zupa gulaszowa- proszę o przepis

[Gość: jola]

Czy ktoś zna przepis na tanią gęstą zupę gulaszową?Pochwalcie się!

[Gość: bruno]

Przepis pojawiał się tutaj kilkakrotnie, pod węgierską nazwą "bogracz" ale jak
chcesz, to masz, podaję Ci mój ulubiony.
Potrzebne będą
-różne gatunki mięsa - ja biorę wołowinę, wieprzowinę i czasem jak się trafi,
to baraninę.
-3 duże cebule
-kilka kolorowych papryk
-fasola z puszki
- czosnek pokrojony na b. grube plastry i jeden ząbek przeciśnięty.
- ciasto na kluski kładzione (jajko+mąka)
- przyprawy liść, ziele, kminek, majeranek, gorczyca biała i czarna, kolendra,
pieprz i sól)
Na smalcu przesmaż mięso, aż zrobi się lekko brązowe, dodaj pokrojoną paprykę,
po chwili cebulę, jak się zeszkli, dodaj przyprawy, Chwilę trzymaj na ostrym
ogniu i mieszaj. Potem zalej wodą, i gotuj. Jeśli w normalnym garnku, to 1,5 -
2 godziny, w szybkowarze ok 40 min.
Jak mięso będzie już bardzo miękkie, dodaj fasolę i zrób kluski kładzione.
Przypraw do smaku, ma być dość ostre, ja dodaję pastę paprykową i sambal.

[Gość: hela]

Ja robie calkiem inna. Mieso kroje (najlepsza wolowina, ale wieprzowina tez
dobra)i podsmazam (na oleju lub smalcu)Potem dodaje marchewke w kostke, papryke
w kostke, cebule i ziemniaki w kostke, zabek czosnku, przyprawy (sol, pieprz,
papryke ostra, listek laurowy). Gotuje do miekkosci. Potem troche koncentratu
pomidorowego i czasem zaprawiam maka z woda gdy chce aby bylo zawiesiste. Pycha

[asmsdg1]

Zupa Super
Mięsko pokrojone w dość duże kawałki przesmażyć na oliwie.
Dodać do wywaru (może być z kostki)do tego pokrojona w kawałki marynowana
papryka grubo pokrojone marynowane pieczarki.mrożony groszek i fasolka
szparagowa wszystko gotować do mocnej miękkości doprawić do smaku na koniec
trochę koncentratu pomidorowego można zagęścić mąką i musi być dość dużo
mięska ale efekt gwarantowany niebo w ustach smacznego

[Gość: Pichciarz]

vnet.hu/prota/bogracs_mieso.htm#pap_marha
Oryginalne przepisy węgierskie po polsku.

[Gość: lola]

Mieso wołowe lub wieprzowe 1 kg kroje w kostke, podsmazam wrzucam do gara.3
duze cebule kroje w gruba kostke, podsmazam i do daje do miesa, chwile razem
dusze, dodaje 3 papryki pokrojone w kostke, chwile podduszam.Zalewam wszystko
woda, by przykryła składniki,potem w razie czego ciut dolewam, dodaje cały
koncentrat pomidor. w słoiczku i przyprawe KAMIS do gulaszu, lisc, ziele,
sól.Gotuje az zupa zgestnieje, a mieso bedzie miekkie.Dodaje 2 ząbki czosnku,
doprawiam na ostro.Wrzucam pokrojone drobno kiszone ogórki(zupa zyskuje
wyrazisty smak), po chwili wyłaczam.Najlepsza jak troche dojdzie z kluseczkami
kładzionymi(zastepuje makaronem zacierka) gotowanym oddzielnie.