jo.hanna 18.02.08, 14:56 wiem jedynie, ze mam wykorzystac skorke. Czy moge z tego nalewke? Czy skandyzowac? A jesli kandyzowana, to jak? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: ania_m Re: Pomocy: kupilam cedro IP: *.pools.arcor-ip.net 18.02.08, 15:11 przepisy masz np tu www.cooks.com/rec/search/0,1-0,citron,FF.html Odpowiedz Link Zgłoś
hania55 Re: Pomocy: kupilam cedro 19.02.08, 12:17 Johanno, z tego, co wiem, z cedratu wykorzystuje się tylko skórkę (właśnie do kandyzowania). Miąższ jest ponoć niejadalny. Tu przepis alkoholowy :) ricette.leonardo.it/ricetta_ratafia_di_cedro_1813.html Odpowiedz Link Zgłoś
linn_linn Re: Pomocy: kupilam cedro 19.02.08, 15:25 Jest jadalny, choc trudno to sobie wyobrazic. Tu sa 2 przepisy z Kalabrii: www.apparthotelgandhi.it/ristorante.asp Np. salatka: cytron w plasterkach, oliwa extravergine, pieprz i sol. Odpowiedz Link Zgłoś
hania55 Re: Pomocy: kupilam cedro 19.02.08, 15:48 Rzeczywiście, mnie trudno jest sobie to wyobrazić :) A przepis na spaghetti al cedro-limone bardzo mnie zafrapował. Czysto teoretycznie, bo cedratu w PL nie widziałam w innej formie niż szampon pewnej firmy na K. :) Odpowiedz Link Zgłoś
linn_linn Re: Pomocy: kupilam cedro 20.02.08, 08:47 Ja mieszkam we Wloszech, a ostatni raz widzialam je chyba na Ischii. Odpowiedz Link Zgłoś
fettinia Re: Pomocy: kupilam cedro 19.02.08, 12:51 No tak:)Jedna po angielsku druga po wlosku:) No to jeszcze po niemiecku:D de.wikipedia.org/wiki/Zitronatzitrone#Weiterf.C3.BChrendes www.foodnews.ch/cooking/20_rezepte/Rezepte_Orangeat.html www.marions-kochbuch.de/index/1555.htm te dwa ostatnie bardziej z cytryna,ale cedro chyba sie tez nada:) Odpowiedz Link Zgłoś
felinecaline Re: Pomocy: kupilam cedro 19.02.08, 14:40 nie kupilam, ale przelecialam przez pare stron ...po francusku. Istnieja 2 odmiany: "reka Buddy" i cedrat medica. Owszem, najczesciej uzytkuje sie skorki tak jak i innych cytrusow, ale z miazszu gatunku cedrat medica mozna uzyskac znakomity cedrat kandyzowany - nalezy owoc najpierw dwukrotniezblanszowac, potem nakluc skorke i zostawic na 48 godzin w lodowce, nastepnie pokroic w drobna kostke i smazyc jak konfiture. Kiedy kropla zastyga na spodeczku a przy przeciagnieciu po niej palcem marszczy sie produkt jest gotowy macie cedrat kandyzowany. , Odpowiedz Link Zgłoś
jo.hanna dziekujemy serdecznie cedro i ja 19.02.08, 20:37 bedziemy probowac salatke i kandyzowanie skorki. Odpowiedz Link Zgłoś
elsaa Re: dziekujemy serdecznie cedro i ja 19.02.08, 20:57 zeszlego lata jadlam salatke: mieszanka salat, grefrut i miazsz cedru z piniolami i rodzynkami i musze przyznac, ze byla naprawde pyszna. szczegolnie obecnosc rodzynek bilansowala wszystkie smaki. a skorki kandyzowane warto sprobowac oblewajac ja czekolada :-) Odpowiedz Link Zgłoś