Babeczki z ciasta francuskiego z nadzieniem?

[Gość: ania]

Witam, w sobotę mam gości i tak sobie pomyślałam, że wykorzystam
zakupione foremki na babeczki (tartaletki) wyłożę je ciastem
francuskim (gotowym ze sklepu) i nadzieję czymś, myślałam zarówno o
nadzieniu na słono, jak i na słodko. Tylko tak sobie myślę, czy nie
będzie problemu z wyjęciem tego ciasta francuskiego z yuch foremek
(bo to przecież nie jest kruche ciasto), czy nie połamie się / nie
pokryszy się podczas wyjmowania?

[Gość: ania_m]

na moje oko raczej moze byc ciezko je z tych foremeczek wyjac. nie lepiej zrobic
ze 2-3 tarty na spodzie z ciasta francuskiego i podac w calosci?

[Gość: ania]

hmmm... tak sobie pomyślałam, ze takie małe babeczki/tartaletki
byłyby fajniejsze:)

[Gość: ania_m]

bo bylyby :)
niestety, nigdy nie robilam, ale wydaje mi sie, ze ciasto francuskie moze byc po
upieczeniu troche za delikatne na taka gimnastyke.
nie moglabys kupic opakowania, rozmrozic jednego platka i zrobic probe
generalna? wydaje mi sie, ze forma do muffinek bylaby lepsza, niz pojedyncze
foremki na babeczki. z ciasta wyciac kwadraty i wylozyc nimi dolki na muffiny w
formie. moze metoda prob i bledow daloby sie wypraktykowac cos na impreze?

[Gość: Asiaa]

Nasmaruj porządnie foremki rozpuszczonym masłem (najlepiej pędzelkiem).
Powinny wyjść bez problemu - jeszcze mi się nie zdarzyło połamać.
Ciasto francuskie ma skłonność do wyrastania - aby temu zapobiec, na cieście
kładę papier do pieczenia - a na papierze kilka ziaren suchej fasoli. Dzięki
temu zachowuje płaskie dno.

Pozdrowienia
Joanna

Aaaa i jeszcze obrazki potwierdzające

[Gość: Asiaa]

tinyurl.com/5gy8qf
małe i eleganckie.
Uwielbiam ;-)