Jak rosół inaczej?

[Gość: Ola]

Ugotowałam gar rosołu z drobiu ale okazało się, że mój gość uważa rosół za
nudną zupę... :) Urozmaiciłam cytryną i smakowało ale dziś nie chciałabym się
powtarzać.
Można rosół podać jakoś inaczej nie robiąc z niego zupełnie innej zupy?

[fettinia]

Albo zrob prawdziwa cytrynowa
kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt.php?id_o=498
albo tzw-kolumbijska zupe:)nazwa z jakiejs starej Kuchni-przepis prosty-stawiasz
waze z rosolem a obok w kilku miseczkach przerozne dodatki-mieso pokrojone w
kostke,kukurydze,groszek,smietane,pokrojone ugotowane
jajko,awokado,kapary,groszek ptysiowy,przyprawy.Kazdy komponuje swoja zupe na
talerzu i juz nie moze stwierdzic,ze nudna:P

[chicarica]

Zrobić z niego grecką zupę cytrynową avgolemono i podać z ryżem, posypaną
zieloną pietruszką i przyozdobioną plasterkiem cytryny. Przepisy znajdziesz
przez google, ogólnie polega to na tym, że rosół (najlepiej delikatny, drobiowy
lub cielęcy IMHO) zakwasza się cytryną i zabiela śmietaną rozbełtaną z żółtkiem.

[Gość: Ola]

Dziękuję za pomysły, wykorzystam bo gar jeszcze pełen. :)

A dziś skorzystałam z przepisu na zupę cytrynową, dodałam też pastę z trawy
cytrynowej oraz kolendrę, dodałam makaron ryżowy.
Proste do zrobienia a smak można rzecz wykwintny. ;)

[pani.serwusowa]

Dorzuc jakies orientalne skladniki, typu trawa cytrynowa, imbir,
chili, warzywa, makaron chinski i zupa jak malowana ;)
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,82704490,82726532.html

[Gość: Ola]

Jutro właśnie będzie bogatsza a dzięki temu gość będzie miał codziennie co
innego. ;)

Jak podać rosół inaczej?

[tadek-niejadek]

Olu! Można. Żartem - ale jeśli dzieci już śpią to zerknij na propozycję
www.rotfl.com.pl/details,43286.html
i zobaczysz, że przy takim podawaniu gościu będzie chciał rosołek
trzy razy dziennie i jeszcze do biura słoik będzie sobie zabierał
na nudę nie narzekając... pzdr - tn..

[Gość: Ola]

Dobry rosół to gorący rosół. Pupę poparzy. ;)

[bobralus]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,86415246,86415246.html

[Gość: Ola]

Dziękuję za link do starej książki, uwielbiam stare książki kucharskie.

Zadziwił mnie "kawałek bulionu" dodawany do rosołu. ;) Pewnie chodzi o kawał
mięsa... I zaraz nasunął mi się nowy wątek..

A ten mrożony rosół to pewnie galart?

[Gość: gość]

abcgospodyni.pl/bulion.html
Dobry bulion w chłodzie zamienia się w galaretkę. Być może chodzi o to
autorom. Rownież mowa o zapachu kleju podsuwa mi mysl,że chodzi o ścięty
bulion mocno skondensowany uzyskany poprzez długie gotowanie kości i mięsa.
Szczególnie te pierwsze dają taki efekt zżelowania. Kleje kostne maja
postać perełek lub tabliczek. Oczywiście uzyskuje sie je przez długie
gotowanie kości odpadowych bez przypraw,warzyw i mięsa.Stąd nieznyt ciekawie
pachną.
Ja bulion przetrzymuję w lodówce. Nie zamrażam bo nie mam go aż tyle

[marghe_72]

może zrób stracciatellę?

4 Jajka 4 łyzki tartego parmezanu gałka muszkatołowa sól dokładnie
rozbełtać w misce.
Wlewać na goracy rosól ciągle mieszając

mozna dodać tartą bułkę

są wariacje na temat, niektóre przepisy mówią wyłącznie o żóltkach
inne o całych jajkach

[mhr-cs]

napisz prosze co dla ciebie znaczy rosol,
dla mnie cos czystego z drobiu albo wolowiny,
cos co ma smak i jest przezroczyste,
ja bym porownala z bursztynem,
ale cos takiego ugotowac to,
tak samo jak znalesc bursztyn,
nie kazdy moze,
a jak sie pisze dodaj jajko itd.
to jest metne to nie rosol,
albo nie rozumie,
u mnie zawsze wspanialy,przezroczysty

[Gość: en]

Droga mhr-cs,
- Ola ugotowala rosol dla goscia
- gosc nie lubi rosolu
- Ola prosi o rady, co zrobic z rosolu, zeby gosc byl zadowolony a rosol nie
przypominal rosolu
- dostaje te rady, stosuje, wymysla tez sama, gosc zadowolony
O to mniej wiecej chodzi w tym watku. Czego nie rozumiesz?

[mhr-cs]

Gość portalu: en napisał(a):

> Droga mhr-cs,
> - Ola ugotowala rosol dla goscia
> - gosc nie lubi rosolu
> - Ola prosi o rady, co zrobic z rosolu, zeby gosc byl zadowolony a
rosol nie
> przypominal rosolu
> - dostaje te rady, stosuje, wymysla tez sama, gosc zadowolony
> O to mniej wiecej chodzi w tym watku. Czego nie rozumiesz?

Można rosół podać jakoś inaczej nie robiąc z niego zupełnie innej
zupy?
moze zle rozumie,a wiec jak mam to inaczej zrozumiec,
-nie robiac z niego zupelnie innej zupy

[Gość: Ola]

Trochę masz rację. Rosół z cytryną to już coś innego.
Chodziło mi o coś pośredniego. Coś co już nie jest samym, czystym rosołem a
jeszcze nie jest "zupełnie inną" zupą. ;)

Na szczęście wielu forumowiczów zrozumiało w lot i bardzo na tej pomocy
skorzystałam. Gość zachwycony.

Można by się teraz kłócić, że rosół z cytryną to już nie rosół... Ale po co. ;)

[Gość: kabushka]

Ola, teraz to juz pewnie "musztarda po obiedzie", ale ja uwielbiam
rosol z ... tokajem! Boski!!! Lata temu zobaczylismy, jak Maklowicz
robil, Malzowidlo w ramach eksperymentu wykonal i wpadlismy! ;-)
Warto chociaz sprobowac. Pozdrawiam!