mam ładną,świeżą, żóltą dynię,co z niej?

IP: *.internetdsl.tpnet.pl 29.09.03, 13:18
Dostałam śliczna dynie, mam zamiar troche ja potrzymac w kuchni bo jest
bardzo malownicza ale kiedy przyjdzie na nią czas to chetnie z niej cos
ugotuję. tylko co? Nadmienię, że zupa krem z dyni juz kiedyś była w domu
zrobiona i nie zrobiła żadnego wrażenia. Zastanawiam sie co można innego,
słyszałam coś o zapiekanej dyni w beszamelu. A czy można coś z dynią i
mięsem?pomóżcie, dziękuje za propozycje!
Babeczka
    • Gość: lulea Re: mam ładną,świeżą, żóltą dynię,co z niej? IP: *.pl / 192.168.1.* 29.09.03, 14:13
      purre z dyni jako dodatek do kotletów jagnięcych

      w kostke pokrój ok. kilograma dyni i podduś na 1/4 kostki masła, dodaj sporo
      gałki muszkatołowej, troszke pieprzu białego, odrobine podsmazonej cebulki i
      sól. Ugniec purre. Podawaj do kotletów jagnięcych lub innego mięsa. Taki
      pzrepis pokazał niedawno Gary Rhodes w BBC Prime i wyglądało to cudnie.
    • Gość: lulea Re: mam ładną,świeżą, żóltą dynię,co z niej? IP: *.pl / 192.168.1.* 29.09.03, 14:20
      www.garyrhodes.com/monthoct02.htm
      tu jet jeszcze przepis na dynie jako danie jednogrankowe
      • Gość: babeczka Re: mam ładną,świeżą, żóltą dynię,co z niej? IP: *.internetdsl.tpnet.pl 29.09.03, 15:14
        lulea, bardzo wielkie dzieki, spodobal mi sie pomysl z purre, thx,pozdrowionka
        Babeczka
    • Gość: Tashi Re: mam ładną,świeżą, żóltą dynię,co z niej? IP: *.elblag.dialog.net.pl 29.09.03, 19:27
      Ciasto drożdżowe z dynią (zamiast jaj)
      1 kg (5 szklanek) mąki,
      5 dag drożdży,
      13 dag (1/2 szklanki) cukru,
      szczypta soli,
      2 szklanki mleka,
      3/4 łyżki oleju,
      8 kopiastych łyżek gestego przecieru z dyni (1 łyżka przecieru z dyni zastępuje
      1 jajo, im więcej dyni tym bardziej żółte ciasto, ale nie przekraczać 8 łyżek),
      tłuszcz do formy

      Sporządzić rozczyn z drożdży, łyżkę mąki, łyżki cukru, 2-3 łyżek mleka.
      Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Do przesianej mąki dodać: rozczyn,
      sól, cukier, dynię, mleko. Ciasto wyrobić. Gdy pojawią się pęcherzyki, dodać
      ciepły tłuszcz i wyrabiać, aż ciasto zacznie odstawać od ręki. Pozostawić do
      wyrośnięcia. Wyrośnięte nałożyć do foremek wysmarowanych tłuszczem. Ponownie
      zostawić do wyrośnięcia. Piec około 60 min w średnio gorącym piekarniku.
    • default Re: mam ładną,świeżą, żóltą dynię,co z niej? 30.09.03, 10:46
      A dynia w słodko-kwaśnej zalewie octowej? Pycha i jak dekoracyjnie wyglądają
      takie złote kosteczki albo jeszcze lepiej kuleczki, jak ktoś ma taki
      przyrządzik i chce mu się pobawić.
      • lucyna8 Re: mam ładną,świeżą, żóltą dynię,co z niej? 01.10.03, 10:51
        A jakie proporcje tej słodko-kwaśnej zalewy?
    • wisteria Re: mam ładną,świeżą, żóltą dynię,co z niej? 02.10.03, 18:54
      Kroic dynie w kostke to troche ciezka praca, moze rozbolec nadgarstek.
      Polecam wszystkim taki sposob na danie z dyni: (wlasciwie nadaja sie do tego
      roznego rodzju dynie):
      1. Dynie umyc, przekroic na pol lub na cztery, nie obierajac ze skory, wydrazyc
      nasiona, posolic od wewnetrznej strony.
      2. Ulozyc przekrojona strona do dolu w naczyniu zaroodpornym lub na glebszej
      blaszce i upiec w piekarniku, az miaz bedzie miekki.
      3. Przy uzyciu lyzki, wyjac miaz, ugniesc widelcem na puree z 3-5 lyzkami syropu
      klonowego (widziam w supermarkecie na polce z miodem, dosolic do smaku.
      4. Przelozyc puree do naczynia zaroodpornego, rozprowadzic dokladnie
      przyciskajac do dna, podziurkowac widelcem na calej powierzchni dla ujscia
      pary.
      5. Ulozyc na calej powierzchni male kawaleczki masla i calosc posypac brazowym
      cukrem, takim bardzo mialkim.
      6. Piec bez przykrycia w srednio nagrzanym piecu (180 stopni)okolo 1 godziny az
      calosc bedzie solidna i nadawala do krojenia w kwadraty.
      7. Kroic po odstaniu (ok 15 minut). Podawac jako przystawka na goraco do
      kazdego obiadu.
      • Gość: babeczka Re: mam ładną,świeżą, żóltą dynię,co z niej? IP: *.internetdsl.tpnet.pl 03.10.03, 08:00
        super, latwe i brzmi niezle,pozdrawiam
    • quba Re: mam ładną,świeżą, żóltą dynię,co z niej? 03.10.03, 09:49
      Gość portalu: babeczka napisał(a):

      > Dostałam śliczna dynie, mam zamiar troche ja potrzymac w kuchni bo jest
      > bardzo malownicza ale kiedy przyjdzie na nią czas to chetnie z niej cos
      > ugotuję. tylko co? Nadmienię, że zupa krem z dyni juz kiedyś była w domu
      > zrobiona i nie zrobiła żadnego wrażenia. Zastanawiam sie co można innego,
      > słyszałam coś o zapiekanej dyni w beszamelu. A czy można coś z dynią i
      > mięsem?pomóżcie, dziękuje za propozycje!
      > Babeczka
Pełna wersja