Potrawy kojarzące się z dzieciństwem...

[opiumm]

Chyba był już taki wątek...
Wczoraj jadąc jedną z pomorskich miejscowości natknęłam się na
przydrożne "stoisko" oferujące świeżo wędzoną rybkę. Oczywiście,
nie odmówiłam sobie przyjemności kupienia. Po pierwszym kęsie
poczułam się jakbym miała 6 lat. Mój dziadek był wielkim smakoszem
wyb. Nie było tygodnia, żeby nie wędził w wędzarni jakiś
smakołyków. I tak mi się kojarzy moje dzieciństwo - z wędzoną rybą -
głównie z węgorzem i sumem. Fajne to były czasy...

[Gość: ToeToe]

Wigilia u Babci (Juz niestety nie zyje).Mega uszka (zawsze ja bolaly rece i
dlatego byly takie duze (uszka);)) i pierogi z grzybami i kolaczki (Babcia-
Czeszka).. Ach..:((

[Gość: Monika]

Mi sie niezbyt dobrze kojarzy dzieciństwo kulinarnie bo to były czasy komuny..
ale pamietam kaszę manne z sokiem (szkolna stołówka), kiełbasa w kapuscie
(fuj), wszelkie kombinacje z ziemniaka typu: pyzy, kopytka, placki
ziemniaczane, budyń z kożuchem i z grudkami itp.
Z lepszych rzeczy to pamietam granulowit:-), pyszne lody w wafelku, lizaki
czekoladowe, delicje, które wtedy smakowały jakoś zupełnie inaczej i były
prawdziwym rarytasem:-)

[Gość: Alice111]

te delicje to faktycznie kiedys jakies lepsze byly ...

szparagi z bułką tartą, smalec gęsi, gęś, ....

[Gość: sz]

no i dania z przedszkola
straszliwe wynalazki, o których chcę a nie moge zapomnieć
brrrr

było to we wczesnych i środkowych lata 70-tych

[Gość: Nina]

Z dziecinstwem kojarzy mi sie chleb z b.gesta smietana posypany cukrem.Byl to
rarytas jedzony wylacznie na podworku i nie przypominam sobie, zebym
kiedykolwiek dostala takie jedzenie w domu:)
Z dziecinstem kojarzy mi sie jeszcze smak bananow, ktore byly taka rzadkoscia,
ze nie wiem, czy jadlam je z 5 razy.Zaraz po urynkowieniu kupilam sobie cala
mase i jadlam bez przerwy.Smak na banany przeszedl mi po kilku latach...
Pozdrawiam.

[Gość: zz]

przedszkole-bawarka(fuj!!!)
no i
-oranzada w proszku
-legumina(taka w proszku i ubijalo się z mlekiem trzepaczką)
-kogel-mogel z rodzynkami
-schabowy grubo panierowany
-kompoty(smaki do wyboru)

[janiolka]

pulpety i puree ziemniaczane bez soli i innych przypraw, bylam na diecie i
bardzo mi smakowaly. rodzice do tej pory krzywia sie gdy dobrze wspominam te
specjaly.

[sabba]

Kurczak wedzony

rosol z makaronem i duza iloscia pietruchy (fuj fuj)
ziemniaczki mlode z kwasnym mlekiem i skwarkami
mizeria, zimniaki z sosem ale bez miesa
chleb z truskawkami (lub ze smietana) i z cukrem
chleb z pomidorem i drobno pokrojona cebulka
nie wiem czy mozna to nazwac jedzieniem ale witaminy
Vibovit i visolvit

lody smietankowe bambino w czekoladzie

pierogi, knedle, kopytka, to tez bardziej dom nie tyle
dziecinstwo bo ciagle sa u nas daniem glownym:)))

[isteri]

ohydztwa:
- smazony mozdzek cielecy (ponoc samo zdrowie)
- szpinak
smakolyki:
- panska skorka
- wafle z bita smietana
- chleb z sola po wypiciu tranu (przedszkole)
I jeszcze dlugo moglabym wymieniac, bo prawie wszystkie potrawy nie maja tego
smaku co dawniej:)

[Gość: Rosey]

- kopytka
- chleb ze smalcem i szczypiorkiem
- woda z cukrem i cytryna (to byl rarytas)
- tzw. ciepłe lody w wafelku
- serwowit
- draze mleczne
- kisiel owocowy
- guma do zucia w ksztalcie papierosa (!)
- lody Familijne

[Gość: shila]

kopytka - mniam mniam!!!!!!!!!! od pani Eli z przedszkolnej kuchni - trzeba się
było porządnie namęczyć zanim się dała przekonać na dokładkę:) a poza tym to
donaldy ( dla urozmaicenia wizualnego mieszane z wkładami od kredek)...

