Gość: ola IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 09.11.08, 17:49 często gotuję zupę na skrzydle indyczym. Jest w nim dużo chudego mięska. Co z tego zrobić? Macie jakieś pomysły? Mozę jakaś zapiekanka? Proszę o przepisy. Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
anuteczek Re: co ze skrzydła indyczego ugotowanego? 09.11.08, 21:36 Farsz do krokietów albo pasztecików albo pierogów albo knedli:) Mięso trzeba rozdrobnić - albo zemleć albo rozciapać widelcem, można dodać podsmażoną cebulkę, pieczarki, to wszystko wymieszać z rozmoczoną bułką tartą (niekoniecznie), jajkiem i doprawić. Możesz sobie zaszaleć i doprawiać dowolnie. Najmniej roboty jest z pasztecikami z ciasta francuskiego (o ile używasz gotowego). Możesz też zrobić zapiekankę z makaronem. mięso rozdrobnić ręcznie na nieduże kawałki paprykę, brokuły, pora, można dodać cukinię, bakłażana, groszek, odrobinę czosnku (w proporcjach na oko) przez moment poddusić na patelni (niekoniecznie) Następnie trzeba zrobić sos: ja robię zasmażkę i rozprowadzam ją mlekiem pół na pół z wodą, można dodać śmietanę, koniecznie doprawić - moja mieszanka to czosnek, sól + oregano. Warzywa mieszasz z mięsem i jeśli masz ugotowany makaron to też z makaronem, wrzucasz do formy do zapiekania, zaqlewasz sosem i posypujesz żółtym serem. Jeśli nie masz ugotowanego makaronu a nie chce Ci się chrzanić z gotowaniem dalej postępujesz tak jak z lasagne... Kolejny wariant to potrawka Następny angielski hit czyli chicken w tym przypadku turkey, mushroom and leeks pie. Kruche ciasto - wylepiasz nim formę do zapiekania i zostawiasz kawałek, który da się rozwałkować na średnicę formy. Indyka, pieczarki, pora wrzucasz na moment na patelnię, potem zalewasz lekkim sosem beszamelowym, można go zastąpić śmietaną, doprawiasz, całość przerzucasz do formy, przykrywasz resztą ciasta (uwaga trzeba widelcem porobić dziurki) i całość wędruje do piekarnika na jakieś 40 minut. Odpowiedz Link Zgłoś
roseanne Re: co ze skrzydła indyczego ugotowanego? 09.11.08, 22:10 lubie w galarecie Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Nika Re: co ze skrzydła indyczego ugotowanego? IP: *.icpnet.pl 09.11.08, 22:33 Też chciałam podać temat galarety (galartu) ale potem skojarzyłam, że z jednego skrzydła to chyba jedna porcja? ;) Odpowiedz Link Zgłoś
roseanne Re: co ze skrzydła indyczego ugotowanego? 10.11.08, 00:43 eetam , zalezy jakie porcje robisz :) gotuje duza porcje bulionu na 2 skrzydlach, to potem mam miesa spokojnie na salaterke galarety, galareta oczywiscie na odparowanym bulonie, dosmaczona sokiem cytrynowym + duzo swiezej natki Odpowiedz Link Zgłoś
tadek-niejadek Racuchy z mięsem drobiowym 10.11.08, 09:54 Olu! Proponuję wariant racuchowy. Do garnka dwie szklanki mąki, dwa jajka, łyżka oleju, drożdży ćwierć kosteczki i wyrabiać toto z mlekiem na ciasto gęstonaleśnikowe. Następnie lekko zrumienić posiekaną cebulę i dodać ją ze skrawkami mięsa do ciasta, przyprawić je solą oraz pieprzem i niech sobie wyrasta do podwojenia objętości. A potem łyżką na gorący tłuszcz, smażenie szybkie na obie strony i radość dla podniebienia wielka, szczególnie gdy zimne piwo do tego... pzdr - tn Odpowiedz Link Zgłoś
mhr-cs Re: co ze skrzydła indyczego ugotowanego? 10.11.08, 13:24 indyk, ludka sa wspaniale jak gulasz(jak po polsku?) ale tych skrzydelek indyczych nie lubie, tluste, one mi jakos nie odpowiadaja, kiedys kupilam je na gryla,okropnosc mozliwe ze to tylko moj smak, caly indyk wspanialy, Odpowiedz Link Zgłoś