takie ciasto z budyniem na winie...było w Galerii

02.01.08, 12:32
szukam i szukam i szukam i nic nie moge znaleźć.
Znalazłam jakieś z gruszkami ale to nie było to, o co mi chodzi:(

Pamiętam, że budyń gotowało się na winie i dodawało do tego pokrojone jabłka.
Przejrzałam wszystkie przepisy w których było słowo 'budyń' i nic:((((

wydaje mi się, że w nazwie było 'coś' niemieckiego...tylko co?

Może ktoś pamięta przepis, nazwę albo ma linka?
    • Gość: Nobullshit Mam wrażenie, że to to IP: *.spray.net.pl 02.01.08, 12:47
      Bawarski placek Cipcipkurki. Linka nie mam, mam przepis, bo robiłam.

      Ciasto: 1,5 szkl. mąki, 0,5 kostki masła, 0,5 szklanki cukru (dałam mniej),
      żółtko, 2 torebki cukru waniliowego. Zagnieść. Do lodówki na 30 minut.
      Rozwałkować na cienki placek, wylepić formę (także boki).

      Masa: 1 kg winnych jabłek obrać i pokroić w plasterki, skropić sokiem z cytryny.
      3/4 butelki białego wina zagotować ze szklanką cukru. W pozostałym winie
      rozprowadzić dwa budynie waniliowe, wlać do gorącego wina z cukrem, zagotować
      mieszając. Dodać jabłka, wymieszać. Wylać na ciasto, piec 1 godzinę w 180 stopniach.

      Wierzch przyozdobić ubitą kremówką (1 szklanka) z 1 łyżką cukru pudru. Posypać
      cynamonem.

      Zrobiłam z całej porcji ciasta i połowy masy--wyszła mi mała forma tartowa (26
      cm chyba). Na przyszły raz zrobię z całej porcji masy, ale w głębszej blaszce.
      Kremówkę pominęłam.
      Uwaga, masa po upieczeniu jest dość płynna, ale zastyga po ostudzeniu.
    • Gość: Nobullshit Znalazłam i link IP: *.spray.net.pl 02.01.08, 12:48
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=29745302
      • amused.to.death dziękuję!!! 02.01.08, 13:06
        to dokładnie to:)))

        Wiedziałam, że coś niemieckiego było w tej nazwie:)

        Kiedyś ten placek robiłam i był bardzo dobry, a teraz chciałam go komuś polecić i kompletnie nie mogłam znaleźć.

        Dzięki wielkie!
        • cipcipkurka :-)))) 02.01.08, 21:36
          No proszę, przepis (nie mój, ale trochę się poczuwam ;-)) żyje swoim
          życiem ;-)
      • elaola1 Re: Znalazłam i link 02.01.08, 16:20
        Ja robię to ciasto również w wersji z czerwonym winem,a zamiast jabłek używam
        wiśni /bez pestek/ Zimą wiśnie ze słoika a latem świeże.PYCHA!!!
        • agni69 Re: Znalazłam i link 03.01.08, 08:24
          Moje pytanie: Jakie wino - wytrawne czy słodkie (czy może półsłodkie
          lub półwytrawne)? Doczytałam, że dodajemy szklankę cukru do wina,
          ale które wino będzie lepsze?
          • cipcipkurka Re: Znalazłam i link 03.01.08, 15:58
            Wklejam link z otwierającymi się komentarzami, wynika stamtąd, że i
            ze słodkim, i z wytrawnym się da, tylko trzeba ilość cukru regulować.
            fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,29745302,29745302,0,2.html?v=2
Pełna wersja