straciatella

27.10.03, 14:55
Proszę o przepis na tę zupe.
    • Gość: marghe_72 Re: stracciatella IP: *.aster.pl / *.acn.pl 27.10.03, 15:12
      Wersji jest kilka
      1.
      Składniki:
      rosół 1 i 1/4 litra
      5 żółtek
      sok z jednej cytryny
      natka
      100 g parmezanu
      sol, pieprz

      Ugotowac rosół
      Do miski wbic żółtka, dodac starty parmezan, sok z cytryny i drobniutko
      posiuekaną natkę. Dokładnie wymieszac - najlepjej trzepaczką.
      Jak rosól zacznoie bulgotac wlac masę, wymieszać. Ciagle mieszając doprowadzić
      ponownie do wrzenia. Gotowac 3 minuty. Jesc

      2.

      3 zoltka
      parmezan
      rosól
      sól piperz

      Parmezan rozmieszac dokładnie z jajkami. Doprawić.
      Zagotowac rosół. Masę jajeczną wlać do rosołu, energicznie rozmieszac
      (roztrzepac) widelcem. Pogotowac 30 sek. Zdjac z gazu

      M.
      • swann2 Re: stracciatella 27.10.03, 15:45
        Bardzo dziękuję,jutro biorę się do roboty.
        • Gość: N.C. Re: stracciatella IP: *.satkabel.com.pl / *.walbrzych.dialog.net.pl 27.10.03, 18:21
          No proszę, a mi stracciatella do tej pory kojarzyła się z czekoladowymi
          lodami, a to okazuje się też być zupa... ciekawe. Włoska?
    • Gość: marghe_72 Re: straciatella IP: *.aster.pl / *.aster.pl 27.10.03, 20:50
      Jak najbardziej włoska:)
      Co nie zmienia faktu, że lody o tej samej nazwie też są włoskie:)
      M.
      • Gość: Linn Re: straciatella IP: *.dialup.tiscali.it 28.10.03, 10:53
        Pochodzi od slowa "stracciare" - rwac, porwac, podrzec.
      • ruthel Re: straciatella 28.10.03, 12:52
        czy jako danie włoskie je się tą zupę z makaronem?
    • Gość: marghe_72 Re: straciatella IP: *.aster.pl / *.acn.pl 28.10.03, 13:03
      Ruthel, nie.. je sie samą, bez makaronu.
      M.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja