pasztet pyszny tylko rozlatuje się -co nie tak?

IP: *.chello.pl 22.12.07, 23:35
zrobiłem pasztet według przepisu (różne miesa ugotowane, kajzerka, jajka,
gałka, starannie wymieszane) ale jeść można go raczej łyżeczką. Jaki błąd
popełniłem?
    • dragon_fruit Re: pasztet pyszny tylko rozlatuje się -co nie ta 22.12.07, 23:51
      za chude mięso?
      troch tłustego musi byc-lepiej sie wtedy trzyma
    • krzysztof_wandelt mocno schłodzic i kroic bardzo ostrym nożem - moze 22.12.07, 23:56
      pomoze
    • Gość: damta Re: pasztet pyszny tylko rozlatuje się -co nie ta IP: 77.223.197.* 23.12.07, 07:56
      A dodałaś podgardla i wątrobę? Zasada jest taka: prawie tyle podgardla co
      chudego mięsa i sporo wątroby.
    • abbra Re: pasztet pyszny tylko rozlatuje się -co nie ta 23.12.07, 11:38
      A może pasztet siedział za długo w piekarniku ? Wtedy jest zbyt suchy i się
      rozpada ...
      • Gość: figaro Re: pasztet pyszny tylko rozlatuje się -co nie ta IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 23.12.07, 19:39
        Pewnie mięsa były za chude, a żeby pasztet był wilgotny i nie
        przepieczony, trzeba wstawić foremkę z pasztetem do większej formy ,
        wypełnionej gorącą wodą do połowy wyskokości formy z pasztetem.
        Wtedy w piekarniku jest para i pasztet jest super delikatny, nie
        wysycha.
        • westina Re: pasztet pyszny tylko rozlatuje się -co nie ta 23.12.07, 21:50
          Swietny pomysl!
          • veterinario Re: pasztet pyszny tylko rozlatuje się -co nie ta 24.12.07, 14:51
            Tyle samo wątroby co innych mięs? Dziwne, pierwszy raz o tym słysze
            a pasztet również piekę sama od kilku lat.
            • matylda1001 Re: pasztet pyszny tylko rozlatuje się -co nie ta 24.12.07, 15:07
              Napisała, że tyle samo podgardla co chudego mięsa a nie wątroby. Ja
              w ogóle wątroby nie daję bo od niej pasztet robi się gorzki. Kiedyś
              tez mi się trochę rozpadał bo chcialam żeby był chudy ale od kiedy
              zrozumiałam, że tłuste jednak jest potrzebne mam problem z głowy.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja