brukselka- wasze pomysly

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 04.11.03, 16:14
mam ugotowana brukselke. i co dalej?
macie jakies pomysly?
licze na wasza kreatywnosc :)
    • Gość: Camille Re: brukselka- wasze pomysly IP: *.SNVACAID.dynamic.covad.net 04.11.03, 22:51
      Ok, normalnie to sie nie wysilam-polewam rozpuszczonym maselkiem i jest pycha
      jako jarzyna do obiadu. Ale raz, na Swieto Dziekczynienia "wysililam sie".
      Oto przepis-
      Ugotowac 1 kg brukselki i odcedzic.
      Na duzej patelni rozpuscic 6 lyzek masla, dodac 2-3 posiekane szalotki i 2-3
      zabki czosnku/tez posiekane/, podsmazyc 1 minute. Do tego dodac 1 warstwe
      brukselki-nie moze sie tloczyc- podsmazyc, przewrocic na druga strone, znowu
      podsmazyc, przelozyc na talerz i trzymac w cieple. Powtorzyc z podsmazaniem
      brukselki, jezeli sie cala nie zmiescila na patelni. Jak juz cala brukselka
      zrobiona, na tej samej, pustej patelni rozpuscic 2 lyzki masla, dodac do nich
      3/4 szklanki posiekanych orzechow wloskich i je zezlocic, okolo 2 minut. Do
      orzechow dolac 2 lyzeczki soku z cytryny, wlozyc brukselke, posolic,
      popieprzyc. Wymieszac i podawac natychmiast posypane parmezanem.
      Troche pracochlonne, ale czasem warto.....
      • Gość: Ania Re: brukselka- wasze pomysly IP: 217.8.186.* 05.11.03, 10:12
        Ktoś podał ten przepis na forum:
        Stampot czyli zapiekanka z brukselką
        Składniki:

        - 0,5 kg brukselki,
        - 0,5 kg mielonego wieprzowo-wołowego,
        - 0,25 kg pomidorów,
        - 3 jajka,
        - 1 bułka zwykła i bułka tarta,
        - kwaśna śmietana,
        - 20 dkg - żółtego sera - GOUDA,
        - 1 cebula,
        - papryka w proszku
        - gałka muszkatułowa - dużo

        Wykonanie:
        - brukselkę ugotować, ale na półtwardo [lub wg. szkoły FRYBURSKIEJ na
        półmiękko],
        - do mielonego dodac namoczona bułke [tak jak na kotlety mielone],
        - a potem pokrojoną w kostkę cebulę, 1 jajko, sól, pieprz, gałkę,
        - uformować małe kotleciki [mocząc ręce i deseczkę] i obsmażyć je na patelni,
        - naczynie do zapiekania wysmarować masłem i osypać bułką tartą,
        - na dno włożyć odcedzoną brukselkę potem klopsiki,
        - na górę pomidory bez skórki pokrojone w kosteczkę,
        - wszystko polać sosem : [tarty ser, kw. śmietana, 2 jajka, gałka, sól i pieprz]
        - i do pieca na 0,5h w temperaturze 150-180 stopni

        Surowe pomidoruy mozna zastąpić koncentratem lub osączonymi pomidorami z puszki.
        Danie przepyszne i syte :)
        • asiekok Re: brukselka- wasze pomysly 05.11.03, 13:57
          Przepis interesujacy. Chodziaz potrawe stampot znam zupelnie inna.
          Moja propozycja jest banalnie prosta, ale smakowita. Ugotowana brukselke polac
          sosem serowym.
          Albo ugotowac, a na patelni podsmazyc cebule, pokrojone pomidory, przyprawic a
          na koniec dodac brukselke
          • Gość: kags Re: brukselka- wasze pomysly IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 05.11.03, 14:23
            zapiekana z beszamelem i serem :)
            na spod naczynia zaro wlac troche sosu beszamelowego, ulozyc ugotowana
            brukselke, posypac startym serem i parmezanem i do pieca :)
            piec az ser sie rozpusci, nawet lekko przyrumieni. pycha!
Pełna wersja