figa33 28.04.08, 12:22 Czy poza knedlikami możecie polecić jeszcze jakieś "obowiązkowe" potrawy, które warto spróbować na Słowacji ? Do tej pory na hasło "kuchnia słowacka" przychodziły mi na myśl właśnie tylko knedliki... Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
fettinia Re: Co dobrego (zjeść) na Słowacji ? 28.04.08, 12:36 W tym watku Lea sie powinna dopisac:) Zajrzyj tu:) www.mati.com.pl/pinkwart/slowacja/kuchnia.htm Odpowiedz Link Zgłoś
l.e.a Re: Co dobrego (zjeść) na Słowacji ? 28.04.08, 13:31 strapačky s kyslou kapustou a údenou slaninkou - kładzione kluski ziemniaczane z kiszoną kapustą i wędzonym boczkiem czy słoninką ( pyyychaaa ) bryndzové halušky s opékanou slaninkou - bryndzowe gałuszki z wędzonką ( mniam slinotoku dostałam ) Sviečková v smotanovej omáčke - polędwica zazwyczaj wołowa w sosie śmietankowo-warzywnym Važecká pochúťka - pod ta nazwą zazwyczaj ukrywaja sie placki ziemniaczane faszerowane mięsem duszonym sýr Parenica - miękki gnieciony , wędzony owczy ser Žinčica - to uboczny produkt, który powstaje w trakcie produkcji bryndzy, bardzo zdrowy napój, rzadko dostepny i raczej tylko w górach u górali albo w naprawdę dobrych restauracjach góralskich. Odpowiedz Link Zgłoś
bagatella L.e.a 28.04.08, 20:40 mam kolezanke slowaczke i te jej kladzione kluski z kapusta i boczkiem to za kazdym razem mistrzowstwo swiata! uuuwielbiammm, moja kolezanka robi tez super zupe pomidorowa, ktora nazywa paradajkowa, taka mocno zawiesista, troche inaczej jak my robimy, ale jest bardzo smaczna, natomiast do wolowego rosolu nikt mnie jeszcze nie przekonal i ... te muchy wszedobylskie, skad sie tam u was biora w takich ilosciach? Odpowiedz Link Zgłoś
mhr-cs Re: L.e.a 29.04.08, 10:08 nie wiem skad pochodzisz ale te dwa kraje maja prawie takie same rezepty slowianskie i juz kiedys pisalam ze sa wspaniale nareszcie ktos komu one smakuja Odpowiedz Link Zgłoś
ba_nita Re: Co dobrego (zjeść) na Słowacji ? 28.04.08, 13:26 Bryndzové halušky, oravské korbáčiký (rodzaj jakby oscypków), guláš kotlikovy, halászlé (rodzaj pikantnej zupy rybnej), hemendeks (jajko na szynce), hovädzia polievka (rosół wołowy), vyprážený syr (smażony, panierowany żółty ser), rieberko (schabowy z kością), rezeň (kotlet), palačinky so zavareninou (naleśniki z konfiturą). No i oczywiście piwo. Odpowiedz Link Zgłoś
l.e.a ba_nito masz tu złe tłumaczenie 28.04.08, 13:34 ba_nita napisał: > Bryndzové halušky, oravské korbáčiký (rodzaj jakby oscypków), guláš kotlikovy, > halászlé (rodzaj pikantnej zupy rybnej), hemendeks (jajko na szynce), powinno być hemeneks - a hemeneks to zwykła jajecznica niekoniecznie z szynką ale to nic słowackiego, popularne raczej wszędzie hovädzia > polievka (rosół wołowy), vyprážený syr (smażony, panierowany żółty ser), > rieberko (schabowy z kością), a to są żeberka a nie kotlet rezeň (kotlet), palačinky so zavareninou > (naleśniki z konfiturą) czy w jęz. polskim konfitura to również warzywa ? bo zavarenina to ogólnie wszystko co peklowane no i tez nie uważam tego za ty;powo słowackie danie . No i oczywiście piwo. Odpowiedz Link Zgłoś
ba_nita Re:Trudno mówić o słowackiej kuchni narodowej. 28.04.08, 13:42 Nie od dzisiaj wiadomo, że Słowacy najwięcej zapożyczeń mają od Węgrów, Czechów a nawet Rusinów. Lata Czechosłowacji swoje zrobiły. Odpowiedz Link Zgłoś
bene_gesserit Re: Co dobrego (zjeść) na Słowacji ? 28.04.08, 20:54 Drobne poslizgi banity wynikaja z niedokladnego przeczytania i streszczenia tekstu. Oraz pewnie malej kompetencji samego zrodla: "Do rangi potrawy narodowej urosły bryndzové halušky(...) Obok znakomitej bryndzy ciągle rosnącym uznaniem cieszą się oravské korbáčiký – coś w rodzaju oscypków formowanych w wiązki cieniutkich włókien, dostępne w wersji solonej lub dodatkowo wędzonej. (...) Kuchnia węgierska zaznaczyła się na Słowacji gulaszem, w tym bograczem (guláš kotlikovy), paprykową zupą rybną halászlé i zastosowaniem ostrych przypraw: papryki i czosnku. Od Rusinów pochodzą pierogi i bliny, a od Czechów – knedliki i smażone karpie. Do podstawowych potraw, dostępnych bodaj w każdej restauracji w kraju, należą m.in. hemendeks (jajko na szynce), hovädzia polievka (rosół wołowy), vyprážený syr (smażony, panierowany żółty ser), rieberko (schabowy z kością), rezeň (kotlet), (...) palačinky so zavareninou (naleśniki z konfiturą) (...)" przewodnik.onet.pl/1251,1629,241568,notka.html Odpowiedz Link Zgłoś
pengua Re: Co dobrego (zjeść) na Słowacji ? 28.04.08, 17:56 "Wyprazny syr" Pyyyycha. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ania Re: Co dobrego (zjeść) na Słowacji ? IP: *.rcb.vectranet.pl 28.04.08, 20:04 Jak dla mnie nr 1 to bryndzove pirohy. Odpowiedz Link Zgłoś
vandikia Re: Co dobrego (zjeść) na Słowacji ? 28.04.08, 20:58 fonetycznie: wyprażany syr hmmuhmhmmhmhmhmmm :)) Odpowiedz Link Zgłoś
figa33 Re: Co dobrego (zjeść) na Słowacji ? 28.04.08, 21:22 Wielkie dzięki za wszystkie sugestie, teraz mam w czym wybierać :) Odpowiedz Link Zgłoś
mhr-cs Re: Co dobrego (zjeść) na Słowacji ? 29.04.08, 10:21 jak juz pisalam to nie ma durzej roznicy bo to kraje slowianskie i zawsze znajdziesz cos wspolnego jak tobie smakuje zawsze znajdziesz cos wspanialego moze inaczej przyprawione,a czy pomidor nazywa sie paradajza to nie ma znaczenia bo i tak zostanie pomidorem warto zwiedzic Odpowiedz Link Zgłoś
figa33 Re: Co dobrego (zjeść) na Słowacji ? 29.04.08, 09:30 Gość portalu: anita napisał(a): > To nie wina Ba_nity. Kopiował z Internetu, to i skopiował z błędami. > Ot, znawca kuchni slowackiej:))) Znawca - nieznawca, ale liczą się dobre chęci - chciał pomóc i pomógł :) Odpowiedz Link Zgłoś