[Gość: voytekk1]

Mam 51 lat. Do dzis pamietam piwo wypite w tajemnicy przed rodzicami w wieku
lat 5. Takze brzoskwinie prosto z drzewa w Bulgarii, 40 lat pozniej jak jem
brzoskwinie to pamietam tamte wakacje. Pomarancze zawsze beda mi sie kojarzyc
ze Swietami z czasow dziecinstwa. Pozdrawiam.

[Gość: Ada]

blok (taki slodycz :)

[luladelrio1]

wiejski chleb, a dokładnie długa pajda,skórka mocno umączona, z masełkiem i
słodkim pysznym pomidorem
zajadałam się tym będąc na wakacjach u babci w łodzi,chleb sprzedawał facet w
obskurnej budzie,która dawno nie istnieje,jakoś w wawie u nas wtedy takiego
chleba nie było:(

[Gość: bruno]

A wiesz, że dziś taki chleb jest w Wawce? Z piekarni Lubaszka. Wielkie bochny
obsypane mąką, zapach... Samo masło wystarczy, nie mówiąc o smalcu ze skwarkami.

[larvva]

kopytka, leniwe i pierogi z jagodami
ciepla bulka z kefirem ze szklanej butelki
ciasta pieczone przez mame
budyn
zupa mleczna z zacierkami (w wykonaniu babci i prababci)
jedyna, niepowtarzalna kanapka pocieta w zolniezyki przez pradziadka
serek homogenizowany
czerwona oranzada w woreczku foliowym (ze wzgledu na sklad baaardzo rzadko
kupowana i pewnie dlatego tak upragniona)
mietowe cukierki pudrowe
ciagnace sie krowki z jutrzenki
roztopiony ser zolty z mini-patelenek z elektrycznego grilla jako wersja z
jakiejs imprezy rodzinnej

[Gość: Fly]

to nie potrawy, ale z dziecinstwa:
- czerwone lizaki kogutki po 50 gr
- dropsy owocowe
- szeroki baton "krowka"
- bulka w kawalkach wrzucana do kubka z goracym mlekiem
- jakis pomaranczowy tran z wit.B
- mieta goraca w upaly w przedszkolu
- lody lulkowe w prostokatnych wafelkach z cukierni przy kinie WZ w Warszawie
- budyn czekoladowy na talerzyku
- podworkowy chleb ze smalcem
- chleb z maslem i musztarda (tez wersja podworkowa)
- oranzada w butelkach zamykanych korkiem na druciku...
- woda sodowa w syfonach...
- saturatory- woda "czysta" 50 gr, z sokiem malinowym 1 zł
- i prawdziwa szynka...tylko na swieta...

alez to byly fajne czasy....
czy nasze dzieciaki tez beda sie tak wzruszac na wspomnienie swojego
dziecinstwa? chyba nie...
maja prawie wszystko, czego zapragna....
pozdrawiam,
Fly

[kasia_57]

> czy nasze dzieciaki tez beda sie tak wzruszac na wspomnienie swojego
> dziecinstwa? chyba nie... maja prawie wszystko, czego zapragna....
***************
Chyba będą się wzruszać. Wiem to stąd, że ja miałam wszytsko - żadne kryzysy
mnei nie objęły, bo mnie tunie było po prostu. Miałam i masło marcepanowe, i
dosłownie wszystko, o czym można pomarzyć (nawet dzisiaj). A jednak - polski
chleb z czarnuszką - smak który do końca życia zapamiętam!!!!
No i chleb pieczony przez kucharza na statku u mojego Taty. Ach, jakiż to był
smak - niebo w gębie.
pozdr.
:)

[wini3]

Woda sodowa z sokiem malinowym i nalepsze pod słońcem rogaliki z makiem - to w
cukierni. W domu placki na blasze - odeszły razem z kuchniami węglowymi i z
przepisem na nie. Ale z kuzynką zamierzamy do nich wrócić - tylko potrzebna
blacha. - przepyszne - mąka, sól, cukier, jajko, kwaśne mleko i soda. Potem
dochodziły jeszcze w ściereczce a potem przekrojone jeszcze ciepłe z masełkiem
prosto od baby. Takich smaków już nie ma. Masełko jeszcze czasem robię jak mnie
najdzie tęsknota za prawdziwą maślanką/ trzepię w słoiku/ To już nie wroci!

[Gość: zz]

i czekoladowe pieniązki w takim złotym papierku

[Gość: ewiesia1]

Ja pamiętam kogiel mogel, zwłaszcza taki robiony z przepiórczych jaj. Dziś , w
zalewie deseró i słodkości oraz strachu przez salmonellą mało które dziecko
chyba to jada (moje nie jadają...)

