

      ogorki obrac i pokroic wzdluz na osemki. wkladac pionowo do sloiczkow i
      zalewac goraca zalewa. pasteryzowac 10 min.
    • qian Re: Ogórki na zimę w zalewie chili 16.08.03, 17:02
      Moi rodzice robią przepyszne ogórki w zalewie chilli na zimę, naprawdę ostra
      rzecz. Oto przepis:
      2,5 kg ogórków
      4 łyżki soli
      2 łyżeczki chilli
      1/2 kg cukru
      1 i 1/2 główki czosnku
      8 łyżek oliwy
      1 i 1/2 szklanki octu
      Ogórki pociąć na ósemki (najpierw na pół, a potem każdą połówkę na 4 części),
      posolić o odstawić na 6 godzin. Odlać powstały sok, odcedzone ogórki posypać
      chilli, zmiażdżonym czosnkiem, polać oliwą. Zagotować ocet z cukrem i ostudzoną
      zalewę dodać do ogórków, wymieszać. Tak pzrygotowane ogórki odstawić na 12
      godzin. Nakładać do słoików, zakręcić i gotowe. Nie gotować.
      Pychota.
Pełna wersja