Kolejna porazka w sprawie ciasteczek

03.01.09, 22:53
robilam muffinki po raz 1 - nie urosly, teraz juz sie wprawilam,
dzieki waszym radom - wychodza mi super

dzis chcialam zrobic kruche ciasteczka, skorzystalam z przepisu z
forum Kuchnia, tylko ciasto,,,,no lepilo sie do rak, do stolu -
czemu?
    • Gość: ania_m Re: Kolejna porazka w sprawie ciasteczek IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 03.01.09, 23:07
      trzeba bylo podsypac maka rzeczony stol, walek i lapki.
      mozliwe, ze i samo ciasto potrzebowalo troszke wiecej maki. no i lezakowalo
      przedtem przynajmniej 30 min w lodowce?
      • 18_lipcowa1 Re: Kolejna porazka w sprawie ciasteczek 03.01.09, 23:12
        Gość portalu: ania_m napisał(a):

        > trzeba bylo podsypac maka rzeczony stol, walek i lapki.
        > mozliwe, ze i samo ciasto potrzebowalo troszke wiecej maki. no i
        lezakowalo
        > przedtem przynajmniej 30 min w lodowce?



        Lezakowalo w lodowce, maki dodalam troszke ale widocznie za malo
        na nastepny raz juz bede wiedziala

        a dodam ze ciasteczka wyszly przepyszne
        wlasnie udekorowalam czekolada i wiorkami migdalow
    • Gość: Marek Ciasto kruche ma to do siebie ze sie lepi IP: *.cust.tele2.de 03.01.09, 23:32
      ...i pomaga tylko pokrycie rąk, stołu i wałka mąką.

      Są wałki pokryte silikonem do ktorych podobno sie nie lepi - ale nie wyprobowałem tego.
    • nobullshit Re: Kolejna porazka w sprawie ciasteczek 04.01.09, 00:22
      Podaj przepis. Bo może coś w punkcie wyjścia było nie tak z proporcjami.
      Ale pod uwagami o mące się podpisuję.
      • 18_lipcowa1 robilam z tego 04.01.09, 01:15
        forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=87979991&a=88022950
        • kot.peter Re: robilam z tego 04.01.09, 01:23
          Przepis w porządku. Czyli "błąd" w obróbce.
          (To ja, Nobull, tylko nieprzelogowana.)
    • roseanne Re: Kolejna porazka w sprawie ciasteczek 04.01.09, 00:37
      za dlugo wyrabiane i tluszcz sie rozpuscil

      przed pieczeniem obowiazkowo trzeba ciasto schlodzic
      • 18_lipcowa1 mozna obejrzec moje ciacha w Galerii Potraw. 04.01.09, 01:14



Inne wątki na temat:
Pełna wersja