Drugi przysmak dziecieństwa to wątróbki rybne, rozgniecione z równie
rozgniecionym ząbkiem czosnku. Do dziś mam czasami napady na taką pastę-
nasilają się szczególnie w okresie ciąży ;-)

Kromka chleba smażona na maśle i posypana: wariant a)posiekanym ząbkiem
czosnku wariant b)łyżką cukru

I vibovit :-)

[dorotka1970]

I jeszcze
- oranzadka w proszku wylizywana na sucho
- mleko w proszku dla niemowlat - na sucho (fajnie sklejalo zeby :-)
- mleko zageszczone w tubce (cala kasa na koloniach na to szla!)
- lody cassate w papierku z patykiem oddzielnie (nie lada sztuka bylo zjesc to
na ulicy!)
- napoj jablkowo-mietowy
- piwo karmelowe wlasnej roboty
- prawdziwy wiejski chleb (nie wysychal przez tydzien!)
- gumy kolorowe kulki i donaldy
- kaszka manna z sokiem malinowym
- gotowane golebie, ktore moj dziadek lapal sprytnie na balkonie
- kartofle ze zsiadlym mlekiem i sledzik z cebulka (ulubione dziadka, ja sie
zawsze przyssalam na sepa :-)
- kogiel-mogiel
- sernik na zimno na herbatnikach ("domek")
- kukielki
- pierroty i bajeczne wydlubywane z paczki gwiazdkowej z zakladu pracy mojej
mamy (dzisiaj tak nie smakuja...)

Na razie wiecej nie pamietam...
Pozdrawiam,
Dorotka
--------
Swiat lubi ludzi, ktorzy lubia swiat

[Gość: kaska]

moja babcia lubila bulke w kawalkach wrzucona do cieplego mleka, mnie tez to
bardzo smakowalo. Grysik na gesto z cynamonem. Jablka w szlafroczkach. I
gotowana cielecina panierowana potem. No i sernik.......

[hania55]

Placki ziemniaczane, kopytka, zalewajka i cynamonowe ciasteczka u babci.
Faszerowany kabaczek, jajka faszerowane pieczarkami i kasza gryczana z jajkiem
sadzonym, czyli sposoby mojej mamy na omijanie problemów z kartkowo-
zaopatrzeniowych. Z deserów przyrządzanych przez mamę wspominam ciepło kruche
ciasto z truskawkami, ciasto ze śliwkami i czekoladę robioną na blasze z
paczkowego kakao.
Czasy były paskudne, ale kulinarne wspomnienia mam piękne :-)

[glory]

Witam!
Dobry temat.
Zawsze zapach pomaranczy kojarzy mi sie z Wigilja. Tata zawsze dostawal z
zakladu pracy pomarancze na swieta i ten zapach obieranych pomaranczy zawsze
kojarzy mi sie z tamtymi czasami. Do dzis.
Oczywiscie zapach choinki. Zamykam oczy i widze nasza swiateczna choinke.
Acha, jeszcze orzechy wloskie i laskowe tez od razu przypominaja mi lata
dziecinstwa podczas swiat.
Zupy owocowe wszelkiego rodzju tez mi przypominaja lata dziecinstwa.
Albo kartofle pieczone w ognisku.
Ale potrawy, ktore juz mi sie kojarza z latami bardziej doroslymi ( 16-17
lat), to puszki pasztetu kieleckiego ktore wcinalismy pod namiotami na
Mazurach przy dzwieku gitary w towarzystwie pieknych turystek z roznych stron
naszego kraju.

[marghot]

Dla mnie przypomnieniem dzieciństwa są szare kluski (tzw. kładzione, z surowych
tartych ziemniaków) serwowane przez moją Babcię z gotowaną kapustką i
skwarkami; zupa pomidorowa oraz fasolowa (ze świeżej żółtej fasolki na
wędzonce); podpijana babcina kawa z lodem śmietankowym pływającym w tejże
kawce...
mniam...
aż mi się łezka w oku na samo wspomnienie zakręciła

[Gość: Lobelia]

Oj, ile tego było - sporo już zresztą szanowni przedmówcy
wymienili...
Ale gdybym miała wybierać, to chleb - świeżutki
szczególnie. W moim rodzinnym mieście zawsze było dużo
małych przywatnych piekarni, które piekły fantastyczny
chleb (teraz o takim mówi się "wiejski"). Przeważnie jak
gdzieś wyjeżdżałam, to chleb był nie do konsumpcji (nadal
zresztą kiedy odwiedzam rodzinę wracam do domu z
chlebkiem). Uwielbiałam przylepki, nie tylko ja zresztą -
babcia obkrawała bochenek nieraz z trzech stron, bo każdy
wnuk musiał swoją przylepę dostać. Jeśli chleb był
gorący, to przeważnie saute ;-). W innych wersjach - z
masłem i truskawkami z cukrem, oraz mój przebój - smalec,
pomidory i baaardzo dużo cebuli (kiedyś wyjechałam na
rodzinne wakacje z kilkorgiem kuzynów - żarliśmy to na
każdą kolację jak maszyny). Poza tym chleb w kromkach
smażony na smalcu.
Z innych rzeczy - maca! Babcia robiła domowy makaron i z
cieniutko rozwałkowanego placka odkrawała pierwszy pasek
i kładła go na blachę kuchni węglowej - był to mój
niedzielny przysmak... Z blachy były też talarki (surowe
ziemniaki pokrojone na plasterki i na blachę) oraz
ziemniaki (dopieczony na blasze niedogotowany ziemniak
wyjęty z garnka) To były takie potrawy pomagające
doczekać do obiadu... Z blachy był jeszcze mój ukochany
domowy "lek na gardło" - burak ze ściętym czubkiem,
wydrążony i lekko posłodzony w środku - długo stał na
gorącej blasze i w środku zbierał się pyszny syropek -
uwielbiałam to, nigdy nie mogłam się doczekać.

[dorotka1970]

Nigdy nie slyszalam o takim buraczanym przysmaku! Musial byc przepyszny :-)
--------
Swiat lubi ludzi, ktorzy lubia swiat

[Gość: Klara]

Chyba niewiele osób zna smak kiełbasy, szynki, kaszanki, salcesonu i
pasztetówki z własnej świnki, z własnej wędzarni! Zrobionej przez
zaprzyjaźnionego, wykwalifikowanego rzeźnika. Takich rarytasów już nie kupisz.
Wszystko "plastikowe", podrabiane soją i innymi świństwami!

[bergo1]

Pyzy, pyzy jeszcze raz pyzy...ale takie drodzowe gotowane na parze ( to sie chyba jakos inaczej nazywa ) z truskawkami i smietana i cukrem.........PYCHOTA!!!!!! danie z przedszkola :)

no i wyjadany po kryjomu, wczesniej juz wymieniony Vibovit czy Visolvit czy jakos tak :) Pamietam jak szukalam tego po szafach, jak siedzialam i wyjadalam go namietnie :)

Niezapomniany smak slodyczy, owocow, napojow pomaranczowych w kartoniku przywozonych okazjonalnie przez znajomych z RFN ( wczesne lata 80 ) - te misie Haribo, te napoje inaczej wtedy smakowaly niz dzisiaj. No i jeszcze Milka oraz przepyszne Tolberone :)))))))))))))))))))))))))))))))

[mickey_kr]

dla mnie dziecinstwo to potrawy przygotowywane przez moje babcie tak jak dla
wiekszosci ludzi ktorzy tu pisali, kopytka pierogi uwielbialem warinty owocowe
z czeresniami, borowkami itp.
a takze przepyszna rzecz ktora jadalem u mojej cioci na wsi golabki(grzyby)
pieczone na blasze pieca(opalanego drewnem) cos wspanialego jak bedziecie mieli
okazje polecam

[Gość: Fly]

a pamietacie taka pomaranczowa (kolor) paste rybna na wage?

na chlebku z cebulka mniam..mniam....
jak mama mnie wysylala po nia do sklepu to kosztowala chyba wtedy jakies 46
zl /kg... :)

[Gość: Czuszka]

a solone masło pamiętacie?do dziś pamietam ten smak ;)

[lucyna8]

Za moich czasów chodziło się do lekarki szkolnej,żeby zapisała na receptę
Glukovit i wapno takie słodkie w granulkach.Po południu było już wszystko
zjedzone.

[Gość: lola]

Marchwianka, tzn. pokrojone w kostke ziemniaczki i marchewka, pół na pół ,
duszone z duzą iloscia masełka, powstawała taka słodkawa gęsta zupka, mniam.,
to robiła babcia pochodząca z Wilna, ponadto chleb z woda i cukrem, chleb
smazony z patelni oraz (do dzis nie moge zrozumiec ze to lubiłam)krojona w
kostke słonina(taka z wierzchu obsypana papryka) z duzą iloscią cwikły z
chrzanem, dalej- visolvit wyjadany z reki, lemoniada z folii, gumy bolek i
lolek z kiosku(pomaranczowe), napój złota rosa i wiele innych, których juz
dzis nie ma.

[Gość: d]

brawo za temat!

[mufka]

Smakolyki:
- smietankowe lody w kulce nakladane pomiedzy wafelki (wczesne lata '70)
- napoj jablkowo-mietowy,
- nektar "Bulgar" gesty sok brzoskwiniowy w pollitrowej butelce,
- musovit - napoj jablkowy ( poczatek lat '70)
- groszki mietowe (w okraglym pudelku plastikowym, po przekreceniu wysypywaly
sie dziurka)
- kawusie- jeeeeny, pamieta to ktos??????????
- lizaki kogutki,
- gumy do zucia "papieroski"

Moze nie smakolyki, ale nasze dzieci tego nie znaja....
- dzem na wage ( w bloku)
- mleko nalewane do kanki metalowej,
- oranzada wyborowa,
- polo-cokta, quik-cola i cus jeszcze bylo z jakas smieszna nazwa.....

eh, to se ne wrati.....;D

-

[quba]

kawusie likworowe
kosztowaly 2,10
pamiętam jak zbieralam grosiki na to, a kiedy juz nabyłam - rozprawiłam sie z
tym w tri miga !
ale to było, moj Boże, ze sto lat temu !!!!

[Gość: polpot]

Najlepsze DONALDY z kolekcją obrazków
Lekarstwo o nazwie AKRON ? bardzo popularne w podstawówce w latach
82-84
gazowana woda z syfonów do tego sok
konserwa turystyczna (dzisiaj smak diametralnie inny)
parówki na wiele sposobów (takie same produkuje do dzisiaj pewna firma na Sląsku
prince - polo pakowane nie hermetycznie z inną warstwą czekolady
oraz inne wyr.czekoladopodobne,
oranżada "Tola"
czeskie soki pomarańczowe POMKA DZUS w puszkach z blachy pancernej
twarde irysy, kopalniaki, landrynki odłupywane z bryły, kawa w srebrnym
opakowaniu "ARABICA",
herbata z bidonu pachnąca plastikiem,

[Gość: Ewa]

każde wakacje spędzałam u Babci w górach w leśniczówce,
Babcia już nie żyje ale ja ciągle pamiętam jej ogromne placki pieczone na
blasze, pierogi z kapustą, smażone pstrągi i herbatę z lipy.

[republican]

Babci swiezy chleb "prosto z pieca" z maslem "prosto z maselniczki"posmarowanym
drewniana lyzka i do tego maslanka z malenkimi kawaleczkami masla.
Pycha, zaplacilbym $1000 za te wspanialosc

[aniutek]

lane kluski na mleku poslodzone
sucha kielbasa wlasnej roboty, ktora w latach 80' wisala w kuchni
przy kaloryferze- cale mieszkanie nai pachnialo
prazynki z kalamrow chyba- smazylo sie to na oleju, wygladalo jak
plastikowe krazki a po usmazeniu byla z tego taka prazynka-kruche
biale- pamietacie?
prazynki ziemniaczane - to kupowala tylko babcia, mama uznawala
za b.niezdrowe
lody bambino w czekoladzie- tylko na 1 maja mozna je bylo kupic...
orezada wproszku wyjadana z papierka
lody familijne w kartonie, topnialy blyskawicznie
mleko w tubkach
chalka wrzucona do goracego kakao - Mama pytala Ania chcesz
droba ?
smak ziemniakow gotowanych przez babcie-umiala je wybrac i
ugotowac w calosci -pycha niezapomniany smak, czesto podawala z
rosolem -tego nie lubilam a teraz uwielbiam.
ze szkoly smak kajzerek z jajkiem na twardo, ktore mama mi
szykowala na 2 sniadanie
kasza manna na slono ze skwarkami- pycha
halibut ze smazalni ryb w Mrzezynie- mialam z 5 lat i jadlam ciagle,
byl strasznie tani i niepopularny

[xkropka]

Chleb z maslem i sola krojony na malenkie kawalki, zeby dzieci zjadly
Chleb ziemniaczany, ktory robila moja cioteczna babcia
Guma lukrecjowa, ktora dostalam kiedys od cioci na gwiazdke (skad ona to wtedy
wziela???)
Okropnie tlusty gulasz, ktorego nigdy nie chcialam jesc
"Banan" - przysmak mojego brata - cala kostka serka topionego obierana ze
sreberka, tak jak sie obiera banana i zjadana bez niczego
"Skarpeta" - zolty ser uprazony w mikrofalowce tak, ze trzeba bylo go odkuwac
z talerzyka - tez moj brat
Zolta pasta witaminowa w tubce (z jakichs darow zagranicznych)- byla nagroda
za grzecznie zjedzony posilek - jako czterolatka przez lakomstwo na ta paste
wytluklam mamie wszystkie krysztaly i o maly wlos nie zabilam raczkujacego
brata (oczywiscie probowalam dostac sie do zamknietego barku pod nieobecnosc
rodzicow)
Ech...

[Gość: olo]

Przeczytalem wszystie posty i dochodze do wniosku następującego : mieliście
kochani strasznie leniwych badz nieudaczników rodziców. Nic mamy nie gotowały.
Żadnych ciast, deserów , napojów. Jedynie babcie cos tam pichciły co zostało
w pamieci.Wygodni rodzice wysyłali was do stołówek czy innych garkuchni.
O tym żeby rodzice wybrali sie z wam na biwak połączony ze wspólnym gotowaniem
nikt nie wspomniał. Potrawy które zapamiętaliście typu chleb z musztarda czy
cos w tym stylu wskazuje że rodziciele zajmowali sie wami od czasu do czasu.

[Gość: sara]

OLO ty jestes glupi

[Gość: olo]

Jesli wsród potraw kojarzacym sie z dzieciństwem wymieniane sa : manna z sokiem,
chleb ze smietana, purre ziemniaczane, chleb z sola,zupa mleczna, bułka w mleku,
chleb z musztarda itp itp to obraz smutny tego dzieciństwa sie rysuje. Ponieważ
za tak utrwalony obraz dzieciństwa winni sa rodzice, twierdze ze kształceniem
gustów kulinarnych swych pociech nie przejmowali sie. Zrobiłem mini sondę wsród
znajomych na ten temat i oni zapamietali cos innego:zupy owocowe, chłodniki,
barszczyki z pasztecikiem, niesmiertelny zestaw mielony z marchewka,cos
zapiekane na blasze, musy owocowe,pieczone jabłka,domowe ciasta /sobotnia
szarlotka /rózne mleczne koktajle, serniki na zimno, galaretki robione dzień
wczesniej itp itp /zaznaczam ze ich rodzice pracowali /. Mnie utkwiły
sobotnio - niedzielne biwaki z ojcem gdzie razem gotowalismy najdziwniejsze
rzeczy. Rodzice poswiecali mi bardzo duzo czasu, babci i telewizora nie bylo
/tv raczej wieczorem i to rzadko/. Pamietam także rózne uroczystosci przygoto-
wywane dla moich kolegów /i ich zaprosiny/. nNie zapamietalismy z tamtych
czasów chleba z musztarda / choć przynosił to do szkoły syn miejscowego rzeżnika
a o bułce w mleku nie słyszałem.Nie pamiętam by deserem było szybkie danie
typu manna z sokiem. Stad opinia ze niektórym rodzicom nie chciało sie pracować
nad ciekawymi potrawami i posiłkowali sie gotowcami typu pyzy, kopytka. chyba
bardzo często bo tak silnie utkwiły w pamięci, Rozumiem dzieciece szleństwa
typu ogórek z miodem ale to inny temat.

Przykro mi OLO dla mnie na Zachodzie,,,,,,,

[republican]

Gość portalu: olo napisał(a):

> Jesli wsród potraw kojarzacym sie z dzieciństwem wymieniane sa : manna z
sokiem
> ,
> chleb ze smietana, purre ziemniaczane, chleb z sola,zupa mleczna, bułka w
mleku
> ,
> chleb z musztarda itp itp to obraz smutny tego dzieciństwa sie rysuje.
Ponieważ
> za tak utrwalony obraz dzieciństwa winni sa rodzice, twierdze ze kształceniem
> gustów kulinarnych swych pociech nie przejmowali sie. Zrobiłem mini sondę
wsród
> znajomych na ten temat i oni zapamietali cos innego:zupy owocowe, chłodniki,
> barszczyki z pasztecikiem, niesmiertelny zestaw mielony z marchewka,cos
> zapiekane na blasze, musy owocowe,pieczone jabłka,domowe ciasta /sobotnia
> szarlotka /rózne mleczne koktajle, serniki na zimno, galaretki robione dzień
> wczesniej itp itp /zaznaczam ze ich rodzice pracowali /. Mnie utkwiły
> sobotnio - niedzielne biwaki z ojcem gdzie razem gotowalismy najdziwniejsze
> rzeczy. Rodzice poswiecali mi bardzo duzo czasu, babci i telewizora nie bylo
> /tv raczej wieczorem i to rzadko/. Pamietam także rózne uroczystosci przygoto-
> wywane dla moich kolegów /i ich zaprosiny/. nNie zapamietalismy z tamtych
> czasów chleba z musztarda / choć przynosił to do szkoły syn miejscowego
rzeżnik
> a
> a o bułce w mleku nie słyszałem.Nie pamiętam by deserem było szybkie danie
> typu manna z sokiem. Stad opinia ze niektórym rodzicom nie chciało sie
pracować
> nad ciekawymi potrawami i posiłkowali sie gotowcami typu pyzy, kopytka. chyba
> bardzo często bo tak silnie utkwiły w pamięci, Rozumiem dzieciece szleństwa
> typu ogórek z miodem ale to inny temat.



Olo, meski zenski czy nijaki


Dziekuje za dokladny opis rzeczy ktore bezpowrotnie stracilem.
Ciesze sie ze tak dbano o Ciebie i chyba dalej dbaja.
Prosze podziel sie z nami szarakami Twoimi innymi osiagnieciami.
Czekamy z niecierpliwoscia.
R

[kaja_wik]

Olo pewnie wychował się w innej rzeczywistości, jego mama pewnie całymi dniami
sterczała przy piecu, przygotowując swojemu szczęściu najwspanialsze przysmaki.
Mamy do wyboru:
-albo urodził się w rodzinie arystokratycznej do tego stopnia, że grysik z
syropem nie zagościł na jego stole (jako danie zbyt proste), za to z
rozczuleniem wspomina suflety i puddingi
-albo ma kilkanaście lat i nie zna klimatów PRL, brzydzi się chleba z
salcesonem, a smak kojarzący mu się z jego dzieciństwem do hamburger z
McDonalda, gdzie zaprowadzili go czuli rodzice.

PS Drożdżowe kluski na parze to po śląsku "buchty", a bułka rozmoczona w
słodzonym mleku to "maczanka".

nie pełny obraz dzieciństwa - bez manny

[kasia_57]

Mimo, że faktycznie miałam wszystko, nianie, kucharza i służącego, jak tylko
przyjeżdżałam do Polski - rzucałam się na ową mannę z sokiem. Do dzisiaj jest
to kultowa potrawa u nas w domu.
A chleb z masłem i cukrem to po prostu pychota.
Bułak w mleku, to przeciez sama radość. Zwłaszcza, jesli na wsi i z mlekiem
prosto od krowy.
Nie ładnie krytykować coś, o czym się nie wie.
I może czas się zastanowić, czy potrafisz cieszyć się drobnymi radościami,
typu, deszcz za opknem a Ty ze zwykłą woda z sokiem wpatrzony(a) w tę
ulewę????????

A herbatnik maczany w soku malinowym????
Czegoś Ci zabrakło - pogody ducha, może to własnie przez brak tej manny:)))))
pozdrawiam mannowo-sokowo:))))))))

[apolka]

Wtrącę swoje 3 grosze: Olo, smutny człowieczku, my tu piszemy o potrawach
kojarzących się z dzieciństwem, czyli o czymś co wspomina się z nonstalgią,
ponieważ teraz tego nie ma. Bo nie ma już babci, która poda chleb z wodą i z
cukrem, bo nie ma już takiego chleba, bo nie ma już takich dziecięcych wakacji
(na szczęście pozostały urlopy ;o) ). Trudno tęsknić do potraw, które stale
gościły w jadłospisie typu kotlet z marchewką czy barszczyk z uszkami itd.
ponieważ to potrawy, które zawsze były, są i będą, jeśli nie co kilka -
kilkanaście dni to np. co imprezę imieninową. Ja byłam strasznym niejadkiem,
moja mama stawała na głowie, wymyślała cuda, żebym zjadała obiad, z różnym
skutkiem ;o), ale gdy wyjażdżaliśmy do babci (miałam dwie), nie tylko w
wakacje, miałam apetyt na wszystko, co babcia zaproponowała, nawet
znienawidzone mięso mi smakowało. Jednak z największym rozrzewnieniem wspominam
nie udka czy schabowe ale właśnie parowce, do których upychaliśmy maliny prosto
z krzaka, chleb ze smietaną i cukrem, pierogi z jagodami, kopytka ze smażoną
śmietaną (efekt końcowy to masełko z oddzielonymi "kłaczkami" śmietanki),
placki z blachy (z ciasta makaronowego) i ... ziemniaki prosto z parnika
(prażone dla świń, dziadek dawał nam kilka, zanim zostały potłuczone i z czymś
tam wymieszane). A uczty wigilijne, biwaki - przecież do tego się wraca, może
rzadko, raz na rok, ale to cały czas jest w naszym życiu, przynajmniej
większości z nas. Współczuję Ci Olo, że nie masz babci w swoich wspomnieniach z
dzieciństwa.
pozdrawiam, a.

