Mazurek z kajmakiem - jaki?

[loola_kr]

Witam,
poszperałm w przepisach na mazurki z kajmakiem i zauważyłam, że są 3
metody:
zrobiewnie masy kajmakowej z mleka i cukru, rozpuszczenie krówek lub
z mleka skondensowanego z puszki.
Nigdy nie robiłam mazurków ale w tym roku chciałam upiec.
Mam pytanie czy kajmak z krówek będzie tak samo pyszny jak "domowy"?
Czy warto poświęcić troche więcej czasu i zrobić taki jak babcia
robiła...?


Dzieci Rocznik 2000

[vandikia]

ja robie z puszki, bo najszybciej i bez paprania sie, a poza tym
tyle jest ozdób i bakalii na masie, ze nie wiem czy bylabym w stanie
wylapac roznice
dodajac jeszcze okolicznosci ogolnego przezarcia i to, ze od mazurka
sie nie zaczyna jesc, tylko jest sie juz pewnie po barszczu, miesie
etc.. to w ogole bym sie nie zastanawiala nad robieniem innej masy
:)

[cherrylee79]

ja gotuję 2 /3 godziny puszkę mleka skondensowanego słodzonego. uwaga otwierać
puszkę dopiero po ostudzeniu.

[Gość: res]

a ja robie z krowek! pycha i wychodzi bardzo szybko

[loola_kr]

Zrobiłąm z krówek na próbę i wyszła jakas lejąca...
Co zrobiłam źle???
Za krótko gotowałam???

[imbirka]

Moim zdaniem jest spora różnica między tymi masami - kajmak jest dość jasny, jak
się uda zestawić z ognia w odpowiednim momencie, to robi się cienka, krucha
warstwa masy. Natomiast masa gotowana w puszce jest gęstsza, ciemniejsza, trochę
galaretowata, bardziej toffi niż kajmak. Ja robię mazurek na cienkim kruchym
cieście, gotuję kajmak z mleka skondensowanego niesłodzonego i cukru, z
dodatkiem esencji waniliowej. I do tego oszczędna dekoracja z płatków migdałów.
A masa puszkowa wg mnie pasuje bardziej do ciast warstwowych, kruchych babeczek
i tego typu deserów. Z tym, ze masę taką znam kupowaną w sklepie, nigdy sama jej
nie gotowałam (boję się, ze puszka wybuchnie :-) ).

[Gość: basiek13]

Ja dzisiaj kupiłam kajmak w puszce firmy ,Markomilk -Masa Krówkowa. Czy to się
nadaje na mazurka???

[onlyou]

Mam nadzieje,ze sie nadaje, bo ja tez kupilam :)))

[Gość: basiek13]

to może zrobisz pierwsza......:)))))