Dodaj do ulubionych

kupiłam mango chutney i co dalej?

17.05.08, 11:55
Nigdy go nie próbowałam, ale lidl oszalał i ma takie promocje, ze
się skusiłam, tylko nie wiem co najlepiej z nim zrobić. Poszukałam w
necie ale nic mnie jakoś nie skusiło.. Może Wy macie większę
doświadczenie z tym specjałem?
Obserwuj wątek
    • eunika Re: kupiłam mango chutney i co dalej? 17.05.08, 12:13
      mozesz zrobic "mango chutney chicken", to potrawa lankijska, bardzo
      dobra, jak zreszta cala kuchnia lankijska ktora uprawiam
      codziennie :) do rzeczy..!
      na 2 osoby, wystarcza z reguly na dwa dni jedzenia, ja biore:
      2 piersi z kurczaka, pol szklanki bialego wina polwytrawnego, 2
      zabki czosnku, troszke soli, troszke curry powder, mniej wiecej 1/4
      szkl maki do oproszenia kurczaka. no i oczywiscie mango chutney.
      kurczaka pokroj na male czastki, oprosz maka zeby sie taka powloka z
      maki zrobila na kurczaczku. rozgrzej olej na patelni glebszej wrzuc
      kurczaka i obsmazaj ze 3 minutki az sie zbrozowi ta maka na
      wierzchu. wymieszaj w jakims naczyniu chutney (ja biore tak pol
      szklanki mozesz wiecej) z winem, sola , posiekanym czosnkiem, curry
      powder, mozesz wrzucic ze dwa gozdiuki i dwa ziarnka kardamonu.
      wymieszaj to wszystko dokladnie i polej tyjm kurczaka co masz na
      patelni. zmniejsz gaz i dus/gotuj na wolnym gazie tak ze 20-30 minut
      az kurczqak bedzie fajny mieciutki, co jakis czas mieszajac. jak
      kurczak bedzie mieciutki juz, wyjmij kurczaka na polmisek a sos
      zostaw na patelni i zwieksz gaz na 2 minutki, mieszajac az zacznie
      byc gesty, mozesz dfodac odrobinke mleka ale caly czas mieszaj, jak
      zgestnieje to polej tym kurczaka i podawaj!!!!! pyszne z ryzem!
      smacznego!
    • pani.serwusowa Re: kupiłam mango chutney i co dalej? 17.05.08, 12:21
      Nie wiem co znalazłaś w necie i jakie potrawy lubisz, ale chutney z
      mango jest dobrym dodatkiem do indyjskich curry, czy jagnięciny.
      Jest też bardzo smaczne jako dodatek do bhajis cebulowych
      (cebulowych krążków w pikantnym cieście, smażonych na głębokim
      oleju).
      • nikka00 Re: kupiłam mango chutney i co dalej? 17.05.08, 12:42
        Dziękuję!! Jesteście jak zawsze niezawodne. Mam w domu wszystko do
        kurczaka euniki, zatem dzisiaj premiera. Jeszcze raz dziękuję. Dam
        znać czy smakowało :).
        • Gość: senin Re: kupiłam mango chutney i co dalej? IP: *.bri.connect.net.au 17.05.08, 14:13
          nikka00 napisała:

          > Dziękuję!! Jesteście jak zawsze niezawodne. Mam w domu wszystko do
          > kurczaka euniki, zatem dzisiaj premiera. Jeszcze raz dziękuję. Dam
          > znać czy smakowało :).

          tylko tym winem sie za bardzo nie przejmuj, bo eunika zapomniala
          dodac, ze to taki'fjuzyn' dodatek

          powiem ci tez, ze cale te ceregiele mieszania mango chytney z winem
          i innymi to pic na wode fotomontaz - to "troszke curry" = troszke
          bzdury

          podsmaz na patelni posiekana cebule, czosnek i swiezy imbir, i ze 2
          lyzki curry (moze byc prazona "jaffna" albo inna mieszanka), dorzuc
          kurczaka (zadne tam cwierc szklanki maki) - obsmaz na wysokim
          ogniu, wtedy nie trzeba maki, podlej woda, mozesz dodac
          rozpuszczonego w wodzie tamaryszku. (sol pieprz i takie tam)

