jak zamrozic frytki?

IP: *.chello.pl 24.09.08, 13:53
mam 30 kg ziemniaków i niestety nie mam ich gdzie przechowac,
wpadłam na pomysł zeby z połowy zrobic frytki i zamrozic, ale
podobno nie mozna tak surowych zamrozic, trzeba je jakos podsmazyc??
jak to zrobic? prosze o rady
    • vinike Re: jak zamrozic frytki? 24.09.08, 16:27
      tego się nie da zrobić z surowych ziemniaków-bedziesz musiała
      wszystko wywalić( to badziewie co jest w torebkach w sklepie nie
      jest robione z ziemniaków tylko z mąki + jakaś breja i potem
      formowane i obsmażane)
      • bene_gesserit Re: jak zamrozic frytki? 03.11.08, 22:24
        vinikie, skad te dziwne rewelacje?
        Nie wyobrazam sobie, zeby komukolwiek oplacalo sie najpierw
        przerobic ziemniaki na maczke, potem mieszac to z woda, wlewac do
        foremek, zamrazac i smazyc :)
        Szerzysz jakas urban legend :)
    • Gość: Karolina Re:Nie masz w domu takich możliwości technicznych IP: *.adsl.alicedsl.de 24.09.08, 17:39
      Dokladnie.
    • vinike Re: co ty pieprzysz? jakie badziewie z mąki? 24.09.08, 21:23
      z mączki ziemniaczanej-tak dla ścisłości!
      • Gość: ble Re: co ty pieprzysz? jakie badziewie z mąki? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.09.08, 23:00
        Jassssne, i dorzucają do tej mąki te ciemne oczka garściami żeby
        naturalniej wyglądało. W ogóle wiesz jak wygląda mączka
        ziemniaczana? I co można z niej zrobić?
        • termodynamik Re: co ty pieprzysz? jakie badziewie z mąki? 03.11.08, 21:47
          Gość portalu: ble napisał(a):

          > Jassssne, i dorzucają do tej mąki te ciemne oczka garściami żeby
          > naturalniej wyglądało.

          bo są firmy produkujące frytki i firmy produkujące "frytki". wiele z mrożonych
          frytek dostępnych w marketach to produkty robione z mączki z różnymi ciekawymi
          składnikami dodatkowymi. takie same są w macdonaldzie czy w burgerkingu. z kolei
          mc cain na przykład robi frytki z ziemniaków, zresztą można sobie skład
          przeczytać - ziemniaki i olej. wiadomo że takie są zdrowsze i smaczniejsze, bo
          prawdziwe.
          • Gość: ania_m boze, co za bzdura... IP: *.pools.arcor-ip.net 05.11.08, 00:43
            frytki burger kinga wygrywaja akurat w niemczech testy eko i konsumenckie
            wlasnie z powodu b. dobrej jakosci
            www.test.de/themen/essen-trinken/test/-Pommes-frites/1504590/1504590/1505426/
            wczoraj pod katem tego watku przetrzasnelam wszystkie kilkanascie marek
            mrozonych frytek w realu (niemieckim) - WSZYSTKIE byly zrobione z ziemniakow.
    • eeela Re: jak zamrozic frytki? 24.09.08, 23:11
      Sama nie mam żadnego w tym doświadczenia, ale na Czarnej Oliwce jest na to przepis:

      kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=7632
      • vinike Re: jak zamrozic frytki? 26.09.08, 17:52
        ten przepis na czarnej oliwce -to przepis na frytki na skale
        gastronomiczna i te moczenie tych ziemniaków 2 dni-to chyba jakis
        zart!takie ziemniaki nie maja juz zadnych składników odzywczych poza
        kaloriami-"trawa w formie frytki"
        myslałam ze na tym forum doradzamy jak ugotowac coś smacznie i
        zdrowo widocznie sie pomyliłam
        i jak tak czytam to forum to jest tu tylko pare osób która zna się
        na temacie ale znaczna cześć to pieniacze, które wdaja się w dyskuje
        a zielonego pojęcia o kuchni nie mają
        • eeela Re: jak zamrozic frytki? 27.09.08, 12:16

          > myslałam ze na tym forum doradzamy jak ugotowac coś smacznie i
          > zdrowo widocznie sie pomyliłam

          Czegóż się mnie czepiasz, kobiecino, przeca napisałam, że się nie wyznaję -
          znalazłam babce przepis w necie, a ty się rzucasz. I jeszcze o pieniaczach
          piszesz :-D
          • nieskorzanka Re: jak zamrozic frytki? 04.11.08, 10:50
            Po prostu spróbuj. Weź kilogram ziemniaków, pokrój i zamroź. Przed
            zamrożeniem zanurz te kawałki ziemniaków w oleju,odsącz, ułóż na
            tacce i zamroź. Następnego dnia upiecz w piekarniku i oceń wynik
            tego eksperymentu organoleptycznie. Myślę,że będzie dobrze:)
    • agafka88 Re: jak zamrozic frytki? 05.11.08, 00:38
      A może zrób z tych ziemniaków kluski śląskie/kopytka? te można mrozić bez problemu
    • Gość: ania_m Re: jak zamrozic frytki? IP: *.pools.arcor-ip.net 20.11.08, 22:02
      ale w macdonaldzie sa frytki z PRAWDZIWYCH ziemniakow. zakladam sie z toba o
      kazda sume. to, ze sa dlugie, to wina specjalnej odmiany pyry.i ze jakies prawie
      biale i niezbyt dobre, to wina histerii akrylamidowej.
      frytki burger kinga pobily na glowe wszystkie inne w tescie konsumenckim.
      test ekologiczny certyfikuje je co pare lat jako "bardzo dobre"
      nie ma, jak teorie spisku :))))
Inne wątki na temat:
Pełna wersja