Gość: marghe_72 Re: stracciatella IP: *.aster.pl / *.acn.pl 27.10.03, 15:12 Wersji jest kilka 1. Składniki: rosół 1 i 1/4 litra 5 żółtek sok z jednej cytryny natka 100 g parmezanu sol, pieprz Ugotowac rosół Do miski wbic żółtka, dodac starty parmezan, sok z cytryny i drobniutko posiuekaną natkę. Dokładnie wymieszac - najlepjej trzepaczką. Jak rosól zacznoie bulgotac wlac masę, wymieszać. Ciagle mieszając doprowadzić ponownie do wrzenia. Gotowac 3 minuty. Jesc 2. 3 zoltka parmezan rosól sól piperz Parmezan rozmieszac dokładnie z jajkami. Doprawić. Zagotowac rosół. Masę jajeczną wlać do rosołu, energicznie rozmieszac (roztrzepac) widelcem. Pogotowac 30 sek. Zdjac z gazu M. Odpowiedz Link Zgłoś
swann2 Re: stracciatella 27.10.03, 15:45 Bardzo dziękuję,jutro biorę się do roboty. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: N.C. Re: stracciatella IP: *.satkabel.com.pl / *.walbrzych.dialog.net.pl 27.10.03, 18:21 No proszę, a mi stracciatella do tej pory kojarzyła się z czekoladowymi lodami, a to okazuje się też być zupa... ciekawe. Włoska? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: marghe_72 Re: straciatella IP: *.aster.pl / *.aster.pl 27.10.03, 20:50 Jak najbardziej włoska:) Co nie zmienia faktu, że lody o tej samej nazwie też są włoskie:) M. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Linn Re: straciatella IP: *.dialup.tiscali.it 28.10.03, 10:53 Pochodzi od slowa "stracciare" - rwac, porwac, podrzec. Odpowiedz Link Zgłoś
ruthel Re: straciatella 28.10.03, 12:52 czy jako danie włoskie je się tą zupę z makaronem? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: marghe_72 Re: straciatella IP: *.aster.pl / *.acn.pl 28.10.03, 13:03 Ruthel, nie.. je sie samą, bez makaronu. M. Odpowiedz Link Zgłoś