Mus jablkowy

IP: 212.67.156.* 18.09.08, 14:24
Zrobilam wczoraj mus z jablek i goracy wlozylam do sloikow mam pytanie czy mam to jeszcze zapasteryzowac czy juz nie musze??
    • chipcia13 Re: Mus jablkowy 18.09.08, 16:01
      Nie musisz. Dawniej pasteryzowałam mus (wkładałam do słoików
      przestygnięty) i psuło się czasem sporo słoików. Od kilku lat
      wrzucam gorący - odwracam do góry denkiem do wystygnięcia i wcale
      się nie psują. Przy okazji zdradzę swój sposób na szybkie wykonanie
      musu: obrane i pokrojone jabłka wrzucam na kilka minut do szybkowara
      + odrobina wody na dno. Przekładam do dużego garnka i mieszam ew. z
      cukrem. Jest szybciutko- skrzynkę jabłek w 15 min przerobiłam w ten
      sposób za pomocą 2 szybkowarów
      • Gość: x udoskonalone chlodzenie: w zlewie z zimna woda, IP: *.hsi.ish.de 18.09.08, 16:30
        oczywiscie zakretka na dole, tak dlugo, az beda zimne.
        Mozna dodac tez rodzynki na koniec lub gotowac z kilkoma kawalkami
        moreli. Duze pole do popisu.
      • dorota.alex Re: Mus jablkowy 18.09.08, 16:33
        a do czego wykorzystujecie potem taki mus?
        • chipcia13 Re: Mus jablkowy 18.09.08, 16:49
          Naleśniki i ryż z jabłkami, szarlotka, można na chlebie zjadać
          zamiast dżemu.
    • Gość: Martyna Re: Mus jablkowy IP: *.internetdsl.tpnet.pl 19.09.08, 08:23
      Mój przepis na pyszny mus jabłkowy:
      Jabłka (( bez obierania ) kroję na ćwiartki( wykrawam środki z pestkami ).Duszę
      podlane odrobiną wody aż się rozpadną ( 15 - 30 min )w zależności od rodzaju
      jabłek i przecieram przez druszlak. Do musu dodaję cukru i mieszam. Gorące
      wlewam do słoików i pasteryzuję 10 - 15 min. Mus jest pyszy do naleśników,
      kanapek, na szarlotkę. W tamtym roku do częsci jabłek dodałam pigwy i były
      jeszcze lepsze. Smacznego.
Pełna wersja