          podawaj z ryzem i z MANGO CHUTNEY oraz z jakas raita


          mango chutney powinno byc podawane do indyjskich curry (i sri
          lanckich tez) TAK JAK SIE PODAJE ZURAWINE DO PIECZENI lub chrzan do
          szynki wielkanocnej ;))


          a tak na marginesie: gotowanie pokrojonych w kostke i obsmazonych
          piersi kurczaka przez 3 minuty i nastepne 20 minut to kuriozum
          jakies ( 3-7 minut powinno wystarczyc, no chyba ze chcesz sie
          zakrztusic suchymi kurzymi wiorami)

          • amaroola curry - bzdury!! 17.05.08, 15:15
            to cos czego nie moge tolerowac :)
            tak juz mam

            ale ostatnio probuje wyjsc poza moje 'ortodoksje"

            biale czy czerwone wino ??? czemu nie?!!

            OK, tak samo mozna te koperek i kapuste kiszona z ogorkiem
            malosolnym ;)))
          • eunika Re: kupiłam mango chutney i co dalej? 17.05.08, 16:29
            przepraszam bardzo ja nie ubarwiam curry winem. ten przepis dostalam
            od mojej tesciowej, ona wlasnie tak przyrzadza te curry i ja tez od
            niej wszytskie przepisy stosuje. a ona mieszka w colombo na sri
            lance.
    • roseanne Re: kupiłam mango chutney i co dalej? 17.05.08, 13:46
      trzeba sprobowac smak, chutney jeden drugiemu nie rowny
      roznia sie "moca", zawartoscia cukru , konsystencja itd itp

      dla mnie to dodatek do kanapek i dan miesnych, zwlaszcza z grila lub pieczonych
      wieprz, kurczak, baranek , indyk

      do hamburgerow tez niezly
    • bene_gesserit Bobotie 17.05.08, 14:11
      Brzmi jak cos skomplikowanego, ale robi sie szybko i jest pyszne.
      Idealne na lato:
      www.waitrose.com/recipe/Bobotie.aspx

      (w googlach znajdziesz tez polskie wersje, ale w nich nie ma
      chutney :)
      • nikka00 curry z kurry 17.05.08, 16:11
        Powiem tak - pyyyysznneeeee!
        Normalnie nie mogę się oderwać od patelni, mimo, że czekam jeszcze
        na ryż, podżeram i podżeram. Zrobiłam nieco zmienioną wersję
        polecanego tu kurczaka (nie byłabym sobą hih) i dodałam odrobinkę
        trawy cytrynowej - świetnie pasuje - no i kuraka smażyłam chwilkę
        tylko aż się "zabielił" i zalałam mlekiem kokosowym. Odpuściłam też
        sobie wino. Naprawdę smakowite :).
    • Gość: en Re: kupiłam mango chutney i co dalej? IP: *.icpnet.pl 17.05.08, 17:14
      a tak troche nie na temat- jaki tydzien w lidlu jest?:) i w jakiej cenie ten
      chutney był? bo nie wiem, czy jechać:) pozdrawiam
      • Gość: nikka00 Re: kupiłam mango chutney i co dalej? IP: *.icpnet.pl 17.05.08, 17:18
        Chutney kosztował grosze jakieś - chyba ok 4 zł. Ale warzywka to
        dopiero maniana! Swieżutkie chrupiące cukinie 1.99/ kg, melony 1.45,
        mango 0.99, brokuły 0.99! Zrobiłam zapasy :)
    • Gość: Emila Re: kupiłam mango chutney i co dalej? IP: *.customers.ownit.se 03.11.13, 20:03
      Ta strona jest w budowie i jeszcze nie ma zdjec itp. ale juz tuz, tuz bedzie.
    • simon_r Re: kupiłam mango chutney i co dalej? 04.11.13, 16:34
      do sosu słodko kwaśnego jest idealny zamiast cukru.
Inne wątki na temat:

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nie pamiętasz hasła lub ?

Nakarm Pajacyka