[Gość: olo]

A jednak zapieklo. Nie dziwie sie, choc nie bardzo rozumiem. Co to znaczy
kultowa potrawa manna z sokiem ? Kult czego ? Jesli miałas kucharza to
nie oto chodziło. Pytanie brzmi: czy miałas rodziców którzy Ciebie chowali
czy wychowywali? Pytasz czy potrafie cieszyć sie drobnymi radosciami. Mysle
że tak jak każdy ale bez egzaltacji i blagi, bez łatwych i złudnych ocen,
bez ubarwiania własnej przeszłosci. Woda z sokiem akurat sie nie zachwycalem,
ale zachwycałem sie bardzo pracochłonnymi / dzis to doceniam / tartymi jabłkami,
wyciskanymi ręcznie owocami,domowymi lodami, faworkami, pączkami itp To zostało
mi w pamieci podobnie jak ceremoniał obiadu /wszyscy o jednej porze,na swiezym
obrusie z róznymi niespodziankami itp/. Pamietam ze metodycznie wpajano mi jak
trzymac sztucce,czym nakładac miód i jak jeśc deser jesli to były np tylko
jabłka. Pamietam utrwalony wówczas ład, pewien ceremoniał i pewne smaki o
których powtórzenie trudno.Dodam ze w takich np. kolacjach nie było miejsca
na chleb z musztarda czy chleb ze smietana i cukrem. Bo wszyscy musieliby to
jesc. Moze to byl dziwny dom, gdzie obiad był punktualnie, do obiadu musiałem
sie przebrac z podwórkowycg ciuchów, gdzie starsi pierwsi siegali po dania,
gdzie czekałem z odejsciem od stołu na wszystkich i gdzie przy jedzeniu panowala
raczej cisza a konsumpcja odbywała sie bez pospiechu. Rozmowy starszych z
młodszymi zaczynaly sie przy deserze i były to rozmowy a nie przesłuchania.

[kasia_57]

Oj coś mi sie wydaje, że Ty po prostu nie patrzysz młodymi oczami na świat. No
cóż. Skoro sam zaznaczasz, ze to były rozmowy nie przesłuchania, to znaczy, zę
musiałeś doskonale znać te drugie:)))

Nie jest to miejsce na takie dyskusje. I nie z takim dyskutantem:)))

Pozostaję przy swoim, i mój udział w lliście wciąz jest aktualny.
W dyskusji z Tobą nie:)))))

[apolka]

...zachwycałem sie bardzo pracochłonnymi / dzis to doceniam / tartymi jabłkami,
wyciskanymi ręcznie owocami,domowymi lodami, faworkami, pączkami itp To zostało
mi w pamieci podobnie jak ceremoniał obiadu /wszyscy o jednej porze,na swiezym
obrusie z róznymi niespodziankami itp/. ...
Czyli teraz już tego nie masz? Współczuję. Skoro zostałeś tak wzorowo wychowany
to chyba warto byłoby kultywować te tradycje? Zakładam, że piszesz o potrawach
kojarzących się z dzieciństwem (a więc takich, których teraz nie jadasz), chyba
rozumiesz różnicę?
Podzielam Twoje gusta kulinarne (poza domowymi lodami, to mi nigdy nie
smakowało i już nie jadam), tyle, że dla mnie te potrawy nie kojarzą się z
dzieciństwem, ponieważ przewijały się przez całe moje dotychczasowe życie (i
zapewne będą nadal, chyba że będę musiała przejść na jakąś ostrą dietę ;-) ).

[Gość: Annette]

Miałam jako dziecko pewną ciotkę - dwa razy zaprosiła nas z rodzicami na
proszoną kolację (mieliśmy z bratem po 3-4 lata) i więcej już nigdy nie
chcieliśmy pójść. Ciotka co chwilę mówiła: nie wierć się, nie rozmawiaj, nie
mlaskaj, siedź prosto, ja z ciućką przy stole nie będę siedziała.
U mnie w domu było zupełnie inaczej - jedliśmy, rozmaiwaliśmy, śmialiśmy się.
Nikt nie musiał mi "metodycznie wpajać" jak trzymać sztućce, mama pokazała jak,
a ja starałam się ją naśladować. Nikt nie zwracał mi co sekundę uwagi, rodzice
po prostu dawali dobry przykład. Nie było sztywnych ceremoniałów,
rozmawialiśmy, kiedy mieliśmy ochotę, a nie kiedy łaskawy tatuś dał znak, że
już można. Mimo to - pewnie nie uwierzysz - umiem się zachować przy stole, wiem
jak jeść deser, czym kroi się żółty ser, czy jak powinny być ułożone sztućce. A
ostatnio oglądałam film o psach dingo i zobaczyłam tam to, o czym piszesz -
osobnik dominujący pierwszy brał się za jedzenie, dopiero po nim suki i na
końcu szczęnięta. I to ma być wyznacznik kultury jedzenia?