Wypróbowany przepis na schab-podzielcie się proszę

30.04.08, 08:24
Mam zadanie zrobić dobry obiad dla gości a nie jestem niestety
znawczynią "mięsnego tematu".Pomyślałam o schabie.I tu proszę Was o
pomoc.Macie jakieś wypróbowane przepisy na to niełatwe mięso?Boję
się ,że zrobię suchą podeszwę i będzie klapa :-(.Proszę podzielcie
się swoim doświadczeniem.Z góry -wielkie dzięki.
    • jacek1f odpuśc schab w takim razie proponuje i weź 30.04.08, 09:20
      poledwiczki wieprzowe, których nie sposób popsuć:-)

      W Galerii jak wrzucisz "poledwiczki" do wyszukiwarki, któa jest na
      dole strony, to będziesz miała przebogaty wybór.
      I wszystko łatwe i zawsze wychodzi wspaniale!

      powodzenia.
      • l.e.a Re: odpuśc schab w takim razie proponuje i weź 30.04.08, 09:53
        50 -70dkg kg mięsa wieprzowego ( najlepiej schabik )

        Marynata:
        3 jajka - wybełtać
        3 łyżki mąki ziemniaczanej
        1 łyżka oleju
        1 - 2 łyżeczki vegety ( ja uzywam bio mam z Wrocławia przywiezioną )
        1 łyżeczka papryki słodkiej lub ostrej jak kto woli
        troszkę pieprzu, kminku jak ktos nie lubi kminku można nie dawać
        1 łyżeczka majeranku
        4 ząbki czosnku przeciśniętego przez maszynkę

        Sposób przygotowania
        Rozbite tłuczkiem, poporcjowane kotlety włożyć do marynaty i
        pozostawić w lodówce najlepiej na 24godz. Ale 4 godziny też wystarczą
        W drugim dniu smażyć na głębokim oleju podawać z ziemniaczkami i
        surówką, ,można takie zamarynowane mięso rzucić również na grill.
        Pyyycha
        • izydorek70 Re: odpuśc schab w takim razie proponuje i weź 30.04.08, 10:05
          Rozumiem,że powinno się smażyć przed samym podaniem.A gdybym
          usmażyła poprzedniego wieczora,a przed obiadem odgrzała?Dużo stracą
          na walorach smakowych?Wiem,że pytanie jest nieco retoryczne ale mam
          w tym dniu sajgon i myślę jak sobie usprawnić pracę :-).Dziękuję
          bardzo za pomysł.
        • Gość: Karolina Re: odpuśc schab w takim razie proponuje i weź IP: *.adsl.alicedsl.de 30.04.08, 10:39
          Jaka role pelnia jajka w marynacie? Bo musze przyznac ze jeszcze z taka marynata
          sie nie spotkalam.
          • l.e.a Re: odpuśc schab w takim razie proponuje i weź 30.04.08, 13:05
            Karolino - usmażone mięso bedzie w chrupkiej skorupce dzieki mące
            ziemniaczanej i jajku właśnie :)
        • bodzia50 Re: odpuśc schab w takim razie proponuje i weź 30.04.08, 18:48
          dziękuję L.e.a za przepis.Tak jeszcze nie robiłam.
          dobrze że tu zajrzałam,muszę to wypróbować!
      • izydorek70 Re: odpuśc schab w takim razie proponuje i weź 30.04.08, 09:54
        Bardzo dziękuję-na pewno skorzystam.Prawdę mówiąc-do schabu
        podchodzę "z pewną dozą nieśmiałości" :-),więc cieszę się na
        alternatywne rozwiązanie.Pozdrawiam serdecznie.
        • l.e.a Re: odpuśc schab w takim razie proponuje i weź 30.04.08, 10:14
          Możesz mięso przygotować w marynacie dzień wczesniej to duży plus
          ale nie smaż dzień wcześniej wiele straci na smaku, a odgrzewanie
          trwa tyle co smażenie. Przygotuj mięso, zamarynuj ale smaż przed
          samym podaniem.
          • izydorek70 Re: odpuśc schab w takim razie proponuje i weź 30.04.08, 11:34
            Bardzo dziękuję za radę.Przepis jest super i na pewno wypróbuję.
    • vandikia Re: Wypróbowany przepis na schab-podzielcie się p 30.04.08, 14:45
      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,66750904,66750904.html
      • vandikia Re: Wypróbowany przepis na schab-podzielcie się p 30.04.08, 14:48
        obejrzyj cały watek, bo ludzie roznie robią
        taki schab warto zamarynowac dzien wczesniej
        ja robilam: schab, starte surowe pieczarki i starta marchew, oraz
        majonez
        plus pieczone ziemniaki, surowka
        malo roboty, a pyszne i dosc niespotykane
    • Gość: inka Re: Wypróbowany przepis na schab-podzielcie się p IP: *.dip.t-dialin.net 30.04.08, 14:51
      Radze kupic "Römertopf"...Schab wychodzi soczysty i ladnie
      zrumieniony,a wysilku zadnego przy tym nie ma:-).Wkladasz
      przyprawione mieso do wymoczonego naczynia,calosc do zimnego
      piekarnika i ... na ok.1,5godz.zapominasz o gotowaniu:-)Mozna razem
      z miesem wrzucic ziemniaki,inne warzywa,beda pyszne,a trzeba bedzie
      tylko salate przygotowac.Naprawde polecam!
    • izydorek70 Wielkie dzięki l.e.a 15.05.08, 13:51
      Schab super wyglądał,super smakował.Naprawdę orginalna potrawa i
      smaczna.Wszyscy chwalili.Jeszcze raz dzięki ;-)))
Inne wątki na temat:
Pełna wersja