rybka z Bałtyku a z Morza Sródziemnego

[Gość: ab]

czy różni się w smaku bardzo? Ja kiedyś jadłam w Tunezji chyba śledzia
smażonego, był przepyszny ale nie wiem czy to zasługa kucharza czy samego
śledzia. Tak sobie myślę, ze jakaś różnica być musi, bo Bałtyk jest zimniejszy
i mniej słony. Ma ktoś z Was jakieś doświadczenia w tym temacie? Ja ogólnie o
rybach morskich mało wiem chociaż spożywam je często.

[Gość: emeryt]

ryba jest rybą i nie ma znaczenia gdzie żyje,ale ma znaczenie jak ją
przyrządzić. Faktem jest,że Bałtyk jest morzem słonawym-nie słonym.Nie jest to
morze obfitujace w pokarm dla ryb, stąd nasze ryby są mniej tłuste i
mniejsze.W krajach południowych używa się inne oleje,inne przyprawy- stąd i
smak ryby jest inny. Gdy jeszcze dodać do tego atmosferę nieróbstwa,leniwego
wypoczynku,ciepła,kolorów, innych zapachów- wówczas wszystko będzie smakować
inaczej.

[Gość: miu]

Jestem innego zdania niz Emeryt: losos hodowlany rozni sie od
dzikiego... wszystkim. Ryby zyjace w czystych morzach i oceanach
maja zupelnie inny smak niz te zerujace w zanieczyszczonych wodach.

Podobnie jak ser z mleka krow wypasanych wysoko na alpejskich lakach
jest 100 razy lepszy od sera krow zyjacych w oborach, nawet jesli
dostalby do jedzenia pasze z tamtych lak (a nie ostaja).

[Gość: emeryt]

pomieszałeś,poplątałeś.A co ma wspólnego ryba hodowlana z jakością ryby z
Bałtyku czy Morza Śródziemnego. Akurat przykład łososia jest najmniej
fortunny. Łosoś na naszym rynku w 99 % pochodzi z hodowli prowadzonych na
północy Norwegii,a więc zdecydowanie bardziej czystych od Bałtyku. Jednak
smakuje on tym,co je a więc głównie paszami przygotowanymi z odpadów.
Nawiasem mówiąc nie ma już czystych mórz i oceanów. Jedynie rejon Antarktydy
jest jeszcze w miarę najmniej zanieczyszczony,chociaz i tam w wodach są
pestycydy,dioksyny,metale ciężkie i wszelkie badziewie. Jesli masz samochód
popatrz sobie na miejsce na którym on stoi. Jeśli zobaczysz tam plamy po olejach
bądż pewien,że i ty do tego rękę przykładasz...

[ba_nita]

ma wyłączność. Tuńczyk z morza Śródziemnego ma taki sam smak jak spod wyspy
Księcia Jerzego, nawet cena jest taka sama...

[Gość: emeryt]

a co do krów- to akurat potwierdza to co mówię- krowy wypasane na łąkach
jedzą wszystko,wszystkie zioła,wszystkie rośliny aromatyczne.,Gdyby naszym
krowom dawać tą sama paszę, nawet w oborach ,to ich mleko smakowałoby podobnie