Gość: ika IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 09.11.03, 22:25 Kto piecze drobne ciasteczka na święta?? Chętnie zobaczę nowe przepisy i dorzucę coś mojego:] Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: anma Re: Drobne ciasteczka IP: *.wroclaw.dialog.net.pl 10.11.03, 16:27 Ja piekę obowiązkowo!! 30 dkg mąki krupczatki 15 dkg tłuszczu (masła lub margaryny) 10 dkg cukru pudru 2 zółtka 1-2 łyżki smietany cukier waniliowy, szczypta soli Zagniatamy ciasto, schładzamy, rozwałkujemy, wykrawamy foremkami lub dowolnie ciasteczka. Układamy na blasze na papierze do pieczenia, każde ciasteczko smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy dla dekoracji do wyboru: cukrem krystalicznym, makiem, kolorową posypką, wiórkami kokosowymi. Pieczemy na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do około 170-180 stopni. Pieką się bardzo szybko 10-15 minut i następna blaszka, trzeba pilnować zeby się tylko zezłociły a nie przypaliły. Wychodzą bardzo smaczne i dekoracyjne, również jako ozdoby na choinkę. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Camille Re: Drobne ciasteczka IP: *.SNVACAID.dynamic.covad.net 10.11.03, 23:19 Podaje moje ulubione "cytrynowe" caisteczka-kolejny amerykanski klasyk...... Nagrzac piekarnik do 180C. W sredniej wielkosci brytfance przesiac 2 szklanki maki, 1/2 szklanki cukru pudru i 1 szklanke zimnego masla pokrojonego w male kawaleczki - wymieszac i palcami wcisnac w spod brytfanki. Piec 20-25min, do uzyskania zlotego koloru. Wystudzic. Nastepnie ubic w misce 4 jajka, dodac 1.5 szklanki cukru, 1/3 szklanki soku z cytryny, 1/4 szklanki maki, 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia.Wszystko dobrze wymieszac i wylac na podpieczony spod. Piec 25min. Kiedy wystygnie, posypac cukrem pudrem i pokroic na male kwadraciki. Nie licz,ze cos zostanie-wszyscy je uwielbiaja!!! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ika Re: Drobne ciasteczka IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 11.11.03, 18:33 Dzięki! Na pewno je upiekę i napiszę jakie były. Podaję przeis na pyszne rogaliki. 1kg mąki 4 kostki margaryny(można dać 3 i pół) 1 szklanka piwa Wszystko razem wyrobić i dać na godzinę do lodówki. Wałkować i wykrawać kółka i wypełniać dowolnym dżemem. Trzeba je bardzo dokładnie zlepiać bo się "rozdziawiają" Aha! Lepiej żeby dżem był gęsty. Rogaliki 2 1/2 kg. mąki 40 dag. margaryny 6 łyżek letniego mleka + 1 łyżka cukru 6 dag. drożdży. Całość wyrobić i wstawić do lodówki,dalej postępować jw. Życzę smacznego:) Z ciasta pierwszego wychodzą pyszne paszteciki zmięsem:) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Stella Re: Drobne ciasteczka IP: *.dip.t-dialin.net 12.11.03, 15:28 Jedne z moich ulubionych nazywaja sie Husarenplätzchen a robi sie je tak: 300g maki 200g masla 100g cukru pudru 100g potartych orzechow laskowych- najlepiej jeszcze smazone 2 zoltka cukier waniliowy skorka cytrynowa 250g marmelady cukier puder + cukier waniliowy Z wszystkich skladnikow nalezy wyrobic ciasto i godzine pozostawic w spokoju. Nastepnie uformowac z ciasta walek i wycinac z niego kulki wielkosci orzecha. Te nieco splaszczyc (zeby byly bardziej talarkowate) klasc na blache bez tluszczu i w srodku kazdego talarka zrobic dziure w ktora pozniej po upieczeniu nalezy nalozyc marmelade. Piec 15-20 min. przy 150 stopniach Nastepnie ostudzic i nalozyc marmelady. Posypac cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym i gotowe. Odpowiedz Link Zgłoś
