co ze skrzydła indyczego ugotowanego?

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 09.11.08, 17:49
często gotuję zupę na skrzydle indyczym. Jest w nim dużo chudego mięska. Co z tego zrobić? Macie jakieś pomysły? Mozę jakaś zapiekanka?
Proszę o przepisy.
    • anuteczek Re: co ze skrzydła indyczego ugotowanego? 09.11.08, 21:36
      Farsz do krokietów albo pasztecików albo pierogów albo knedli:)
      Mięso trzeba rozdrobnić - albo zemleć albo rozciapać widelcem, można
      dodać podsmażoną cebulkę, pieczarki, to wszystko wymieszać z
      rozmoczoną bułką tartą (niekoniecznie), jajkiem i doprawić. Możesz
      sobie zaszaleć i doprawiać dowolnie.
      Najmniej roboty jest z pasztecikami z ciasta francuskiego (o ile
      używasz gotowego).

      Możesz też zrobić zapiekankę z makaronem.
      mięso rozdrobnić ręcznie na nieduże kawałki
      paprykę, brokuły, pora, można dodać cukinię, bakłażana, groszek,
      odrobinę czosnku (w proporcjach na oko) przez moment poddusić na
      patelni (niekoniecznie)
      Następnie trzeba zrobić sos: ja robię zasmażkę i rozprowadzam ją
      mlekiem pół na pół z wodą, można dodać śmietanę, koniecznie
      doprawić - moja mieszanka to czosnek, sól + oregano.
      Warzywa mieszasz z mięsem i jeśli masz ugotowany makaron to też z
      makaronem, wrzucasz do formy do zapiekania, zaqlewasz sosem i
      posypujesz żółtym serem. Jeśli nie masz ugotowanego makaronu a nie
      chce Ci się chrzanić z gotowaniem dalej postępujesz tak jak z
      lasagne...

      Kolejny wariant to potrawka
      Następny angielski hit czyli chicken w tym przypadku turkey,
      mushroom and leeks pie.
      Kruche ciasto - wylepiasz nim formę do zapiekania i zostawiasz
      kawałek, który da się rozwałkować na średnicę formy.
      Indyka, pieczarki, pora wrzucasz na moment na patelnię, potem
      zalewasz lekkim sosem beszamelowym, można go zastąpić śmietaną,
      doprawiasz, całość przerzucasz do formy, przykrywasz resztą ciasta
      (uwaga trzeba widelcem porobić dziurki) i całość wędruje do
      piekarnika na jakieś 40 minut.
    • roseanne Re: co ze skrzydła indyczego ugotowanego? 09.11.08, 22:10
      lubie w galarecie
      • Gość: Nika Re: co ze skrzydła indyczego ugotowanego? IP: *.icpnet.pl 09.11.08, 22:33
        Też chciałam podać temat galarety (galartu) ale potem skojarzyłam, że z jednego
        skrzydła to chyba jedna porcja? ;)
        • roseanne Re: co ze skrzydła indyczego ugotowanego? 10.11.08, 00:43
          eetam , zalezy jakie porcje robisz :)

          gotuje duza porcje bulionu na 2 skrzydlach, to potem mam miesa spokojnie na
          salaterke galarety, galareta oczywiscie na odparowanym bulonie, dosmaczona
          sokiem cytrynowym + duzo swiezej natki
    • tadek-niejadek Racuchy z mięsem drobiowym 10.11.08, 09:54
      Olu! Proponuję wariant racuchowy. Do garnka dwie szklanki mąki, dwa
      jajka, łyżka oleju, drożdży ćwierć kosteczki i wyrabiać toto z
      mlekiem na ciasto gęstonaleśnikowe. Następnie lekko zrumienić
      posiekaną cebulę i dodać ją ze skrawkami mięsa do ciasta, przyprawić
      je solą oraz pieprzem i niech sobie wyrasta do podwojenia objętości.
      A potem łyżką na gorący tłuszcz, smażenie szybkie na obie strony i
      radość dla podniebienia wielka, szczególnie gdy zimne piwo do
      tego... pzdr - tn
    • mhr-cs Re: co ze skrzydła indyczego ugotowanego? 10.11.08, 13:24
      indyk,
      ludka sa wspaniale jak gulasz(jak po polsku?)
      ale tych skrzydelek indyczych nie lubie,
      tluste,
      one mi jakos nie odpowiadaja,
      kiedys kupilam je na gryla,okropnosc
      mozliwe ze to tylko moj smak,
      caly indyk wspanialy,
Pełna wersja