Czerwone porzeczki:-)ciasto?deser?

17.07.08, 22:02
nt.Nie wiem co z nimi zrobic...Macie jakies pomysly?Dzieki:-)
    • ba_nita Re: Czerwone porzeczki:-)ciasto?deser? 17.07.08, 22:10
      Zasyp cukrem - sok do niewielkich pojemników bez pasteryzacji (cukier
      konserwuje) a potem w zależności od preferencji zalej gorzałką albo spirytusem -
      i masz nalewkę po kilku tygodniach chociaż ja wole trzymać minimum 6 miesięcy.
    • marghe_72 Re: Czerwone porzeczki:-)ciasto?deser? 17.07.08, 22:22
      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,82163634.html
      możesz dać więcej porzeczek niż jagód
    • bene_gesserit Pawlowa 17.07.08, 22:34

      Przeelegancka i prosta - Pawlowa z porzeczkami.
      Niemal zero pracy, efekt olsniewajacy. Czerwone porzeczki -
      wizualnie i smakowo - nadaja sie chyba najlepiej ze wszystkich
      owocow. Imho dobrze by pasowaly tu jeszcze galazki i listki melisy.

      Przepis na Pawlowa i zasade deseru-ciasta masz np tu:
      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,38352846,38352846,0.html

      Tylko oczywiscie na gore porzeczki i ewentualnie ta melisa. Lepiej
      nic wiecej nie ladowac, w przypadku tego deseru 'mniej znaczy
      wiecej' to najlepsza zasada.
      • kocia_noga Przypomniałyście mi 18.07.08, 09:42
        dawno temu koleżanka dała mi przepis na ciasto, które jadłam u niej
        i bardzo mi smakowało.Było to specjalne ciasto do b.kwaśnych owoców.
        Przepis gdzieś zaginął i chociaż próbowałam go odnaleźć np w sieci,
        nic z tego :(
        Pamietam, że gotowało się śmietanę i od tego się zaczynało , a na
        końcu wrzucało do ciasta owoce(zwłaszcza czerwone porzeczki
        pasowały) i piekło.Może ktos zna cały przepis?
        • bene_gesserit Re: Przypomniałyście mi 18.07.08, 11:35

          Nie znam czegos takiego.
          Moze sprobuj tego:

          Litr mleka, litr smietany, szesc jajek, kostka masla, cukier do
          smaku
          Smietana rozklocona z jajkami wrzucona do gotujacego sie mleka,
          powstaly ser odcedzasz na sitku, studzisz, ucierasz z maslem i
          cukrem, mieszasz z owocami.
          • kocia_noga Re: Przypomniałyście mi 18.07.08, 14:13
            bene_gesserit napisała:


            > Moze sprobuj tego:
            Nie, to jedna z wersji paschy, dobra, ale nie to.Tamto ciasto było
            pieczone, na proszku, ale wywiało mi z głowy wszystko poza tą
            śmietaną gotowaną, bo to dość oryginalne.Ja robiłam to ciasto potem
            jeszcze wiele razy, ale przepis wcięło, a ja nie zapamiętałam.
            • bene_gesserit Re: Przypomniałyście mi 18.07.08, 16:09

              Ale z gotowanej smietany nie powstaje nic innego, niz tlusty serek.
              Domowy przypomina nieco ricotte bardziej niz sklepowy. To bylo
              ciasto ucierane, i sie w nie ten serek wcieralo?
              Bo mam recepture na takie ucierane czekoladowe z paroma lyzkami
              twarozku gdzies.
              • kocia_noga Re: Przypomniałyście mi 18.07.08, 19:57
                bene_gesserit napisała:

                >
                > Ale z gotowanej smietany nie powstaje nic innego, niz tlusty
                serek.
                > Domowy przypomina nieco ricotte bardziej niz sklepowy. To bylo
                > ciasto ucierane, i sie w nie ten serek wcieralo?


                Cholera, nie wiem, nie pamiętam.Była i maka i proszek i chyba jajka,
                więc może i ucieranie.Do tej gotującej się śmietany dodawało sie
                składniki a potem forma i piekarnik.
                Właściwie mogłabym poeksperymentować...
                > Bo mam recepture na takie ucierane czekoladowe z paroma lyzkami
                > twarozku gdzies.
                >
                To dawaj, może coś mi zaświta.
    • alluette Re: Czerwone porzeczki:-)ciasto?deser? 18.07.08, 12:18
      ostatnio robiłam muffinki z porzeczkami i czekoladą - świetne
      połączenie kwaśnego i słodkiego
    • alinka_li Re: Czerwone porzeczki:-)ciasto?deser? 18.07.08, 12:21
      Właśnie "przerabiam" porzeczki:
      w poniedziałek była ta tarta:
      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,70369822,70385587.html?f=777&w=70369822&a=70385587
      zamiast nektarynek porzeczki właśnie. Doskonała na ciepło, potem robi się ciut mokra i kwaśniejsza.
      Wczoraj placek na maślance:
      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,63924727,72744448.html?f=777&w=63924727&a=72744448
      tylko uwaga do przepisu- wychodził mi ciągle zakalec, dopóki nie dałam trochę więcej mąki- tak prawie 3 szkl., a najpierw ubijam jajka z cukrem na puszysta masę, dopiero potem reszta składników. Tu porzeczek możesz sypnąć hojnie, ciasto jest puszyste i słodkie, kruszonka też:)
      Następne będzie to cudo:
      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,65759410,65759730.html?f=777&w=65759410&a=65759730
      A potem znów najlepsza tarta z białą czekoladą:))
      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,65137573,67971818,0,2.html?v=2
      Myślę, że będzie idealna z porzeczkami.
      Pozdrawiam:)
    • marghe_72 Re: Czerwone porzeczki:-)ciasto?deser? 18.07.08, 14:13
      i jeszcze

      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,44746239,44746239.html?f=777&w=44746239&a=44746239
    • marghe_72 Re: sos do mięsa 18.07.08, 14:14
      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,27019620,27019620.html?f=777&w=27019620&a=27019620
Pełna wersja