sanis Do iki 12.11.03, 15:46 ika, słoneczko, podaj jeszcze proszę, w jakiej temperaturze się udadzą napewno:) dzięki Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ika Re: Do sanis IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 12.11.03, 19:23 Ciasteczka piekię w temp.ok. 180C tak mniej więcej 10-15 min.i sprawdzam co parę chwil jak się rumienią.Ciepłe, ale niekoniecznie gorące obtaczam w cukrze pudrze. Podam Ci jeszcze przepis na kokoski nie pieczone. 4 dag. masła(wyłącznie) 12 dag.cukru pudru 2 ugotowane na twardo żółtka 4 łyżki kokosu Żółka przetrzeć przez sitko, składniki połączyć,na chwilę schłodzić i formować małe kuleczki wielkości orzecha laskowego. W środku zrobić wgłębienie i wypełnić je stopioną na parze gorzką czekoladą. Są baardzo słodkie, ale pyszne. Gdyby ciasto wyszło za rzadkie to możesz dodać jeszcze trochę żółtka, wiesz tak na wyczucie:)mam jeszcze inne przepisy,więc jeżeli chcesz to napisz:) Odpowiedz Link Zgłoś
sanis Re: Do iki 13.11.03, 00:06 ika, bardzo bardzo Ci dziekuję :) Szukałam jakiegos przepisu, bo mój syn suszy mi głowe, abym cos upiekła. Tylko, że jak tu sie oprzeć takim pokusom, kiedy trzeba trzymać linie? :):):) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ika Re: Do sanis IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 13.11.03, 07:58 Ciasteczka tuczą i kuszą, więc z linią jest gorzej, to prawda. Ale z drugiej strony raz się żyje, a odchudzać będziemy się po świętach:).KIedyś piekłam około 20 gatunków! Teraz sobie odpuściłam bo wszystko jest dużo droższe.Moja rodzinka ma swoje ulubione,ale na pewno wypróbuję te nadesłane bo "brzmią" smakowicie:) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Camille Re: Drobne ciasteczka IP: *.SNVACAID.dynamic.covad.net 12.11.03, 19:48 Wprawdzie nie robilam tych ciasteczek, ale zalaczam link /po angielsku, niestety/ na 12 roznych slodkosci. Tutaj przed Swietami jest szalenstwo, jezeli chodzi o male ciasteczka, ludzie pieka i pozniej robia imprezy zeby sie nimi powymieniac....Moze cos Ci sie spodoba- www.foodnetwork.com/food/et_hd_christmas/article/0,1972,FOOD_9832_1753129,00.html Odpowiedz Link Zgłoś
glodomor1 Re: Drobne ciasteczka 13.11.03, 01:32 Ach...uwielbiam te wasze ciasteczka;) Pozdrawiam was;) głodomor Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: wini3 Re: Drobne ciasteczka IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 13.11.03, 08:58 To moje ulubione - gawroszki? 20 dkg masło 30 dkg mąka 2 żółtka 2 łyżki kwaśnej śmietany - wszystko posiekać, lekko zagnieść, wstawić do lodówki. Wałkować jak na pierogi, wykrawać okrągłe ciasteczka. Ja jeszcze w czasie wałkowania składam jakieś 2 x jak przy francuskim cieście. Lukier Pozostałe białka i 25 dkg cukru pudru oraz sok z cytryny ucieramy do białości. Smarujemy połowę albo i resztę jak nam wystarczy lukru i natychmiast pieczemy w gorącym piekarniku. Smarujemy winnym dżemem i składamy po dwa. Można robić z nimi przeróżne kombinacje - przekładać pozostałą masą od tortu np. z orzechami - /przepyszne/, tartą różą, powidłem , posypać orzechami przed upieczeniem i wymyślać warianty. Naprawdę dobre. Odpowiedz Link Zgłoś